Du har hørt maksimalt om æbler, men holder en fedd hvidløg om dagen også lægen væk? Hvis du undrer dig over, om du skulle spise hele hvidløgfedd, her er hvad du har brug for at vide.
Hvidløg er medlem af liljefamilien - ja, virkelig! - sammen med løg, purløg, purre og skalotteløg, ifølge Michigan State University Extension (MSU Extension). MSU Extension forklarer, at det har oprindelse i Asien, og at menneskeheden har spist det for sine medicinske egenskaber i mere end 5.000 år.
Tip
Hvidløg er fyldt med næringsstoffer og har vist sig at reducere risikoen for kræft. At spise hvidløg kan dog have nogle bivirkninger, og mange af dets sundhedsmæssige fordele er endnu ikke videnskabeligt bevist.
Spise hele hvidløgskræfter
Ifølge National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed (NCCIH) tager folk hvidløg til at behandle højt blodtryk og kolesterolniveauer og for at forhindre kræft, forkølelse og andre sundhedsmæssige forhold.
NCCIH siger imidlertid, at selvom der er mange påstande om fordelene ved at spise en fedd hvidløg om dagen, er de videnskabelige beviser i dette rum uoverensstemmende. Selvom hvidløg har været genstand for mange forskningsundersøgelser, ifølge NCCIH, er mange af dem for små i skala, for indledende eller ikke gode nok til at være endelige.
For eksempel siger NCCIH, at forskningsundersøgelser, hvorvidt hvidløg kan sænke dine kolesterolniveauer, har vist enten en meget lille effekt eller ingen virkning på lipoprotein (LDL) -kolesterol med lav densitet, hvilket er det "dårlige" kolesterol. NCCIH bemærker også, at hvidløg kan være godt for blodtryk; beviserne er imidlertid ikke så stærke, som det burde være.
NCCIH anerkender dog hvidløg som et potentielt anticarcinogen, og der er tegn på, at folk, der spiser hvidløg, er mindre tilbøjelige til at udvikle mave- og tyktarmskræft.
Hvis du spekulerer på, hvor det efterlader dig i problemet med "hele hvidløgsfedt om dagen", skal du måske tænke på det på denne måde: hvidløg har været brugt som et naturligt middel i tusinder af år, og indtil videre har studier ikke gjort det modbeviste dens fordele. Der er bare ikke nok videnskabelig bevis for, at det medicinske samfund er sikker.
En undersøgelse fra marts 2015, der blev offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research, bemærker, at hvidløg er fyldt med næringsstoffer som kalium, calcium, magnesium, fosfor, selen og vitaminer B og C. Så selvom de sundhedsmæssige fordele ved at spise hele hvidløgfedd endnu ikke har været bevist, får du stadig en masse ernæring.
Endvidere siger University of Rochester Medical Center (URMC), at hakning eller knusning af hvidløg resulterer i dannelsen af allicin, en potent, ildelugtende svovlsyreforbindelse, der har antibiotiske egenskaber og betragtes som det stof, der er ansvarlig for de fleste af hvidløgs fordele.
Raw hvidløg bivirkninger
Hvis du nogensinde har spist det rått, er du sandsynligvis allerede fortrolig med mindst en af hvidløgs bivirkninger: dårlig ånde. MSU Extension forklarer, at olierne i hvidløg spreder sig gennem vævene i lungerne og forbliver der længe efter at du har spist det, hvilket giver dig ikke kun dårlig ånde, men også kropslugt.
Bortset fra lugt bemærker Linus Pauling Institute, at det at spise rå hvidløg også har bivirkninger som halsbrand, mavesmerter, kvalme, opkast, diarré, forstoppelse og rapning.
Imidlertid er den farligste af hvidløgs bivirkninger risikoen for blødning. NCCIH siger, at hvis du er i blodfortynder eller har en operation, skal du tjekke med din sundhedsudbyder, før du begynder at spise rå hvidløg eller tage hvidløgstilskud, da hvidløg påvirker din krops evne til at danne blodpropper og kan forårsage du skal blø for meget. Hvidløg kan også forstyrre effekten af nogle lægemidler.
I en undersøgelse offentliggjort i januar-februar 2014-udgaven af Avicenna Journal of Phytomedicine hedder det, at virkningerne af at spise hvidløg hos gravide og ammende kvinder og små børn er ukendte, så det kan bedst undgås i disse tilfælde.
