Frugt er en af de mest forbrugte typer fødevarer i Amerika. Selvom fordelene ved antioxidantrige frugter som bær er velkendte, har ofte konsumerede frugter som pære, æble og banan også mange ernæringsmæssige fordele. Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler, at man konsumerer frugt dagligt, da disse fødevarer er gode kilder til forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Æblers ernæringsværdi
Der er en række forskellige æbler produceret over hele verden. Selvom du sandsynligvis er mest fortrolig med populære typer æbler som Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith og Fuji, har de fleste mennesker prøvet en række andre typer æbler, herunder Honeycrisp, Macoun, Cortland, Cripps Pink og Gala æbler, afhængigt af hvor du lever.
Det gennemsnitlige Red Delicious æble kan variere i størrelse fra 158 til 260 gram, mens det gennemsnitlige Granny Smith-æble varierer fra 144 til 206 gram. Ifølge USDA er et typisk 200 gram æble normalt omkring 117 kalorier, med omkring 0, 4 gram fedt, 0, 75 gram protein og ca. 28 gram kulhydrater. Cirka 10 gram af disse kulhydrater er sukker. I et 200 gram Granny Smith-æble kan du finde:
- 5, 6 gram fiber
- 6 procent af den daglige værdi (DV) for kalium
- 6 procent af DV for vitamin A
- 6 procent af DV for vitamin K
- 6 procent af DV til kobber
Æbler indeholder også små mængder (mellem 1 og 4 procent) af de fleste andre essentielle vitaminer og mineraler, herunder A-vitamin, B-kompleks vitaminer, fosfor, jern og magnesium. Selvom der er forskellige typer æbler, er deres ernæringsmæssige forskelle minimale. For eksempel er næringsværdierne for Granny Smith og Red Delicious højst forskellige med en procent.
Pærerens ernæringsværdi
Ligesom æbler, kommer pærer i en række forskellige typer. De har nogenlunde samme størrelse som æbler, med en gennemsnitlig pære i området mellem 140 og 230 gram. Pærer findes i en række sorter, ligesom æbler.
Ligesom du ikke ville sige, at en rød lækker ligner smag eller tekstur som en Granny Smith, ville du ikke sammenligne din gennemsnitlige pære med en asiatisk pære. I henhold til USDA finder du i 200 gram af din gennemsnitlige pære 114 kalorier, 0, 2 gram fedt, 0, 8 gram protein og ca. 30 gram kulhydrater. Mere end halvdelen af dette (ca. 20 gram) er sukker. I en 200 gram pære kan du finde:
- 6, 2 gram fiber
- 18 procent af DV til kobber
- 10 procent af DV for C-vitamin
- 8 procent af DV for vitamin K
Pærer indeholder også en lille mængde (mellem 1 og 4 procent) af en række andre næringsstoffer, herunder calcium, jern, kalium, magnesium, fosfor, mangan, B-kompleks vitaminer, vitamin E.
I modsætning til æbler kan forskelle mellem pærer være meget mere ekstreme. Asiatiske pærer har færre kalorier end din gennemsnitlige pære med 84 kalorier pr. 200 g pære. Mens asiatiske pærer har den samme mængde fedt og protein, har de kun 21, 4 gram kulhydrater pr. 200 g pære. Denne mængde indeholder mere fiber (7, 2 gram) og mindre sukker (14, 2 gram) sammenlignet med din gennemsnitlige pære. En 200 gram asiatisk pære har:
- 6 procent af DV til kalium
- 12 procent af DV til kobber
- 6 procent af DV til mangan
- 8 procent af DV for C-vitamin
- 8 procent af DV for vitamin K
Asiatiske pærer indeholder også små mængder (mellem 1 og 4 procent) af andre næringsstoffer, herunder magnesium, fosfor, B-kompleks vitaminer og vitamin E.
Bananers næringsværdi
Bananer har flest kalorier og makronæringsstoffer sammenlignet med æbler og pærer. I henhold til USDA er der 178 kalorier i en 200 gram banan, med 0, 6 gram fedt, 2, 2 gram protein og 45, 6 gram kulhydrater. Fra disse kulhydrater er 14, 4 gram sukker, og 5, 2 gram kommer fra fiber. I 200 gram banan finder du:
- 16 procent af DV til kalium,
- 12 procent af DV for magnesium
- 18 procent af DV til kobber
- 24 procent af DV'et til mangan
- 20 procent af DV for C-vitamin
- 6 procent af DV for thiamin (vitamin B1)
- 12 procent af DV for riboflavin (vitamin B2)
- 8 procent af DV for niacin (vitamin B3)
- 14 procent af DV for vitamin B5
- 44 procent af DV for vitamin B6
- 10 procent af DV for folat (vitamin B9)
Bananer indeholder også små mængder (mellem 1 og 4 procent) af andre næringsstoffer, herunder E-vitamin, A-vitamin, selen, zink, fosfor og jern. I forhold til pærer og æbler har bananer mest vitamin og mineraler.
Ifølge en maj 2014-undersøgelse i Nutrition Journal har bananer også
Dette betyder i det væsentlige, at en stor banan og et halvt æble eller pære let kan give dig mulighed for at imødekomme dit daglige anbefalede frugtforbrug. Juicer, smoothies, dåse og tørrede frugter kan også alle bidrage til dit daglige frugtforbrug. Dog betragtes hel, frisk frugt for at være den sundeste, da de er rige på fiber og mangler tilsat sukker. I henhold til en maj 2014 i Nutrition Journal kan hele frugter også indeholde flere antioxidanter end kogte eller konserverede frugter.
