Amerikanere elsker deres pizza. Enhver dag nyder en ud af otte amerikanere en skive ifølge Landbrugsforskningstjenesten. En skive siciliansk pizza er ikke som en skive traditionel ost. Siciliansk pizza har en tyk skorpe og er firkantet eller rektangulær. Det har også en anden ernæringsprofil end traditionel pizza og kan være højere i kalorier, fedt og natrium.
Whoa! Se de kalorier
Én skive siciliansk ostepizza, som er en sekstendedel af et helt ark, indeholder 486 kalorier. Til sammenligning indeholder en skive ostepizza fra en 14 tommer tærte 285 kalorier. Det er vigtigt at bemærke, at kalorieindhold i pizza, både siciliansk og traditionelt, varierer afhængigt af, hvem der fremstiller den. Men at have en idé om antallet af kalorier i en typisk skive kan hjælpe dig med at holde styr på dit indtag for bedre vægtstyring.
Høj i usundt fedt
Dette kan ikke komme som nogen overraskelse i betragtning af osten, men siciliansk pizza indeholder meget fedt og mættet fedt. En skive indeholder 20 gram samlet fedt, 8 gram mættet fedt og 46 mg kolesterol. American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit indtag af mættet fedt til mindre end 7 procent af kalorier, eller ikke mere end 16 gram om dagen på en diæt med 2.000 kalorier. Derudover rådgiver foreningen dig om at begrænse det samlede kolesterol til mindre end 300 mg om dagen. Hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen, udgør en skive siciliansk ostepizza 50 procent af din anbefalede daglige mættede fedtgrænse og 15 procent af din daglige kolesterolgrænse.
Et kig på kulhydrater og protein
En skive siciliansk pizza indeholder også meget kulhydrater og protein. Én skive indeholder 53 gram kulhydrater og 24 gram protein. I perspektiv har en skive af pizzaen omtrent den samme mængde kulhydrater som tre skiver brød, og den imødekommer cirka halvdelen af dit daglige proteinbehov. Mens kulhydrater og protein er næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere korrekt, er kilderne i pizzaen - hvidt mel til kulhydrater og ost til protein - ikke de sundeste.
For meget natrium
De fleste amerikanere får for meget natrium i deres kost, siger hjertesammenslutningen. For meget natrium øger risikoen for højt blodtryk, hvilket er en førende risikofaktor for dødsårsagen hos kvinder. For hjertesundhed foreslår foreningen, at du begrænser natrium til mindre end 1.500 mg om dagen. En skive siciliansk ostepizza mødes med to tredjedele af en hel dags natriumværdi med 1.015 milligram. Til sammenligning indeholder en skive almindelig ostepizza 640 milligram natrium.
Vitaminer og mineraler
Siciliansk pizza kan være meget fedt og natrium, men den er en fremragende kilde til calcium og en god kilde til vitamin A og jern. Én skive af pizzaen opfylder næsten 50 procent af den daglige værdi for calcium, 11 procent af den daglige værdi for vitamin A og 18 procent af den daglige værdi for jern. At få nok calcium er vigtigt for knoglesundheden, jern hjælper med at opbygge røde blodlegemer og vitamin A er vigtigt for sund hud og slimhinder.
