Wasabi ærter er en crunchy snack lavet med dehydrerede ærter og wasabi krydderier. Naturligvis lyder denne beskrivelse temmelig kedeligt, når man tænker på, at wasabærter faktisk både er salt, krydret og sprængt med dristig smag. Ud over smagsfaktoren har wasab-ærter visse ernæringsmæssige fordele, der gør dem til en rimelig sund snack på trods af deres natriumindhold.
Wasabi Peas kalorier
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en 1 ounce servering (55 stykker) wasabærter 130 kalorier og 4 gram fedt, hvoraf 1, 5 gram er mættet. Det lyder måske ikke meget, men hvis du indtager en diæt på 2.000-kalorier, er 1, 5 gram mættet fedt 7 procent af din anbefalede daglige grænse på 22 gram. Ophold inden for den mættede fedtgrænse kan gå langt i retning af at holde dit hjerte sundt og reducere din risiko for hjertesygdom. En diæt med lavt mættet fedt kan også hjælpe dig med at opretholde et sundt kolesteroltal og holde dit blodtryk inden for et normalt interval.
Protein og fiber
Du får 4 gram protein i 1 ounce wasabærter. Det betyder 9 procent af de 46 gram protein, som kvinder har brug for som en del af deres daglige diæter, og 7 procent af de 56 gram, som mænd har brug for på daglig basis. Proteinfødevarer indeholder aminosyrer, som din krop bruger til at fremstille nye proteiner til at understøtte den normale funktion af dine celler, væv og muskler. Den samme 1 ounce wasabi-ærter leverer også 1 gram diætfiber, et næringsstof, der kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og reducere din risiko for visse helbredsmæssige tilstande, såsom hjertesygdomme og type 2-diabetes. Kvinder har brug for 25 gram fiber hver dag, mens mænd har brug for 38 gram, ifølge Mayo Clinic.
Wasabi Pea Minerals
Wasabi-ærter giver ikke meget i vejen for vitaminer, men du får en anstændig mængde af mineraljernet fra dem. En portion på 1 ounce tilbyder 1, 08 milligram jern. Jern spiller en kritisk rolle i dannelsen af røde blodlegemer, der bevæger ilt gennem din krop. En jernmangel kan føre til træthed, fordi dine celler ikke får det ilt, de har brug for for at fremme din normale funktion.
En 1 ounce servering af wasabærter har også 85 mg natrium. Det er næsten 4 procent af de 2.300 mg natrium, som du skal begrænse dig selv hver dag. At overholde denne grænse er en sund måde at sænke din risiko for for højt blodtryk, hjerteanfald og slagtilfælde.
Tips og overvejelser
At have en håndfuld wasabærter er en velsmagende måde at øge dit indtag af protein og fiber, men hold dig ved en lille portion ad gangen for at holde dit natrium- og mættede fedtindtag inden for sunde grænser. Tilføj wasabærter til nødder for at lave en sti blanding eller top din foretrukne omrøres-opskrift med ærterne. Knus wasabærter med fuldkornsbrødkrummler for at gøre en fed belægning til grillet kylling eller fisk. Rør wasabærter i tun salat, pastasalat eller hjemmelavet suppe for at forbedre smagen og tilføje lidt crunch.
