Et hududslæt kan være resultatet af enten at spise eller røre meget sure fødevarer, såsom tomater, jordnødder eller citrusfrugter. Hvis du udvikler et hududslæt, når du har spist maden, kan du have en allergi over for den specifikke mad. Hvis du udvikler et udslæt, efter at du har haft direkte kontakt med maden, betragtes udslæt som kontaktdermatitis, en form for eksem. Når du oplever en bivirkning fra en mad eller et stof, skal du tale med din læge for at finde ud af årsagen og de bedste behandlingsmuligheder.
Madallergi
En fødevareallergi opstår, hvis dit immunsystem er overfølsomt over for visse proteiner, der findes i visse fødevarer. Kroppen fejler proteinerne som skadelige stoffer og begynder at forsvare sig ved at skabe antistoffer, ifølge Mayo Clinic. Antistofferne bekæmper proteinerne og udløser produktion af histamin i mastcellerne. Dette øgede niveau af histamin forårsager betændelse og irritation i forskellige dele af kroppen. Hvis histaminniveauer stiger i huden, kan der udvikles et udslæt i form af elveblest eller eksem.
Kontakt dermatitis
Kontaktdermatitis er en form for eksem, der udløses ved berøring af fødevarer. De mest almindelige fødevarer, der kan udløse kontaktdermatitis, er stærkt sure frugter og grøntsager, såsom appelsiner, kiwi og selleri, ifølge Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy. Syren eller andre ingredienser fra frugter eller grøntsager får huden til at irritere, hvilket fører til eksemopblussen.
Almindelige symptomer
Symptomer vil udvikle sig inden for få minutter efter at have spist eller berørt stærkt sure fødevarer. Almindelige symptomer på et allergisk hududslæt, inklusive kontaktdermatitis, er kløe og hævelse i huden, hudinflammation, lokal hævelse, hudlæsioner, rødme og ømhed i det berørte hudområde.
Andre symptomer
Hvis udslæt er resultatet af en fødevareallergi, kan du opleve andre symptomer, såsom astma, fordøjelseskomplikationer og næseoverbelastning. Astmasymptomer, der kan udvikle sig, inkluderer åndenød, tæthed i brystet og vejrtrækning. Du kan opleve opkast, diarré, kvalme og kramper i maven. Nasal overbelastning kan føre til drypp fra postnasal, sinustryk og hovedpine.
