Konserves albacore tun - også kendt som dåse hvid tun - er en bekvem måde at tilføje fisk til salater og sandwich. Men bekvemmelighed er ikke den eneste grund til at vælge dåset albacore-tun. Albacore tun er en sund mad, der er rig på vigtige næringsstoffer, herunder diætprotein, omega-3 fedtsyrer og det antioxidante mineral selen. At forstå ernæringsværdien af dåse albacore tun kan få dig til at nå frem til en dåse i dette ernæringskraftcenter til dit næste måltid.
Kalorier og fedt
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en servering med 3 ounce albacore-tun, der er konserveret i vand, kun 109 kalorier. Mad med lavt kalorieindhold som tun er et sundt valg for folk, der ønsker at tabe sig. Derudover er tun en rig kilde til diætprotein med 20 gram pr. Portion. En portion giver også 2, 5 gram diætfedt. Imidlertid er typen af fedt i dåse albacore tun primært den sundhedsfremmende omega-3-sort.
Omega-3 fedt
Omega-3-fedtsyrer er sunde former for fedt, der findes i overflod i plantemad som hørfrø og sojabønner og i livet i havet, for eksempel tun og laks. I modsætning til planter indeholder fisk to særlige former for omega-3'er - kendt som docosahexaensyre og eicosapentaensyre - som er særligt godt anvendt af kroppen. Ifølge University of Maryland Medical Center inkluderer de mange fordele ved regelmæssigt indtagelse af omega-3-fedtstoffer at øge lave "gode" lipoprotein med høj densitet eller HDL-kolesterol, reducere risikoen for hjertesygdomme, forbedre symptomer på gigt, hjælpe med astma-lindring og bekæmpelse af visse former for kræft. University of Maryland Medical Center anbefaler at indtage omega-3-rig fisk to eller tre gange om ugen. En enkelt servering af dåse albacore-tun indeholder cirka 350 mg omega-3-fedt.
Selen
Selen er et antioxidant mineral, som din krop har brug for i små mængder for at bekæmpe celleskader. Ifølge Kontoret for Kosttilskud bør voksne mænd og kvinder sigte mod 55 mikrogram selen om dagen. En enkelt servering af dåse albacore-tun indeholder mere end 55 mikrogram selen.
D-vitamin
D-vitamin er et essentielt vitamin fremstillet af din krop, når din hud udsættes for sollys. D-vitamin's mange roller i kroppen inkluderer knoglestyring og fremme af immuncells aktivitet. En servering af dåse albacore-tun indeholder cirka 10 procent af dine daglige vitamin D-behov, rapporterer det amerikanske landbrugsministerium.
Overvejelser
Selvom det er sundt, er der rigeligt med tun i giftstoffet kviksølv, hvilket kan være skadeligt for visse populationer, når det konsumeres i store mængder. Food and Drug Administration råder gravide kvinder og børn til at begrænse deres indtag af albacore tun til 6 ounces eller mindre om ugen.
