Pinto bønner er tætte næringsstoffer og skaber en fantastisk sideskål til en cookout eller Taco tirsdag. Men uden den rette krydderi kan dine pinto-bønner smage intetsigende, hvilket får dig og dine gæster til at gå glip af alt det mættende fiber!
Heldigvis har Tracy Lockwood Beckerman, RD hos Tracy Nutrition, tre sunde krydderier du kan prøve. Disse valgmuligheder giver ikke kun dine smagsløg en række variationer, men de har også nogle ekstra sundhedsmæssige fordele!
Pinto Bean kryddermuligheder
- Hældning: Højdepunkter giver dine pinto-bønner noget knas i modsætning til den blødere bønne-struktur, siger Beckerman. For ikke at nævne, skal løgner give kroppen en dosis antioxidanter.
Sådan indarbejdes dem: Hakk tre hovedløg, idet de hvide stængler kasseres, anbefaler Beckerman. Bland løgterne med kogte pintobønner 5 til 10 minutter før servering.
- Fresh Lemon Zest: Denne mulighed tilføjer en citrussmag til dine pinto-bønner. Sprøjt blot nogle citronskaller for at lysere pintobønnerne op og pres lidt frisk citronsaft på toppen for at få en ekstra bonus med immunforstærkende vitamin C, siger Beckerman.
Sådan indarbejdes det: Riv en spiseskefuld citronskum fra en frisk citron. Pres to spiseskefulde citronsaft ud og bland med de forberedte pintobønner mindst 30 minutter før servering.
- Gurkemeje: Bland dine pinto-bønner med et par streger gurkemeje, fortæller Beckerman. Ikke kun vil dette bidrage til en unik smag, men vil også give bønnerne nogle antiinflammatoriske egenskaber.
Sådan integreres det: Tilsæt blot to spiseskefulde malet gurkemeje til dine forberedte pintobønner 5 til 10 minutter, før du serverer.
Serverer dine pintobønner
Pinto-bønner laver en god sideskål ved enhver cookout eller grill. Beckerman rådgiver parring af dine bønner med vitamin-rige fødevarer for at forbedre absorptionen af jern fra bønnerne. Gå efter mad som broccoli, tomat eller peberfrugter, anbefaler hun.
Du kan endda gøre dine pintobønner til den største attraktion ved at tilføje et protein til skålen. Beckerman foreslår, at der tilføjes noget trukket svinekød, strimlet kylling, quinoa eller edamame til et afbalanceret måltid.
