Fra opretholdelse af væskebalance i din krop til at hjælpe dine muskler med at trække sig sammen og slappe af, spiller natrium en vigtig rolle i at holde dig ikke kun sund, men i live. De fleste amerikanere forbruger imidlertid langt mere natrium end nødvendigt, hvilket i sidste ende fører til en højere risiko for hjertesygdom, nyresygdom, slagtilfælde og kongestiv hjertesvigt. Spise for meget natrium kan også have negative virkninger på din mave, nogle potentielt alvorlige.
Oppustethed
En almindelig og øjeblikkelig virkning af for meget natrium er maveopblæsning. Som MayoClinic.com forklarer, tiltrækker og holder natrium vand på molekylært niveau, hvilket får din krop til at tilbageholde flere væsker, når du har overforbrugt salt. Selvom saltinduceret oppustethed i sidste ende vil falde af sig selv, kan det midlertidigt få din mave og andre områder af din krop til at virke puffet eller fjernet.
Sår
Overdreven indtagelse af salt kan bidrage til mavesår. I en multilandsundersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Gut", var saltindtag signifikant forbundet med gastrisk mavesår i alle otte studerede lande. Som undersøgelsesforfatter A. Sonnenberg antagede, kan sammenhængen skyldes den skadelige virkning af salt på slimhindet i maven, hvilket fører til metaplasiprocessen, hvor sundt væv bliver unormalt.
Mavekræft
Hvis du konsumerer for meget salt, kan du øge din risiko for mavekræft. Ifølge et papir, der blev offentliggjort i juni 1996-udgaven af "International Journal of Epidemiology", blandt både mænd og kvinder fra 24 lande, var dødsfald fra mavekræft stærkt knyttet til det samlede saltforbrug. Yderligere forskning, der blev offentliggjort i april 2011-udgaven af "World Journal of Gastroenterology", viste, at mavekræft var stærkt forbundet med både natriumindtag og præference for salt mad.
Løsning
På grund af de potentielt skadelige virkninger af for meget salt, både på din mave og din risiko for andre kroniske tilstande, kan det være nødvendigt at moderere dit saltindtag. I henhold til Linus Pauling Institute ved Oregon State University, bør du begrænse dit indtag af mad med højt natrium, som dåse, tomatsaft, pickles, hotdogs, hasj med corned beef, saltede kringler, macaroni og ost, konserverede supper og kartoffelchips. MayoClinic.com anbefaler, at du begrænser dit natriumindtag til 2.300 mg pr. Dag, eller 1.500 mg, hvis du har en nyresygdom, forhøjet blodtryk eller diabetes, eller er 51 år eller derover.
