Uraffinerede kulhydrater gør et langt bedre valg end raffinerede kulhydrater. Uraffinerede kulhydrater er minimalt forarbejdede, rige på vitaminer, mineraler og fibre og inkluderer fuldkorn, frugt, grøntsager og bønner. Raffinerede kulhydrater - hvidt brød, chips og sodavand - er på den anden side stærkt forarbejdet, tilbyder meget lidt ernæringsmæssig værdi og kan gøre det sværere for dig at tabe dig.
Bedre med hele korn
Kerner inkluderer mad fremstillet af hvede, ris, havre, byg eller andet korn. Et helkorn indeholder stadig hele kornkernen, inklusive klid, kim og endosperm. Mennesker, der inkluderer flere fuldkorn i deres diæt, har lavere antallet af hjertesygdomme og har en tendens til at have en lettere tid med at styre deres vægt end mennesker, der ikke gør det. Sunde uraffinerede madkornmuligheder inkluderer 100 procent fuldkornsbrød, brun ris, quinoa, havregryn og popcorn.
Nyd en regnbue af frugter
Du kan muligvis undgå frugt, fordi du har hørt, at de indeholder mange sukker. Selvom det er sandt, er uraffinerede kulhydrater også frugter rige på næringsstoffer som antioxidanter, der hjælper din krop med at bekæmpe hjertesygdomme og kræft. Det samme er ikke tilfældet for det tilsatte sukker, der findes i fødevarer som soda og slik. Hvis du vil variere dit næringsindtag, skal du medtage en række farver, når du vælger frugt til ugen. Sunde muligheder inkluderer jordbær, appelsiner, bananer, blommer og blåbær.
Indlæs op på Veggies
Du kan ikke overveje grøntsager som en kulhydratholdig mad, men en 1/2-kop servering af en kogt grøntsag kan indeholde 5 til 15 gram. Ligesom frugter er grøntsager også fyldt med antioxidanter samt fiber, kalium og folat. Friske, frosne grøntsager med dåse, der indeholder natrium, er alle gode valg, når du prøver at forbedre dit indtag af uraffinerede kulhydrater. Du kan ikke gå galt i at spise mere broccoli, spinat, søde kartofler, gulerødder eller tomater.
Få et lille protein med dine bønner og ærter
Bønner og ærter er ikke kun uraffinerede kulhydrater, men også en sund alternativ proteinkilde. Lavt fedtindhold og med mange fibre, bønner og ærter er rige på jern og zink - næringsstoffer, der findes i kød og fjerkræ - og kalium og folat - næringsstoffer, der findes i grøntsager. Bønner og ærter er så næringsrige, at de falder ind i både vegetabilske og proteiner fødevaregrupper. Sunde valg inkluderer garbanzobønner, nyrebønner, linser og sortøjede ærter.
