Nødder er en god kilde til protein, sunde fedtstoffer og fiber. Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler, at du varierer dine proteinkilder for at inkludere flere nødder for at øge dit indtag af disse næringsstoffer. Marcona mandler, sommetider benævnt "dronningen af mandler", har en blødere struktur og sødere smag end almindelige mandler, men de har en lignende ernæringsværdi.
Kalorier
Kalorier varierer lidt mellem Marcona-mandelen og den almindelige mandel. En 1 ounce servering af Marcona mandler indeholder 180 kalorier, mens en 1 ounce servering af almindelige mandler indeholder 163 kalorier. Nødder er en koncentreret kilde til kalorier, så indtag bør kontrolleres for at hjælpe dig med at afbalancere dit kaloriindtag for at forhindre vægtøgning.
Fed
De fleste af kalorierne i mandler kommer fra deres fedtindhold. Dog er det meste af fedtet i form af det hjertesunde enumættede fedt. En 1 ounce portion Marcona-mandler indeholder 17 gram samlet fedt og 1, 5 g mættet fedt, og den samme portion af en almindelig mandel indeholder 18, 5 g totalt fedt, 1, 7 g mættet fedt, 8, 7 g enumættet fedt og 3, 4 g af flerumættede fedtstoffer. Diætets retningslinjer anbefaler, at de fleste af dine fedtvalg skal være enumættede og flerumættede.
Kulhydrater
En portion på Marcona mandler på 1 ounce indeholder 5 g kulhydrater og 3 g fiber, og en portion almindelige mandler indeholder 6 g kulhydrater og 3, 5 g fiber. Fiber er en type kulhydrat, som din krop ikke kan fordøje. Medtagelse af mere fiber i din diæt kan bremse din appetit på vægtkontrol, normalisere tarmbevægelser og sænke kolesterolniveauer i blodet. En sund kost bør omfatte 21 til 38 g fiber om dagen.
Protein
En portion på 1 ounce af både Marcona og almindelig mandel indeholder 6 g protein. Hvis du spiser en sund, afbalanceret diæt, skal du være i stand til at imødekomme dine daglige proteinbehov. Kvinder har brug for ca. 46 g protein om dagen; mænd har brug for omkring 56 g protein om dagen.
Vitaminer og mineraler
En portion Marcona-mandler opfylder 8 procent af både din daglige værdi af jern og calcium, mens en portion portioner af almindelige mandler svarer til 8 procent af din daglige værdi af calcium og 5 procent af din daglige værdi af jern. Tilstrækkelig indtagelse af calcium kan holde dine knogler sunde og stærke. Jern er nødvendigt for at transportere ilt gennem din krop. Derudover opfylder en portion regelmæssige mandler 50 procent af din daglige værdi af vitamin E, en vigtig antioxidant, der beskytter dine celler mod skader på frie radikaler.
