Kalium er nødvendigt for normal funktion af dine muskler, inklusive dit hjerte. Men hvis dine nyrer ikke fungerer korrekt, kan store mængder kalium opbygges i dit blod, hvilket gør det nødvendigt at ændre din diæt til en, der indeholder fødevarer med lavt kalium.
Hvorfor reducere diætkalium
Dine nyrer har en rolle i at opretholde din krops samlede kaliumniveau ved at afbalancere kaliumindtagelse med kaliumudskillelse. Hvis det kalium, du får fra mad eller kosttilskud, er mere, end dine nyrer kan fjerne, kan for meget kalium i dit blod være resultatet - en tilstand kaldet hyperkalæmi.
Et over-normalt niveau af kalium kan forstyrre cellulær signalering og føre til hjertearytmier. Visse forhold kan bringe dig i fare for hyperkalæmi, ifølge American Heart Association (AHA). Nogle almindelige årsager inkluderer:
- Dårlig nyrefunktion
- Diabetes
- Kongestiv hjertesvigt
- Medicin, der forstyrrer kaliumbalancen, såsom visse medikamenter til at sænke blodtrykket eller diuretika
Ifølge AHA er der ofte ingen symptomer på hyperkalæmi, men når det er tilfældet, kan nogle af disse omfatte:
- Kvalme
- En langsom, svag eller uregelmæssig puls
- Irritabilitet
- Nummenhed eller muskelsvakhed
- Diarré og kramper i underlivet
- Pludselig kollaps på grund af reduceret hjerteslag
Reducer dit kaliumniveau
Ændringer i din diæt kan hjælpe med at forhindre og behandle høje kaliumniveauer i din krop. Den anbefalede daglige værdi (DV) for kalium til en sund voksen er 4.700 milligram i henhold til Diætets retningslinjer. En kaliumbegrænset diæt er typisk ca. 2.000 milligram pr. Dag, siger National Kidney Foundation.
Kontakt en diætist for rådgivning, der er specifik for din individuelle tilstand for at vurdere, hvor meget mad med lavt kalium du skal inkludere i din diæt.
Frugter og grøntsager med lavt kalium
At spise frugt, der giver mindst mulig mængde kalium, kan spille en rolle i at få dine blodniveauer tilbage til det normale. Ifølge USDA er gode valg af frugt med lavt kalium med mindre end 200 mg - eller 1 til 4 procent af DV pr. Fælles serveringsstørrelse:
- Kalk pr. Frugt
- Bær, inklusive blåbær, tranebær og hindbær, pr. Kop
- Æbler, friske og tørrede, pr. Kop
- Datoer pr. 3 datoer
- Pærer, friske og tørrede, pr. Kop
- Vandmelon pr. Kop
- Druer pr. Kop
- Ananas pr. Kop
MedlinePlus foreslår at begrænse eller undgå appelsiner og appelsinsaft, nektariner, kiwifrugter, bananer, cantaloupe, honningdugg, svesker og nektariner. Det anbefales, at du ikke bruger væsken fra konserverede frugter og grøntsager.
Mange fødevarer er i kategorien grøntsager med lavt kalium. Kogende grøntsager vil reducere deres kaliumindhold, da nogle af kalium lækker ud i kogevandet, rådgiver Renal Association. Almindelige kaliumgrøntsager, der indeholder den mindste mængde kalium - mindre end 150 mg, eller 1 til 3 procent af DV pr. Portion - ifølge USDA, er:
- Alfalfa spirer pr. Kop
- Rød, grøn blad- og isbedsalat pr. Kop strimlet
- Rå spinat og grønnkål pr. Kop, hakket
- Kål, kogt og frisk, pr. Kop
- Grøn paprika, pr. Kop
- Agurk, pr. Kop
MedlinePlus anbefaler at begrænse eller undgå disse høje kaliumfødevarer: asparges, kartofler, tomater eller tomatsauce, vinter squash, græskar og kogt spinat.
Kød og fisk med lavt kalium
Nogle kødprodukter, der indeholder 1 til 3 procent af DV - eller under 150 milligram pr. Fælles servering - ifølge USDA, er:
- Frokost kød
- Lammekølle
- Konserves skinke, konserveret oksekød
- salami
- Canadisk bacon
Fisk, der indeholder 1 til 3 procent af DV til kalium - der leverer under 150 milligram pr. Portion - ifølge USDA inkluderer:
- Røget laks
- Østers
- Krabbekød
- Dåse rejer
- Hermetiske ansjoser
- Aborre, orange ru
- Reje
Andre fødevarer med lavt kalium
Nød- og frøgruppen af fødevarer tilbyder nogle lave kalium-valg, med macadamia, pekannødder og valnødder, der indeholder den mindste mængde, ifølge USDA. Få dine kulhydrater med kogte risnudler - de indeholder ikke kalium. Andre fødevarer i korngruppen, der kun indeholder 1 procent af DV, er ris, majsmel, couscous og fuldkornspasta, lister USDA.
Nogle mejeriprodukter indeholder ikke kalium. Du kan nyde alt det smør, de fleste fede oste, pisket fløde og creme fraiche, du ønsker. Du bør undgå mælk, fordi den leverer 14 til 16 procent DV, siger USDA. Æg indeholder kun 1 procent af DV, så du kan spise dem med moderation.
Du behøver ikke at bekymre dig om at bruge vegetabilsk olie til madlavning eller dryppet på dine lavkaliumgrøntsager. Generelt indeholder disse olier nul kalium. Gå videre og smag din mad med krydderier og urter - de vil ikke påvirke din ændrede diæt.
