Havrekagen er en skotsk specialitet, der stammer fra Staffordshire. Det ligner en pandekage og fremstilles ved hjælp af havregryn, mel, vand og gær. I modsætning til pandekagen er der dog ofte havregryn, der er toppet med velsmagende fødevarer, såsom ost og bacon. Ernæringsmæssigt er havrekager uden deres fedtfattige og natriumpåfyldninger lavt natrium og en god kilde til fiber.
Kalorier
Kalorier i havrekager varierer afhængigt af størrelsen. En 8-tommer havrekage indeholder 120 kalorier. Til sammenligning indeholder en 8-tommer pandekage ca. 160 kalorier. Havrekagen er en tæt energifødevare mad, hvilket betyder, at den har et lavt kalorieindhold sammenlignet med dets serveringsstørrelse. Havrekager kan hjælpe dig med at føle dig fuld med færre kalorier, hvilket kan hjælpe med vægtkontrol.
Kulhydrater
Som en melbaseret madvare kommer de fleste af kalorierne i havregryn fra kulhydrater. Men disse kager er også en god kilde til fiber. En 8-tommer havrekage indeholder 34 gram kulhydrater og 3 gram fiber. En kage opfylder 12 procent af din daglige værdi for fiber. Den procentvise daglige værdi er en vejledning, der hjælper dig med at træffe valg af sunde fødevarer, der er udviklet af Food and Drug Administration, og er baseret på en 2.000-kalorie diæt til raske voksne. Fiberen i havrekagen hjælper også med vægtkontrol ved at bremse fordøjelsen og forbedre mættethed. Fiberen sænker også kolesterolniveauer i blodet.
Protein og fedt
Havrekagen er også fedtfattig og en god proteinkilde. En kage indeholder 4 gram samlet fedt, 1 gram mættet fedt og 7 gram protein, der svarer til 6 procent af din daglige værdi for samlet fedt, 5 procent af din daglige værdi for mættet fedt og 14 procent af din daglige værdi for protein. Mens havrekagen er en god proteinkilde, giver den ikke alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør den til en ufuldstændig proteinkilde.
Natrium
Havrekagen er også meget natriumfattig. En kage på 8 tommer indeholder 1 milligram natrium. Til sammenligning indeholder servering af pandekager i samme størrelse op til 500 mg natrium. Natrium er et essentielt næringsstof, men de fleste amerikanere forbruger to gange deres daglige behov i henhold til Colorado State University Extension. Høje indtag af natrium bidrager til forhøjet blodtryk. Begræns dit daglige indtag til 1.500 til 2.300 milligram om dagen.
