Syltet sild er traditionel i skandinavisk køkken, og du kan også finde den i japansk madlavning. Du kan lave denne skål derhjemme ved at kombinere saltet sild med en sylting marinade lavet med sukker, eddike og krydderier. En erhvervet smag, denne fisk tilbyder flere vigtige næringsstoffer, herunder høje mængder D-vitamin og selen.
Kalorier og fedt
En 3, 5 oz. servering af syltede sild har 262 kalorier. Hvis du er en kvinde, løber dine diætbehov generelt fra 300 til 500 kalorier pr. Måltid, og mænd kræver ca. 400 til 600 kalorier i hvert måltid. Som sådan vil en servering af syltede sild alene ikke tilfredsstille dine kalorikrav. Tilsæt sunde komponenter for at fremstille et komplet måltid, såsom dampede sneærter og byg. Dette er en fed fisk med 18 g fedt pr. Portion. På trods af dette bør fedtet ikke skade dit helbred - kun 2 g af det er mættet fedt, den type, der kan tilstoppe dine arterier og føre til hjertesygdomme.
Kolhydrater og proteiner
Syltede sild indeholder små mængder kulhydrater: 9, 6 g pr. Portion. Du har brug for langt flere kulhydrater i din måltidsplan - 225 til 325 g - men at spise et afbalanceret måltid vil hjælpe dig med at øge dit indtag. Denne type fisk leverer protein af høj kvalitet, der hjælper dig med at udvikle muskler og gavner din immunfunktion. Hver portion indeholder 14, 1 g protein eller ca. 25 til 30 procent af den mængde, du skal forbruge dagligt.
D-vitamin
Spis en portion syltede sild, og du tager næsten to gange mængden af vitamin D, som din krop kræver dagligt. D-vitaminet i denne fisk giver kritiske fordele for dine knogler og tænder. En artikel offentliggjort i marts 2011-udgaven af "Archives of Gerontology and Geriatrics" viser, at D-vitamin-niveauer kan påvirke din risiko for at udvikle kræft, hjertesygdomme og infektioner. Kontakt din læge, inden du tager D-vitamin for disse forhold.
Selen
Syltede sild tjener som en fremragende kilde til selen, et mineral nødvendigt til fremstilling af antioxidanter. Hver portion selen giver 84 procent af det daglige anbefalede indtag. Mineralmængden i denne fisk gør den til et smart valg til at øge fertiliteten hos mænd. Bevis i januar 2011-udgaven af "International Journal of General Medicine" korrelerer selentilskud - sammen med E-vitamin, et vitamin indeholdt i syltede sild i små mængder - med forbedret sædmotilitet. Undersøgelsesdeltagere, infertile mænd, modtog 200 mcg selen i løbet af 100 dage.
Andre vitaminer og mineraler
Medtag syltede sild i din diæt for at øge dit indtag af vitamin B-12. Med 71 procent af det daglige anbefalede indtag er denne fisk god til nervesundhed. Du tager også 17 procent af vitamin A og 16 procent af den niacin, du har brug for hver dag. Derudover tilvejebringer hver portion fisk 10 procent eller mindre af fosfor, calcium, jern, vitamin E, thiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantothensyre, magnesium, kalium, zink, kobber og mangan.
