Kaktuspærer er faktisk store bær, der vokser på den stikkende pære-kaktus. De er fyldt med spiselige frø - hvilket er en af grundene til deres høje fiberindhold - og farverig, antioxidantrig juice. Du kan spise frugten rå eller tilberede den til syltetøj, konserves, tærter og andre desserter.
makronæringsstoffer
Én kaktuspære med stilkenden og huden fjernet indeholder 42 kalorier, 9, 86 g kulhydrater, 0, 75 g protein, 0, 53 g fedt og 3, 7 g fiber.
Vitaminer
Hver kaktuspære har 14, 4 mg C-vitamin, 0, 014 mg thiamin, 0, 062 mg riboflavin, 0, 474 mg niacin, 0, 062 mg vitamin B-6, 6 mcg folat, 44 internationale enheder, eller IE, vitamin A og 26 mcg beta-caroten.
Mineraler
En enkelt rød kaktus pærefrugt bidrager med mere end 5 procent af det daglige behov for calcium - med 58 mg. Det indeholder også 0, 31 mg jern, 88 mg magnesium, 25 mg fosfor, 227 mg kalium, 5 mg natrium, 0, 12 mg zink, 0, 082 mg kobber og 0, 6 mcg selen.
Særlig håndtering
Selvom kaktuspærer, der er tilgængelige til salg i din lokale købmand, er blevet fjernet mekanisk fra deres nåle, er der sandsynligvis nogle usynlige, stikkende hår. Før du håndterer den stikkende pære, skal du tage beskyttelseshandsker på eller bruge tænder til at holde frugten, mens du skærer skræl væk.
