Oppustethed, hovedpine, træthed: disse er blandt bivirkningerne af valleproteinisolat, et mælkeprotein, der er adskilt i ostefremstillingsprocessen. På trods af dens til tider skadelige virkninger er valleprotein blevet undersøgt vidt og også fundet at have fordele.
Hvad er valleprotein?
Du har muligvis hørt om valleprotein i forhold til mejeri, som et af to proteiner indeholdt i mælk. MedlinePlus beskriver det som proteinet indeholdt i valle, den vandige del af mælk, der er adskilt fra ostemasse under fremstillingen af ost. Og ifølge USAID kan det produceres ved at fjerne en del af ikke-proteinkomponenter fra pasteuriseret valle. De teknikker, hvormed det adskilles, inkluderer udfældning, filtrering og dialyse.
Mayo Clinic beskriver, hvordan valleprotein fungerer for at tilvejebringe aminosyrer, der er nødvendige for at udføre de funktioner, proteiner udfører i kroppen. Det bruges oftest med henblik på vægtøgning og kosttilskud eller til at forbedre konditionen. Derfor er grunden til, at du måske har set den føjet til shakes før eller efter fitness. Generelt kan det sættes til væsker, såsom smoothies eller bløde fødevarer som æble sauce.
Sammenlignet med valleproteinkoncentrat indeholder valleproteinisolat en højere procentdel protein ved ca. 90 procent, mens valleproteinkoncentrat ofte indeholder en proteinkoncentration på 34 eller 80 procent. Valleproteinkoncentrat pakkes typisk i lufttætte poser og bruges til at forbedre tekstur, smag, farve og kvalitet af fødevarer.
Valleproteinbivirkninger
MedlinePlus navngiver et antal potentielle bivirkninger af valleprotein, herunder:
- Kvalme
- Tørst
- Oppustethed
- Kramper
- Hovedpine
- Træthed
- Nedsat appetit
Hvis du er gravid, skal du undgå valleprotein, da der ikke er nok bevis for sikkerheden ved at konsumere valleprotein ved amning. Husk desuden, at hvis du har en allergi eller følsomhed over for mejeriprodukter, skal du undgå valleprotein, da det kun vil forværre dine mave-tarmproblemer.
Du vil være opmærksom, hvis du planlægger at have valleprotein, mens du er i anden medicin. Visse lægemidler kan forårsage en negativ interaktion eller reducere absorptionen. For eksempel anbefaler Mayo Clinic at man undgår valleprotein, hvis man tager parasitdrabende stof, Albendazole.
Hvis du tager Alendronate til behandling af osteoporose, skal du bemærke, at valleprotein kan mindske absorptionen af medicinen. Ligeledes er det mindre sandsynligt, at visse antibiotika, såsom quinolon eller tetracyclin, absorberes med forbruget af valleprotein.
Fordele med valleprotein
Der har været adskillige undersøgelser af virkningen af valleprotein vedrørende alt fra om det forbedrer konditionen (undersøgelser har vist blandede resultater) til om det forbedrer hukommelsen (generelt gør det ikke). Nogle fordele inkluderer ifølge Mayo Clinic:
- Hjælper med vægtøgning for ældre voksne eller personer med HIV / AIDS.
- Drage fordel af dem, der kommer sig efter forbrændinger og kroniske sår.
- Muligvis at øge muskelmassen og hjælpe med at fremskynde gendannelse efter en træning (nogle studier viser, at der ikke er nogen fordel ved at tage valleprotein til fitnessformål.)
MedlinePlus viser andre fordele, såsom:
- Et allergimiddel (ifølge forskning er det mindre sandsynligt, at spædbørn, der bruger valleprotein i deres første tre til 12 år, er mindre tilbøjelige til allergi end spædbørn med almindelig formel).
- En plaque psoriasis og eksemreducerende middel (spædbørn, der har valleprotein i deres første tre til 12 måneder, er mindre tilbøjelige til at udvikle eksem i en alder af tre, og nogle beviser har vist, at det at tage valleprotein i otte uger kan reducere hud, der er rød og skællende, symptomer på psoriasis.)
