Pickles - eller syltede agurker - sørger for en lækker snack eller pynt. Lavet af inkubering af pickles i en saltopløsning, kan pickles variere i smag - fra dille pickles til søde pickles. Pickles indeholder en række næringsstoffer, som din krop bruger til at overleve: kostfiber, vitaminer og mineraler. At spise store mængder pickles eller pickle juice-opløsningen af saltlage kan imidlertid forårsage negative bivirkninger.
Fordøjelsesbesvær
En potentiel bivirkning ved at indtage for mange pickles eller for meget pickle juice er fordøjelsesbesvær. Forbrug af store mængder af enhver mad kan forstyrre dit fordøjelsessystem, hvilket kan forårsage bivirkninger, efterhånden som din krop tilpasser sig den nye mad, men pickles kan vise sig at være specielt irriterende. De er opført som en mad, der skal undgås for diarré af University of Arizona. Ud over diarré kan du muligvis opleve ubehag i maven eller smerter eller endog flatulens efter at have indtaget for mange sylteagure.
Oppustethed
En anden mulig bivirkning ved at spise for mange pickles er oppustethed og tilbageholdelse af vand. Pickles - især dill pickles - indeholder store mængder natrium. Din krop reagerer på dette høje natriumindtag ved at tilbageholde vand for at opretholde den osmotiske balance i din krop - koncentrationen af salt i dit blodplasma og væsker. Som et resultat kan du opleve mærkbar hævelse, især i dine ekstremiteter, hvilket kan føre til noget ubehag. Hvis du oplever alvorlig oppustethed, skal du kontakte en medicinsk professionel om de potentielle fordele ved diuretika for at lette dit ubehag.
Højt blodtryk
Nogle personer oplever muligvis en midlertidig stigning i blodtrykket efter at have indtaget et måltid med højt salt tungt med pickles og sylteagure. Overskydende væskeretention efter natriumforbrug kan øge volumenet af blodplasma i din krop, hvilket kan føre til en stigning i blodtrykket for nogle individer, ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Hvis du allerede lider af højt blodtryk eller hypertension eller har en familiehistorie, skal du undgå at indtage store mængder pickles og sylteagure for at undgå overskydende saltforbrug.
Øget belastning af nyre
Forbrug af store mængder pickles og syltede juice kan også midlertidigt øge arbejdsmængden på dine nyrer. En primær funktion af dine nyreceller er at fungere som et filter og holde næringsstoffer, som din krop har brug for i din blodbane, mens du tillader uønskede kemikalier at forlade kroppen i din urin. Når du har spist et måltid med højt salt, såsom pickles og sylteagure, skal dine nyrer arbejde for at fjerne overskydende salt fra din krop for at hjælpe med at opretholde normal blodvolumen og tryk. Hvis du lider af en eksisterende nyretilstand, skal du tale med din læge om sikkerheden ved at indtage mad med højt salt, såsom sylteagure og sylteagure.
