Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics bidrager religiøs tro, såsom jainisme, til vegetarisme. Jainisme er en indisk religion, der har eksisteret siden oldtiden.
I hjertet af Jain-religionen ligger troen på, at man for at redde sin sjæl skal beskytte andre sjæle, et princip kendt som "ahimsa" eller ikke-vold.
Vold og Jain-diæt
Da Jains tror stærkt på princippet om ikke-vold mod alle levende væsener, er deres kost vegetarisk. I modsætning til mange vegetarer udvider Jains imidlertid deres definition af "levende væsener" til også at omfatte bakterier og andre mikroorganismer. Derudover er det ikke acceptabelt at blot undgå fødevarer, der stammer fra dyrekilder, når man følger en Jain-diæt. Høst af nogle fødevarer skader levende væsener, og en Jain må ikke forbruge disse fødevarer.
Ifølge Arihant.us, et Jain-websted, spiser Jains muligvis ikke efter solnedgang, da det kunne "forårsage død af små mikroorganismer, der dukker op i mørke." Graden af strenghed, som Jains overholder deres kost, varierer fra person til person.
Undgå begrænsede fødevarer
I overensstemmelse med deres vegetarisme bør fødevarer i et Jain-måltid undgå alt dyrekød. Nogle Jains undgår også æg og mælk. I følge Harvard Fakultet for Kunst og Videnskaber er det forbrug af mælk, der krænker princippet om ikke-vold på grund af den umenneskelige måde, hvorpå mælkekøer behandles. Det samme argument fremsættes af nogle for æg, især dem, der er produceret under fabriksbetingelser.
Honning er forbudt, fordi Jains mener, at høsteprocessen kan være skadelig for bier. Jain Society of Metropolitan Washington påpeger, at det tager næsten en million bier at producere kun 1 pund honning.
Løg og hvidløg kan undgås, fordi de er "varme" fødevarer, der kan øge den seksuelle lyst. Alkohol forbruges ikke. Kartofler og andre rodgrøntsager spises ikke af nogle på grund af bekymring for at dræbe bakterier, der findes i planterne såvel som insekter under høsten.
Faste og tro
Mange Jains mener, at faste hjælper dem med at udøve kontrol over andre livsområder og kan hjælpe mennesker med at udføre deres åndelige ansvar bedre.
I henhold til en artikel, der blev offentliggjort i januar-februar 2017-udgaven af Indian Journal of Endocrinology and Metabolism , er der to hovedtyper af faste, der observeres i Jain-religionen: komplet, som indebærer at opgive al mad og vand i en bestemt periode., og delvis, hvilket kan betyde at begrænse antallet af fødevarer, der spises, opgive dine foretrukne fødevarer eller spise mindre mængder mad, så du føler dig sulten.
Regler for madlavning
Jain religiøs tro påvirker ikke kun de typer og mængder mad, der er tilladt, men også hvordan de er tilberedt. Jain-munke har traditionelt strenge regler for madlavning, og individuelle husstande vedtager disse i forskellige grader.
Den person, der tilbereder mad, forventes at have en opmærksomhed på behovene hos de mennesker, han betjener, skal være i en positiv sindstilstand og skal have kendskab til fødevaresikkerhed, som beskrevet af Jain Society of Metropolitan Washington.
