Pølse blev oprindeligt designet som et økonomisk middel til brug og konservering af animalsk kød. Det består normalt af malet kød, blandet krydderier og salt, der er fyldt i et hus. De fleste kødbaserede pølseprodukter indeholder mange kalorier og fedt. Hvis du er bekymret for kalorier og fedt i din diæt, skal du overveje at udskifte din typiske oksekød eller svinekødpølse med en vegetarisk pølse.
Serveringsstørrelse og kalorier
Når du prøver at afbalancere dit fødeindtag for at opretholde en sund vægt, er det vigtigt at være opmærksom på en fødevares serveringsstørrelse og kalorier pr. Portion. Hvis du spiser flere kalorier end din krop har brug for på daglig basis, vil du gå i vægt. En standard vegetarisk pølse patty fra det amerikanske Department of Agriculture Nutrient Database har 98 kalorier i en portion på 38 g eller en patty. En Morningstar Farms vegetarisk patty, også 38 g, eller to Morningstar Farms vegetariske pølsestykker har 80 kalorier. Vegetarisk pølse fra Gimme Lean er den vegetariske pølse med laveste kalorieindhold med 60 kalorier i en portion på 2 oz. Eller 57 g.
Fed
Som et kødfrit produkt kommer fedtindholdet i en vegetarisk pølse fra de mere hjertesunde flerumættede og enumættede fedtstoffer. At inkludere mere flerumættede fedtstoffer og enumættede fedtstoffer i din diæt kan hjælpe dig med at sænke dit kolesteroltal i blodet, ifølge American Heart Association. En servering af USDA standard vegetarisk pølsepaty indeholder 7 g total fedt og 1, 1 g mættet fedt. En portion Morningstar Farms vegetariske pølsepaty eller pølsebånd indeholder 3 g total fedt og 0, 5 g mættet fedt. Vegetarisk pølse fra Gimme Lean er fedtfri.
Kulhydrater
Soja er den primære ingrediens i vegetarisk pølse. Som bælgplante indeholder den kulhydrater. Kulhydrater er din krops primære energikilde. Den vegetariske standardpølse indeholder 3 g kulhydrat og 1 g fiber pr. Portion. En vegetarisk patty Morningstar Farms indeholder 3 g kulhydrat og 1 g fiber, mens to pølsebånd indeholder 3 g kulhydrat og 2 g fiber. Gimme Lean vegetarisk pølse indeholder 7 g kulhydrat og 3 g kostfiber.
Protein
Soja i den vegetariske pølse er den primære proteinkilde. Soja er en af kun få plantebaserede fødevarer, der giver dig alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en komplet kilde til protein. Den standard USDA vegetariske pølse indeholder 7 g protein pr. Portion. En Morningstar Farms-pølsepaty indeholder 10 g protein pr. Portion, og to pølsebånd indeholder 9 g protein pr. Portion. Vegetarisk pølse fra Gimme Lean indeholder 7 g protein.
