Lysorange gulerodspinde gør mere for din krop end bare tilføj en crunch til måltiderne. Gulerødder er en mad med lavt kalorieindhold, der også leverer essentielle kostfiber, hvilket gør dem til en fyldende tilføjelse til enhver vægtstyringsplan. Gulerødder giver dig også vitamin A og mange mineraler, der er nødvendige for at bevare din vision bedst og forebygge ernæringsmæssige mangler.
Kalorier, fedt og protein
Gulerødder er mere end 88 vægtprocent vand, hvilket hjælper dem med at gøre dem til en fremragende tilføjelse til vægttab eller vægtreguleringsrutiner som en mad med lavt indhold af kalorier. Fra 1 kop gulerodspinde får du 50 kalorier, 1 gram protein og mindre end 1 gram fedt. Indholdet af gulerødder med lavt fedtindhold supplerer også kolesterolsenkende måltider. Ifølge en artikel fra januar 2010, der blev offentliggjort i "The Journal of Urology, " kan indtagelse af en fedtfattig diæt også hjælpe med at forhindre prostatacancer hos mænd.
Kulhydrater
En kop gulerodspinde giver dig 12 gram kulhydrat - 6 gram kommer fra naturlige sukkerarter, og 3, 4 gram er fra kostfiber. Ifølge Institute of Medicine har mænd brug for 30-38 gram fiber dagligt, og kvinder har brug for 21 til 25 gram fiber dagligt. Selvom denne fiber er ufordøjelig af din krop, spiller den mange roller i at støtte dit helbred. At få tilstrækkelig fiber hjælper med at opretholde korrekt fordøjelse, kan forhindre tyktarmskræft og kan hjælpe med at opretholde sunde kolesterolniveauer. Ifølge en gennemgang af videnskabelige undersøgelser, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Ernæring" i juni 2004, kan en fiberrig kost også hjælpe med vægttab og hjælpe med at forhindre fedme.
Vitaminindhold
Gulerødder leverer mindst en lille mængde af næsten hvert essentielt vitamin. Det mest bemærkelsesværdige vitaminbidrag fra gulerødder kommer i form af vitamin A. En kop grøntsager giver dig 20.381 internationale enheder vitamin A, hvilket er 408 procent af den daglige værdi for vitaminet. Din krop har brug for vitamin A for korrekt syn, immunfunktion, reproduktiv sundhed, celledannelse og cellekommunikation. Det fungerer også som en antioxidant, hvilket hjælper med at forhindre celleskader fra frie radikaler. Over tid kan dette muligvis forhindre bestemte former for kræft og makuladegeneration ifølge Office of Dietary Supplements. En artikel fra november 2011 i "British Journal of Nutrition" bemærker, at gulerødder også kan hjælpe med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme på grund af deres dybe orange farve, som kommer fra forløbere til A-vitamin kaldet carotenoider, der findes i gulerødder.
Mineraler leveret
Ud over fiber og vitaminer giver gulerødder dig mineraler, der er nødvendige for at holde dig sund. De indeholder calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, kobber og mangan. Disse mineraler hjælper blandt andet med at bevare knogler og tænderes sundhed, korrekt muskelfunktion og et sundt nervesystem, og de hjælper også med energimetabolisme, proteinsyntese, væskebalance og dannelse af røde blodlegemer. Mens gulerødder ikke indeholder store mængder mineraler, vil det at spise gulerødder som en del af en afbalanceret diæt hjælpe dig med at imødekomme dine daglige mineralbehov.
