At tage vitaminer med visse drikkevarer kan reducere absorptionseffektiviteten. Tanniner og koffein i mange tesorter forstyrrer kroppens evne til at absorbere nogle vitaminer og mineraler, især jern. Urtete på den anden side forbedrer faktisk absorptionen. Derudover er det ikke altid effektivt at tage vitaminer sammen med andre kosttilskud, såsom jern, da nogle næringsstoffer har brug for fedtholdige fødevarer i din mave og tarme for at blive optaget korrekt.
Te Basics
Generelt findes tre hovedte-kategorier: sorte te, grønne te og urtete. Sort te, såsom Earl Grey og engelsk morgenmad, spises ofte overalt i verden og indeholder de mest tanniner og koffein af tetyperne, ifølge David Hoffman, forfatter til "Medical Herbalism." Tanniner er forbindelser, der får sorte te og røde vine til at smage snerpende og lidt bitter. Grøn te er ofte brugt i asiatiske lande, men også af amerikanere, der er interesseret i forskellige smag og antioxidant og fedtforbrændende egenskaber ved grøn te. Grøn te indeholder næsten ingen tanniner og mindre mængder koffein sammenlignet med sorte te, selvom brygningsmetoder i høj grad påvirker koffeinindholdet. Urteinfusioner, såsom kamille, omtales ofte som te og indeholder normalt ikke tanniner eller koffein.
Påvirkning af koffein
Koffein hæmmer D-vitaminreceptorer i din krop, som begrænser den mængde, der absorberes, når du tager supplerende former, ifølge bogen "Metabolic Regulation: A Human Perspective" af Keith Frayn. Nedsatte D-vitaminniveauer påvirker absorptionen og brugen af calcium til at opbygge stærke knogler. Koffein viser vanddrivende virkninger, som får dig til at urinere hyppigere. Forøgede hastigheder på vandladning og væsketab kan reducere koncentrationerne af vandopløselige vitaminer, såsom B-komplekset vitaminer og vitamin C. Endvidere forstyrrer koffein metabolismen af vitamin B1 eller thiamin. Koffein stimulerer imidlertid produktionen af mavesyre, hvilket kan hjælpe din krop med at absorbere vitamin B12. For jern reducerer koffein dens absorptionshastigheder i dine tarme markant med op til 80 procent ifølge "Medicinsk biokemi: Human metabolisme i sundhed og sygdom."
Påvirkning af tanniner
Tanniner ser ikke ud til at påvirke absorptionen af vitaminer, men de binder sig til jern og blokerer dens absorption i dine tarme, som nævnt i bogen "Ernæring og sårheling" af Joseph Molnar. Jernmangel fører til anæmi og symptomer på træthed, svimmelhed og reduceret metabolisme blandt andre. Ud over koffein og tanniner inkluderer andre diæter, der forstyrrer jernabsorptionen æg, mælk, ost og klid. Rådfør dig med din læge om, hvorvidt du har brug for at supplere med jern.
anbefalinger
Indtagelse af vitamin- og jerntilskud med sort og grøn te er bedst undgås, og du bør vente mindst en time på at tage eventuelle kosttilskud, hvis du er en te- eller kaffedrikker. Nogle urtete, såsom rose hip te, forbedrer faktisk absorptionen af jern på grund af det høje C-vitaminindhold. Urte-te er også ideel til natforbrug på grund af deres mangel på koffein og milde beroligende egenskaber, især kamille og valerian rodte.
