B-komplekset indeholder otte forskellige vandopløselige vitaminer, der udfører forskellige fysiologiske opgaver, blandt dem hjælper dig med at metabolisere mad til energi. Fordi de er vandopløselige, er din krop ikke i stand til at opbevare B-komplekse vitaminer, og du skal spise mad, der indeholder disse forbindelser dagligt for at imødekomme dine behov. Vitamin B-7 eller biotin er en af B-vitaminerne.
Fungere
Den primære funktion af vitamin B-7 er at fungere som et coenzym til reaktioner, der involverer tilsætning eller fjernelse af kuldioxid til eller fra biologisk aktive forbindelser. F.eks. Kræver syntese og oxidation af fedtsyrer vitamin B-7 for at fungere som et koenzym. Det hjælper også med at nedbryde proteiner i aminosyrer og spiller en rolle i dannelsen af puriner.
Daglige behov
Voksne over 18 år og gravide har brug for 30 mcg vitamin B-7 om dagen for at tilfredsstille kroppens behov. Ammende kvinder har brug for 35 mcg om dagen.
Mangelsymptomer
Vitamin B-7-mangel kan forekomme under visse omstændigheder. Biotinafhængigt multiple carboxylase-mangelsyndrom er en arvelig lidelse, der forårsager biotinmangel. Mennesker, der er afhængige af total parenteral ernæring - intravenøs ernæring - kan også blive biotinmangel. Du kan også blive mangelfuld, hvis du spiser for mange rå æggehvider. Et stof i æggehvider kaldet avidin binder sig med vitamin B-7 i tarmen, hvilket forhindrer dig i at absorbere det. Rygere kan også være i fare for vitamin B-7-mangel. Symptomer på vitamin B-7-mangel inkluderer tør og skællet dermatitis, kvalme, opkast, anorexia og alopecia. Depression, lethed, hallucinationer og prikken i arme og ben kan også forekomme.
Gode madkilder til vitamin B-7
Vitamin B-7 findes i en række naturlige fødevarer. Gode madkilder inkluderer orgelskød, æggeblommer, sojabønner og gær. En portion på 100 g kyllingelever indeholder den højeste mængde vitamin B-7 med 170 til 200 mcg. En portion på 100 g bryggergær indeholder 200 mcg. En portion på 100 g rå æggeblomme indeholder 60 mcg.
Moderat kilder til vitamin B-7
Mad med moderate mængder vitamin B-7 inkluderer fisk, nødder og havregryn. En portion på 100 g fisk indeholder 3 til 24 mcg. Valnødder og jordnødder indeholder den højeste mængde med henholdsvis 39 og 34 mcg pr. 100 g portion. En portion på 100 g havregryn indeholder 22 til 31 mcg.
Toksicitet
Som et vandopløseligt vitamin forekommer vitamin B-7-toksicitet usandsynligt, og der er ingen kendte toksiske virkninger, ifølge forfatterne af "Krauses mad, ernæring og diætterapi."
