Forestil dig at sidde udenfor og nyde en frisk skive ananas, når din mund pludselig begynder at brænde. Tro det eller ej, denne reaktion er helt normal og indikerer ikke nødvendigvis en ananasallergi eller intolerance. Så hvad kan være årsagen?
Ananasallergisymptomer
Frugtallergier er meget almindelige. Nogle frugter, såsom æbler, ferskner og kiwier, er mere tilbøjelige til at forårsage allergiske reaktioner end andre, påpeger Institute of Agriculture and Natural Resources ved University of Nebraska-Lincoln. Du kan dog også opleve bivirkninger på svisker, ananas, appelsiner, meloner eller bananer.
Disse allergiske reaktioner forekommer typisk minutter efter indtagelse af frugten og har en tendens til at påvirke mundhulen, inklusive din mund, tunge, læber og hals. I sjældne tilfælde kan syge opleve milde hudreaktioner og astma. Anafylaksi, en ekstrem allergisk reaktion, kan også forekomme. Almindelige symptomer på frugtallergier inkluderer:
- Hævelse i ansigt, mund, læber og tunge
- Åndedrætsproblemer
- Vejrtrækning og hoste
- Hoest stemme
- Vedvarende svimmelhed, især hos børn
- Mavesmerter
- Hives
Frugt- og grønsagsallergier udvikler sig ofte i ungdomsårene og fortsætter til voksen alder. Den gode nyhed er, at hvis du har en ananasallergi, betyder det ikke nødvendigvis, at du også reagerer på andre frugter. Du skal dog undgå ananas, uanset om den er frisk eller konserves.
Advarsel
Visse fødevarer, såsom frugtkage, hermetisk frugtsalat, frugtkand, cocktails, læskedrikke og granola barer kan indeholde ananas og forårsage allergiske reaktioner.
Hvad med ananasintolerance?
Oplever du oppustethed, mavesmerter, halsbrand eller udslæt efter at have spist ananas? Disse er alle symptomer på fødevareintolerance i henhold til den sundhedsrådgivende service.
I modsætning til fødevareallergier er denne tilstand ikke livstruende og kan styres ved at praktisere delkontrol. Generelt er dens symptomer dosisafhængige. Nogle mennesker oplever bivirkninger på visse forbindelser i fødevarer, såsom salicylater i ananas.
Disse stoffer forekommer naturligt i farverige frugter, grøntsager, nødder, tomatprodukter, honning og andre fødevarer. Mandler, ananas, chilipepper, radiser, avocado, dadler, kirsebær, appelsiner og alle tørrede frugter er de højeste i salicylater. Visse frugter, såsom bananer, kalk, hvidkål og valmuefrø, indeholder ubetydelige mængder salicylater, hvilket gør dem mere sikre for dem, der er følsomme over for disse forbindelser.
Salicylatfølsomhed kan muligvis forklare, hvorfor din mave gør ondt efter at have spist ananas. Andre almindelige symptomer inkluderer opkast, eksem, sur refluks, søvnbesvær, diarré og nældefeber. Som nævnt tidligere sparker allergiske reaktioner på få minutter efter at have spist ananas eller andre fødevarer. Intoleransreaktioner udvikler sig derimod over flere timer.
Hvorfor ananas gør ondt i din mund
I modsætning til hvad man tror, vil en ananasallergi eller intolerance ikke forlade din tunge og hals svie. Synderen er bromelain, et naturligt forekommende enzym i denne frugt, påpeger University of Melbourne, men en bromelainallergi i sig selv eksisterer ikke. Den brændende fornemmelse forsvinder, når du sluger ananasen.
Sandheden skal siges, der er absolut ingen grund til at undgå ananas, medmindre du er allergisk over for det. Bromelain, dets nøgleforbindelse, hjælper din krop med at nedbryde protein, bekæmpe betændelse og heles hurtigere fra sår, traumer og kirurgi, ifølge en anmeldelse fra december 2012, der blev offentliggjort i Biotechnology Research International . Dette enzym kan også beskytte mod kræft og hjælpe med at lindre symptomerne på slidgigt, angina pectoris, allergisk luftvejssygdom, kroniske inflammatoriske lidelser og diarré.
Foruden bromelain giver ananas ca. 90 procent af det daglige anbefalede C-vitaminindtag pr. Portion (en kop). Denne frugt er også en fremragende kilde til vitamin B6, beta-caroten, magnesium, kalium og mangan. Det har kun 83 kalorier og 21 gram kulhydrater, så det passer ind i de fleste diæter. C-vitamin, et af dets mest rigelige næringsstoffer, kan faktisk hjælpe med vægttab og forhindre fedme, som det blev bemærket i en anmeldelse fra maj 2014, der blev vist i Journal of Nutritional Science and Vitaminology .
