Omega-3 fedtsyrer er en type hjertesundt flerumættet fedt, kaldet "PUFA". Disse gavnlige fedtstoffer giver fordele for dit helbred, især deres virkning på forbedring af hjertesundhed. Du kan få omega-3-fedtsyrer i din diæt ved at spise en række nødder, herunder jordnødder. Da jordnødder giver en minimal mængde omega-3'er, bør de ikke være din eneste kilde til dette gavnlige fedt. Nyd andre nødder, såsom valnødder, der har et højere omega-3-indhold.
Om Omega-3 fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer er essentielle fedtstoffer, hvilket betyder, at du ikke kan fremstille dem i din krop, så du er nødt til at forbruge dem gennem fødevarer eller kosttilskud. Disse fedtsyrer er langkædet, mere end 12 carbonatomer, og har den første dobbeltbinding på det tredje kulstof, som er, hvor "3" kommer fra i navnet. Fedt fisk og fiskeolie tilvejebringer docosahexaensyre og eicosapentaensyre, mens nødder, såsom jordnødder, og visse vegetabilske fødevarer tilbyder alfa-linolensyre. Din krop omdanner ALA til DHA og EPA, selvom konvertering kan være ufuldstændig, og du muligvis ikke har de samme fordele som indtagelse af DHA og EPA direkte.
Antal
Forskning har endnu ikke konkluderet, hvor meget omega-3-fedtsyrer, der skal indtages hver dag, men anbefalinger er ca. 160 mg i din daglige diæt. Ifølge University of Maryland kan du sikkert indtage op til 3 g dagligt fra kosttilskud, da for meget kan føre til blødning.
Omega-3'er i jordnødder
De fleste nødder giver nogle omega-3-fedtsyrer. Jordnødder har ca. 4 g samlede PUFA'er pr. 1 oz. servering, hvor kun et spor er omega-3 fedtsyrer. Hvis du ønsker at øge dit omega-3-indtag gennem jordnødder, skal du tilføje noget jordnøddesmør til din diæt. Visse typer jordnøddesmør tilsættes omega-3-fedtsyrer, hvilket giver mere end 32 mg kombineret EPA og DHA pr. 2 spsk. betjener.
Fordele
Omega-3 fedtsyrer fra jordnødder eller andre fødevarer er meget gavnlige for dit hjerte. Disse "gode" fedtstoffer hjælper med at forbedre kolesterolniveauer, sænke blodtrykket og reducere betændelse; hvilket reducerer din samlede risiko for hjertesygdomme, rapporterer University of Maryland. Da omega-3-fedtsyrer har så gavnlige virkninger ved at sænke betændelse, kan det at få din daglige dosis af omega-3'er hjælpe med at reducere virkningerne af gigt, reducere smerter og ømhed. At have utilstrækkelig omega-3'er i din diæt kan øge din risiko for depression, da disse fedtstoffer er vigtige for normal neurologisk funktion ved at hjælpe nerveceller med at kommunikere.
