Hotdogs, som vi typisk kender dem, er en overførsel fra de tyske "frankfurters" eller svinekødspølser, der serveres i en bolle. Hotdogs fås nu i blandinger af oksekød, oksekød og svinekød og endda kalkun eller kylling. Den klassiske svinekød hotdog er en blanding af svinekød, fedt og kornbaseret fyldstoffer. Hotdogs leverer flere næringsstoffer til din krop, og trods den populære tro, indeholder de ikke mystisk animalsk kød eller ubrugte rester. Farerne i hotdogs ligger generelt i deres fedt, natrium og konserveringsmiddelindhold.
Høj total fedt
En svinekød hotdog, der vejer 76 g, indeholder 18 g fedt. I betragtning af at de fleste voksne har brug for omkring 44 til 78 g fedt, udgør en svinekød hund meget af den typiske daglige fedtgrænse. Tilsæt krydderier og andre fødevarer, så er du farligt tæt på at overgå din fedtfordeling. Diæter med højt fedtindhold kan resultere i vægtøgning, øget kolesteroltal og hjerte-kar-problemer. Hotdogs er således ikke den ideelle mad til en sundhedsbevidst måltidsplan.
Høj mættet fedt
Mens umættet fedt er gavnligt og kan sænke kolesterolniveauer i blodet, kan mættet fedt efterlade en hård plaqueopbygning i arterierne, øge blodcholesterolet og øge din risiko for hjerte-kar-sygdom. American Heart Association anbefaler at forbruge mindre end 7 procent af dine samlede kalorier fra mættet fedt, svarende til ca. 16 g til en diæt med 2.000 kalorier. En svinekød hotdog indeholder næsten 7 g mættet fedt i sig selv, eller ca. 44 procent af AHA's grænse.
Højt kolesteroltal
Diæter med højt kolesteroltal kan øge dine samlede kolesterolniveauer i blodet og øge din risiko for hjerte-kar-sygdom. AHA anbefaler, at de fleste voksne bruger mindre end 300 mg kolesterol hver dag. Det kan være nødvendigt at forbruge endnu mindre, hvis du har haft en historie med hjerteproblemer, fedme eller diabetes. En svinekød-hotdog indeholder 50 mg kolesterol, eller ca. 17 procent af AHA's daglige grænse.
Højt natrium
Én svinekød hotdog indeholder 620 mg natrium. Mens natrium tjener en positiv funktion i kroppen, kan en diæt med meget natrium resultere i øget blodtryk og hjerte-kar-sygdom. AHA anbefaler voksne at forbruge mindre end 1.500 mg natrium hver dag for at undgå hjerte-kar-problemer. En svinekød hotdog indeholder omkring 41 procent af AHAs foreslåede natriumgrænse.
Konserveringsmidler
Ligesom mange andre kød, indeholder hotdogs generelt tilsætningsstoffer kaldet nitrites, der bekæmper botulisme og bevarer madens friskhed og holdbarhed. Disse nitritter har en forbindelse med en øget risiko for kræft. Især hotdogs øger risikoen for kræft ni gange hos børn, der spiste mere end 12 hotdogs om måneden, ifølge en langsgående undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Cancer Causes & Control."
