Mennesker gennem historien har konsumeret druer til deres potentielle sundhedsmæssige fordele. I begyndelsen af det 20. århundrede blev en druediet antaget for at forhindre eller helbrede kræft og andre sygdomme. Denne tro kan have stammet fra resultaterne af Johanna Brandt, en sydamerikansk diætist, der hævdede at have helbredet hendes mavekræft ved at følge dietten. Imidlertid har intet videnskabeligt bevis påvist, at det at spise druer, hverken som en del af en druediæt eller sammen med andre sunde fødevarer, kan forhindre eller helbrede kræft eller anden sygdom. På trods af denne kendsgerning har røde druer adskillige sundhedsmæssige fordele og skaber en nærende snack.
Næringsfakta
Røde druer er relativt kalorifattige og er fri for fedt og kolesterol. En portion på 1 drue røde druer indeholder kun 104 kalorier, men giver stadig 1 g protein og 1 g fiber. Denne portion serverer imidlertid også 27 g samlede kulhydrater, hvoraf 23 g stammer fra sukker.
Vitaminer
Røde druer er en god kilde til flere vitaminer. En portion røde druer tilbyder 16 mg C-vitamin, hvilket er ca. 27 procent af den daglige værdi, baseret på en 2.000-kalori diæt. Det indeholder også 22 mcg vitamin K og 0, 4 mg thiamin, hvilket er ca. 28 procent og 27 procent af den daglige værdi, respektfuldt. Røde druer indeholder også små mængder E-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, pantothensyre, vitamin B-6, folat, beta-caroten og alfa-caroten. Disse næringsstoffer hjælper din kropsprocesser med at fungere korrekt, og mange vitaminer, såsom vitamin A, har antioxidantegenskaber, som kan hjælpe med at reducere risikoen for visse hjælpeproblemer.
Mineraler
Røde druer er også rige på flere mineraler. En portion på 1 drue røde druer indeholder 288 mg kalium, 0, 2 mg kobber, 0, 1 mg mangan og 0, 5 jern - 10 procent af den daglige værdi af kalium og kobber, 5 procent af den daglige værdi af mangan og 1 procent af den daglige værdi af jern. Røde druer indeholder også små mængder calcium, magnesium, zink og selen.
Resveratrol
Røde druer indeholder resveratrol, som er en polyphenol-antioxidant. Denne antioxidant koncentreres i skindene på røde druer. En portion på 1 kop røde druer indeholder ca. 160 g resveratrol ifølge Linus Pauling Institute. Resveratrol ser ud til at have antiinflammatoriske, antioxidante og antiøstrogene egenskaber og kan muligvis aktivere enzymerne i leveren, som befri kroppen fra uønskede kemikalier, ifølge American Cancer Society. Det er muligt, at resveratrol også kan spille en rolle i forebyggelse af kræft og hjertesygdomme, som Brandt troede, og kunne forlænge en persons liv, men der er behov for mere forskning for at bekræfte disse teorier.
