Overskydende kalorier er det antal kalorier, du forbruger, over det beløb, du har brug for for at brændstof til daglige aktiviteter, hvile stofskifte og motion. Din krop foretrækker at bruge visse kalorikilder på specifikke måder. For eksempel omdannes kulhydrater til glukose og bruges til at imødekomme øjeblikkelige energibehov eller opbevares som glykogen i din lever og muskler, der skal bruges på et senere tidspunkt. Fedt og protein har hver især deres foretrukne veje, hvilket påvirker, hvordan disse makronæringsstoffer bruges eller opbevares.
Opbevaring af fedt
Diætfedt findes primært i fødevarer og i din krop som triglycerider. Både lagret fedt og fedt, der cirkulerer i blodbanen, kan bruges som en energikilde. Selvom overskydende diætfedt opbevares som triglycerider, kan disse fedtlagre opdeles i fedtsyrer og glycerol for at tilvejebringe energi mellem måltiderne, til at brænde træning med lav intensitet og støtte aktiviteter med høj intensitet ved at hjælpe med frigivelsen af glykogen.
Proteinprocesser
Selvom overskydende kalorier fra fedt, protein og endda kulhydrater opbevares som fedt, foretrækker kroppen at bruge protein og kulhydrater andre steder. Protein er den sidste ressource, der tappes, når din krop har brug for energi til hverdagens aktiviteter eller træning. På samme måde modstår protein konvertering til fedt, fordi din krop bruger dette næringsstof til andre funktioner, såsom reparation af muskelvæv efter træning, opbygning af muskler og levering af ilt til arbejdsmuskler. Indtagelse af flere kalorier, end du har brug for, kan dog resultere i overskydende kropsfedt, uanset din primære kilde til kalorier.
Kaloriefordeling
Det anbefalede indtag af diætfedt er 20 procent til 35 procent af de samlede kalorier. Den typiske amerikanske diæt giver omkring 12 procent af kalorier fra protein, mens atleter ofte får 25 procent til 30 procent af kalorier fra protein. Det anbefalede interval for proteinindtagelse er 10 til 35 procent af de samlede kalorier. Mens disse procentdele kan tjene som generelle retningslinjer for at hjælpe dig med at planlægge en afbalanceret diæt, afhænger det samlede antal kalorier, du har brug for, af faktorer som din alder, køn og livsstil.
Overvejelser
Overskydende kalorier omsættes normalt til lagret kropsfedt, uanset kilden til dine kalorier. Selvom protein, fedt og kulhydrater hver foretrækker job i din krops sunde funktion, fører overskydende kalorier generelt til vægtøgning. Protein konverterer ikke fedt til muskler og kan endda bidrage til yderligere kropsfedt, hvis du spiser flere kalorier, end du har brug for. Vedtagelse af en afbalanceret diæt, der begrænser raffinerede kulhydrater og inkluderer magre proteiner, sunde fedtstoffer, fuldkorn, frugt og grøntsager - samtidig med at man begrænser kaloriindtagelsen til mindre end udgifterne - er en effektiv strategi for sund vægtstyring.
