Afskalning af hampfrø producerer den mest næringsrige og ømeste del af frøet - hjertet. Hampehjerter har en let nøddeagtig smag, der ligner solsikkefrø eller fyrretræer. Uanset om du blander dem i din smoothie, spreder dem på yoghurt eller korn eller integrerer dem i dine bagt varer, er hampehjerter et ernæringsmæssigt kraftcenter med enestående sundhedsmæssige fordele.
Tip
Sundhedsfødevarer fremstillet af hamp, inklusive hampehjerter, er blevet bredt anerkendt for deres sunde indhold af protein, vitaminer, mineraler, fiber og, vigtigst, deres fedtsyreprofil.
Hvad er hamphjerter?
Hamphjerter er de bløde spiselige frø fra hampplanten, videnskabeligt kendt som Cannabis sativa L. fra familien Cannabaceae. Selvom marihuana hører til den samme familie, indeholder hamphjerter mindre end 0, 001 procent THC, eller tetrahydrocannabinol, forbindelsen, der er ansvarlig for marihuanas psykoaktive egenskaber.
Protein- og makronæringsfordele
Hampehjerter indeholder alle de essentielle aminosyrer, byggestenene til protein, som din krop har brug for, men ikke kan fremstille på egen hånd. Som et komplet protein er hampehjerter nyttige for vegetarer ved at tilvejebringe 19 procent af den daglige værdi af plantebaseret protein på kun 3 spiseskefulde.
En af aminosyrerne i hampehjerter er arginin med 1.356 milligram, hvilket kan hjælpe med at reducere blodtrykket hos hypertensive voksne.
I 3 spiseskefulde giver hamphjerter:
- 166 kalorier
- 2, 6 gram kulhydrater
- 1, 2 gram fiber
- 0 gram kolesterol
Gunstigt vitaminindhold
Det lille frø fra hamp drager fordel af dit hjerte, nerver, hjerne, muskler og blodlegemer fra dens værdifulde kilde til mange B-vitaminer. I en servering med hamphjerter på 3 spsk inkluderer disse:
- Vitamin B1 - thiamin: 32 procent daglig værdi
- Vitamin B2 - riboflavin: 7 procent daglig værdi
- Vitamin B3 - niacin: 17 procent daglig værdi
- Vitamin B6: 11 procent daglig værdi
- Folat: 8 procent daglig værdi
Derudover indeholder hampehjerter vitamin E og beta-caroten, antioxidanter, der hjælper med at styrke dit immunsystem.
Hamp drager fordel af mineraler
At spise hampehjerter er en fremragende måde at drage fordel af dens rigdom af vitaminer. For hver 3 spiseskefulde, du drysse på din suppe, drager du fordel af:
- Mangan: 99 procent daglig værdi
- Kobber: 53 procent daglig værdi
- Magnesium: 50 procent daglig værdi
- Fosfor: 40 procent daglig værdi
- Zink: 27 procent daglig værdi
- Jern: 13 procent daglig værdi
- Kalium: 8 procent daglig værdi
- Calcium: 2 procent daglig værdi
Bevar knogletæthed
Hampehjerter indeholder mange næringsstoffer, der er gode til knoglesundhed. Disse inkluderer magnesium, fosfor, kalium, calcium, kobber, jern og zink ifølge American Bone Health.
Da 50 til 60 procent af magnesium bor i dine knogler, konkluderes det let, at din krop har brug for magnesium for at opbygge knogler og øge knogletætheden. Tilstrækkelig magnesium kan reducere risikoen for osteoporose hos kvinder efter overgangsalderen, siger National Institute of Health.
Med 85 procent af dine fosforlagre, der findes i dine knogler som calciumphosphat, findes der en dynamisk ligevægt mellem calcium og fosfor til den konstante dannelse af knogler. Kalium påvirker knoglesundheden med dens alkaliserende evne til at neutralisere knoglededucerende metaboliske syrer. Disse syrer kan spise væk ved knogler. Uden kalium kan en stigning i knogleresorption resultere i tab af mineraler i urinen, herunder calcium og fosfor.
Sundt fedtindhold
Du har brug for diætfedt for at give energi til din krop til at gennemføre mange vitale biologiske og fysiologiske processer, herunder vækst og udvikling. Diætets retningslinjer for amerikanere anbefaler, at man sigter mod et samlet fedtindtag på 20 til 35 procent af dine daglige kalorier.
Det samlede fedtindhold i 3 spsk hampehjerter er 14, 6 gram, der primært består af sunde umættede fedtstoffer - 1.620 milligram enumættede fedtstoffer og 11.430 milligram flerumættede fedtstoffer. Hampehjerter indeholder 1.400 milligram mættet fedt eller 1, 4 gram.
Flerumættet fedt og enumættet fedt kan hjælpe med at sænke dit LDL (dårlige) kolesterol, som er det voksagtige stof, der kan tilstoppe eller blokere dine arterier. At have lavt LDL-kolesterol reducerer din risiko for hjerte-kar-sygdom, siger MedlinePlus. Udskiftning af mættet fedt med umættet fedt i din diæt kan mindske din risiko for hjertesygdom med omtrent den samme mængde som kolesterolsenkende medikamenter.
Omega fedtsyrer
Omega-3 og omega-6 i hampehjerter er essentielle enumættede fedtsyrer, som din krop kræver til mange funktioner. Omega-3'er er vigtige for sundheden i dine øjne, hjerne, blodkar, lunger, immunsystem og reproduktivt system, siger National Institute of Health. Omega-6 er vigtig for hud- og hårvækst, opretholder et godt knoglesundhed og hjælper med at regulere dit stofskifte.
For at omega-3 og omega-6 kan give sundhedsmæssige fordele, er de nødt til at handle i balance. For meget omega-6 i forhold til mængden af omega-3 i din diæt kan forårsage øget kronisk betændelse, diabetes og fedme, ifølge en undersøgelse offentliggjort i OpenHeart i 2015.
Hampfrø anses for at have det ideelle forhold mellem omega-6 og omega-3 essentielle fedtsyrer, der kræves for et godt helbred, siger Landbrug og Agri-Food Canada. Forholdet 3: 1 for omega-6 til omega-3 kan have vigtige implikationer for at reducere betændelse, der kan føre til mange kroniske sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme og kræft.
Beroligende effekt af hamphjerter
Et dryss af hamphjerter på din frugt til dessert kan sætte dig op til en god nats søvn. Og det er ikke THC, der er ansvarlig for dette. Hampehjerter indeholder et antal næringsstoffer, som hver især kan spille en rolle i at hjælpe dig med at slappe af. Disse inkluderer magnesium, vitamin B6, calcium og to aminosyrer - tryptophan og glycin.
Tryptophan, med 40 procent RDI i kun 3 spiseskefulde hamphjerter, er forløberen for serotonin, en hjerne-neurotransmitter, der regulerer humør og søvn, og melatonin, et hormon, der styrer din krops interne ur for at hjælpe med at styre din søvncyklus. Hampehjerter indeholder 483 mg glycin pr. 3 spiseskefulde. Glycin fungerer som en hæmmende neurotransmitter i dit centrale nervesystem, hvilket også kan forbedre søvnen.
Magnesium er et naturligt afslappende middel, der hjælper med deaktivering af adrenalin og letter søvn. Calcium hjælper med at fremstille melatonin fra tryptophan i din krop. Kalciumrelaterede veje i din hjerne styrer, hvor længe du sover. Alamin B6- mangel er blevet forbundet med lave serotonin-niveauer, hvilket kan forårsage symptomer på depression og humørsygdomme, der kan føre til søvnløshed, ifølge Alaska Sleep Clinic.
