En blød maddiæt kan anbefales efter oral kirurgi, eller hvis du har en mave-tarmtilstand, der forhindrer dig i at spise, som du normalt gør. Hvis du har noget tid til at planlægge, er det nyttigt at lave en liste over bløde maddiettideer, så du kan få de rigtige måltider og snacks til rådighed.
Tip
En blød diæt måltidsplan inkluderer ting, der kræver minimal tyggelse og er lette at fordøje. Der er masser af nemme at tilberede muligheder, som smoothies, supper og røræg, så du bliver næret og tilfreds.
Hvem har brug for bløde madvarer?
Da bløde fødevarer er lettere at tygge eller kræver minimal tyggning, anbefales det ofte at bruge en blød diæt måltidsplan, når du heler fra enhver mund- eller kæbeoperation. Det kan også gøre det lettere at spise, hvis du har manglende tænder, når du har proteser eller de første par dage efter at have fået seler installeret eller justeret.
Din sundhedsudbyder rådgiver muligvis også en diæt med bløde fødevarer, hvis du har indtagelsesproblemer eller dysfagi på grund af et slagtilfælde eller strålebehandling i dit hoved eller hals. Det er vigtigt at arbejde tæt sammen med en kliniker, hvis du har problemer med at synke på grund af risikoen for kvælning.
Hvis du har gennemgået en bariatrisk kirurgi, skal du muligvis gå i blød mad, inden du genoptager din almindelige diæt. Derudover kan en planlægning af blød diæt ifølge Cleveland Clinic også anbefales, hvis du har mave-tarmkirurgi, eller hvis du er ved at komme dig efter en fordøjelsessygdom som gastroenteritis, diverticulitis eller opblussen fra inflammatorisk tarmsygdom.
I disse tilfælde kan det være nyttigt at spise en blød diæt, der også indeholder lavt fiberindhold, fordi det minimerer resterne i din fordøjelseskanal, som ellers kan bidrage til gas og diarré.
Blød mad Diæt efter kirurgi
Hvis du for nylig har haft en operation, har du måske ikke lyst til at spise, og mange fødevarer kan være sværere at tygge eller fordøje, afhængigt af hvilken type operation, du har haft. Det er dog især vigtigt at spise en blød maddiæt efter operationen, hvis din læge giver dig OK.
Hvis du har haft mave-tarmkirurgi eller bariatrisk kirurgi, kan du muligvis starte med en flydende diæt og gå langsomt videre til en blød diæt. At gå videre til en blød maddiæt efter operationen giver dig mulighed for at spise et meget større udvalg af fødevarer, hvilket kan hjælpe med at reducere risikoen for at blive underernæret, mens din krop genvinder.
De fleste fødevarer kan tilberedes, så de er bløde nok til at blive inkluderet i en blød mad-diæt. At spise en række sunde fødevarer hjælper dig med at få tilstrækkelige kalorier sammen med de vitaminer og mineraler og essentielt protein, som din krop har brug for. Protein er især vigtigt efter operationen, da det understøtter vævsreparation og heling.
En undersøgelse, der blev offentliggjort i januarudgaven af tidsskriftet Surgery for Obesity and Related Diseases, fandt, at patienter med højere proteinindtag efter bariatrisk kirurgi havde bedre resultater og mistede mindre mager kropsmasse i løbet af året efter deres procedure. De forskere, der gennemførte undersøgelsen, anbefalede et mål på 60 eller flere gram protein pr. Dag.
Bløde frugter, grøntsager og korn
Når du overvejer idéer til blød maddiæt, skal du starte med frugt og grøntsager. De er nogle af de nemmeste fødevarer at medtage i en blød diæt måltidsplan, og de leverer masser af næringsstoffer. Frugt og grønsager, der er naturligt bløde, inkluderer bananer, æble sauce, terninger, dåse ferskner eller pærer, mosede hvide eller søde kartofler, butternut squash og avocado.
Du kan også blødgøre de fleste andre frugter og grøntsager, hvis du skræl dem, skære dem i meget små stykker og derefter koge dem i lidt vand, juice eller bouillon, indtil de er meget bløde og møre. Du kan muligvis spise dem i den form, men hvis du har brug for dem til at være endnu blødere eller kræve mindre tyggning, kan du også purere dem.
Smoothies lavet med frugt og grønt, og flødesupper lavet med blødkogte grøntsager er begge gode valg for enhver, der leder efter bløde maddiet-ideer. Fordi du kan tilføje ting som græsk yoghurt og proteinpulver til smoothies og blødt kogt kød og korn til supper, kan du pakke alle de gode grupper i et superblødt måltid.
De fleste korn er også gode valg til en blød maddiet. Til morgenmad kan du prøve havre, fløde hvede eller endda en grød lavet af quinoa og blødkogt frugt. Andre bløde kerner inkluderer ris, byg, farro og teff. Hvis du ikke har problemer med at synke, bør bløde brød (ikke ristet) også være OK, så længe du skærer skorpen af.
Kilder til bløde diætproteiner
Det er en god ide at inkludere noget protein til hver af dine måltider. Dette gør det ikke kun lettere at opfylde dine proteinkrav, men hjælper også med at fremme muskelsyntese og vævsreparation efter operationen.
Forskning, der blev offentliggjort i Journal of Nutrition i juni 2014, understøtter anbefalingen om at konsumere ca. 30 gram protein ved hvert måltid. Proteinfødevarer inkluderer alt kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr, æg, mejeriprodukter og planteproteiner som tofu, tempeh og bælgfrugter.
På en blød diæt er du nødt til at forberede disse fødevarer, så de koges, indtil de er meget møre, og derefter skæres kød i meget små stykker, eller hugg, puré eller bland dem.
Nogle gode valg for bløde mad med højt proteinindhold inkluderer:
- Røræg eller posjerede æg
- græsk yoghurt
- Cottage cheese eller ricotta cheese
- Kylling eller tun salat
- Malt eller trukket oksekød, kylling, kalkun eller svinekød
- Blød hvid fisk
- Blød eller silke tofu
- Krummede tempeh
- Mosebønner
- Nødder smøremaskiner
Nogle ekstra tip
Hvis du er nødt til at være på en blød maddiet, fordi du er nødt til at komme fra operationen, er chancerne for, at du ikke har lyst til at tilbringe tid i købmanden og i køkkenet. Hvis det er muligt, kan du prøve at planlægge for din bløde maddiet ved at fylde med mad, du kan lide, og forberede dem på forhånd.
Dette kan omfatte skrælning og madlavning af portioner frugt, grøntsager og korn og frysning af dem i containere eller fryseposer, så de er klar til at gå. Du kan også lave et par portioner suppe eller tilberede ingredienserne til et par smoothies i individuelle fryseposer.
Et par gode, skarpe knive og enten en foodprocessor eller en blender kan også gøre det meget lettere at tilberede en blød mad. Hvis du ikke har dem ved hånden, kan du se om du kan låne fra en ven eller et familiemedlem eller hente dem i en butik i forvejen.
Endelig, hvis venner eller naboer tilbyder at hjælpe dig med måltider, skal du sørge for at kende de bedste fødevarer eller typer måltider, du kan lave. Supper, gryderedder med blødkogte grøntsager og kød eller malet kød med sauce er alle gode valg, der også kan fryses godt om nødvendigt.
