Diæt med lavt kulhydratindhold, især ketogene diæter, kan være ret begrænsende. Mange drikkevarer, også sådanne, der typisk ville blive betragtet som sunde, betragtes ikke som egnede keto-drinks. Heldigvis kan de fleste kaffebaserede drikkevarer forbruges frit, uanset hvor streng din lavkolhydratindhold er.
Tip
Der er ingen grund til at undgå at drikke kaffe, mens du er i en lavkulhydratindhold, da sort kaffe ikke har kulhydrater.
Standard kontra lav-kulhydratdietter
Ifølge Food and Drug Administration har folk en tendens til at få de fleste af deres kalorier fra kulhydrater, især sukker og stivelse. Den daglige værdi for kulhydrater er 300 gram pr. Dag. Denne samlede mængde kulhydrater inkluderer fiber, sukker, stivelse og sukkeralkoholer.
Mennesker, der følger diæt med lavt kulhydratindtag, indtager færre kulhydrater og erstatter i stedet dette makronæringsstof med øgede mængder fedt. Den nøjagtige mængde kulhydrater, de spiser, varierer dog afhængigt af kosten.
Tæller netto kulhydrater
Typisk tæller lavkolhydratdietere netto kulhydrater. Netto kulhydrater beregnes ved at tage den samlede mængde kulhydrater i en mad og trække kulhydrater fra fiber og sukkeralkoholer.
Diæt med lavt kulhydratindhold kan være ret liberalt, ligesom Atkins 100, der giver dieters mulighed for at forbruge 100 gram netto kulhydrater hver dag. I den anden ende af spektret er ketogene diæter. Disse diæter er strengere og giver typisk kun folk mulighed for at forbruge mellem 20 og 50 gram kulhydrater pr. Dag.
Drikkevarer med lavt kulhydrat og keto
Strengheden af de fleste lavt kulhydratdiæter betyder, at mange drikkevarer er meget begrænsede. Uanset om det er en kulsyreholdig soda eller en frugtdrink, er drikkevarer ofte fyldt med sukker og andre sødestoffer. I en kop (8 væske ounces) finder du:
- 30, 5 gram kulhydrater i appelsinsoda
- 25, 8 gram kulhydrater i appelsinsaft
- 28 gram kulhydrater i æblejuice
- 22, 5 gram kulhydrater i mandelmælk chokolade
- 12, 2 gram kulhydrater i skummetmælk
Disse kulhydrater kan komme fra naturlige sukkerarter til visse frisklavede frugtsaft eller mælkeprodukter. De kan også tilsættes sukker til drikkevarer som sodavand eller plantebaserede mælkeprodukter. Uanset om de indeholder tilsat eller naturligt sukker, er en kop af en af disse drikkevarer dårligt egnet til de fleste kolhydrater med lavt kulhydratindhold.
Diætvenlige drikkevarer med lavt kulhydratindhold
Med undtagelse af mælk ville en kop mest konsumerede drikkevarer være mere end det samlede daglige kulhydratindtag for en person, der følger en streng ketogen diæt. Selv hvis du fulgte en mere liberal lav kulhydratdiæt som Atkins 100, ville en kop af den gennemsnitlige juice, mælkebaserede drikke eller soda udgøre omkring en tredjedel af dit samlede daglige kulhydratindtag.
Mennesker, der følger lav-kulhydratdiæter og ketogene diæter, må forbruge diæt og sukkerfri drikkevarer, hvis de vil forbruge soda og juice. Selvom mælk er for kulhydratrig, kan fløde eller endda smør forbruges mere frit.
I modsætning til de fleste andre drikkevarer har en kop sort kaffe nul kulhydrater. Dette gør kaffe til en drik, der er velegnet til kost med lavt kulhydratindhold, i modsætning til de fleste andre populært konsumerede drikkevarer.
Diæt og kaffe med lavt kulhydrat
Da der ikke er kulhydrater i kaffe, er det normalt ikke begrænset til diæt med lavt kulhydrat. Faktisk taler visse lavkulhydratholdige dieter, som Atkins-dieten, for dets forbrug. Kaffe betragtes som fordelagtig af forskellige årsager: Den har sunde antioxidanter, kan fremme gastrointestinal bevægelighed og øge den metaboliske aktivitet.
Det er dog vigtigt at huske, at der kun er nul kulhydrater i kaffe, hvis du vælger at drikke din drik uden tilsat sødestoffer. Dette betyder, at folk ikke kan konsumere sødede plantebaserede mælk, sødede creme, sukker og mest kommercielt tilberedte kaffedrikke. Imidlertid kan sukkeralkoholer og andre sødestoffer med lavt kalorieindhold som erythritol, xylitol og stevia anvendes i stedet.
Da mælkeprodukter også er kulhydratrige, bør folk, der følger med lavt kulhydratdiæt, også undgå disse drikkevarer og mange cremeholdere. Som et alternativ spiser visse mennesker på diæt med lavt kulhydratindhold en drik kaldet skudsikker kaffe. Denne kaffe fremstilles typisk ved at blande mellemkædet triglycerid (MCT) olie og smør i din kaffe, indtil den danner en emulsion.
Skudsikker kaffe på Keto-dieter
Da diætere med lavt kulhydrat er nødt til at øge mængden af fedt, de spiser hver dag, er skudsikker kaffe et meget populært alternativ til morgenmad. Det giver ca. 50 gram fedt pr. Portion.
Mens du starter din dag med så meget fedt kan virke usundt, kan det at drikke skudsikker kaffe på en keto-diæt faktisk øge din krops hvile-energiudgifter og fedtoxidationsgrader og forbedre udholdenheden. Dette skyldes ikke kun koffeinindholdet fra kaffe, men triglyceriderne i mellemkæden i denne drik.
MCT-olie (både alene og i skudtæt kaffe) betragtes som et gavnligt fedt, da det kan forbedre mættethed og fremme vægttab og ketose. I modsætning til de fleste mættede fedtstoffer anses MCT-olie for at være godt for dit helbred. Også det smør, der bruges i skudsikker kaffe, skal komme fra græsfødte køer, hvilket betyder, at det har mere hjertesunde omega-3-fedtsyrer og mindre usunde mættede fedtstoffer.
Ulemper ved kaffebaserede drikkevarer
Selvom kaffe kan accepteres i diæt med lavt kulhydrat, og skudsikker kaffe kan endda have en række fordele, kan begge disse drikkevarer også have nogle ulemper.
Diæt med lavt kulhydratindhold, især strenge som den ketogene diæt, kommer ofte med gastrointestinale bivirkninger. Disse forekommer typisk på grund af den dramatiske ændring i forhold til makronæringsstoffer. Selvom disse bivirkninger normalt er midlertidige, kan du måske undgå at indtage store mængder kaffe eller skudsikker kaffe, hvis du allerede har problemer med mave-tarmkanalen.
Skudsikker kaffes bivirkninger
Det er velkendt, at kaffeforbrug kan forårsage gastrointestinale bivirkninger, især når det indtages i store mængder. MCT-olie kan øge disse bivirkninger hos personer, der følger strenge ketogene diæter og kan også føre til øget opkast eller diarré.
Hvis du drikker kaffe eller skudsikker kaffe og oplever problemer i mave-tarmkanalen, er du muligvis nødt til at øge dit kulhydratforbrug midlertidigt for at give din krop mulighed for at tilpasse sig din nye diæt. Alternativt kan det være en god ide at skifte til en mindre streng ketogen diæt, f.eks. Den modificerede Atkins-diæt eller en anden type lav-carb-diæt.
