Genmodificerede kartofler er på vej til markedet fra 2015. Den amerikanske regering har betragtet GM-fødevarer som sikre, men ikke alle forskere er enige. Der er ingen lovgivning, der kræver mærkning af GMO-fødevarer, og kritikere er bekymrede over potentiel forurening af den konventionelle fødevareforsyning og sikkerheden ved øget anvendelse af herbicid. Hvis du foretrækker at undgå GM-kartofler, er det vigtigt at vide, hvilke sorter der går på markedet.
Genetik 101
Genetisk modifikation indebærer, at genetisk materiale fjernes fra en organisme og overføres til en genetisk kode. I fødevar Landbrug gøres dette af grunde som for at øge afgrødens modstand mod insekter, vira, sygdomme og herbicider. For eksempel for at øge resistensen mod insekter indsættes det toksinproducerende gen fra bakterien Bacillus thuringiensis i afgrødens genetiske kode. Dette toksin er sikkert for mennesker at forbruge, ifølge US Food and Drug Administration.
Sorter af GMO kartofler
FDA afsluttede sin evaluering af GM-kartoffelsorter, der samlet er kendt under handelsnavnet Innate, ifølge en FDA-pressemeddelelse fra marts 2015. Sikkerhedsvurdering af GM-fødevarer inkluderer toksicitet, allergisk potentiale, stabilitet af det indsatte gen, ernæringsegenskaber og utilsigtede bivirkninger. De godkendte GM-sorter inkluderer Ranger Russet, Russet Burbank og Atlantic, produceret af JR Simplot Co. Kartoflerne er genetisk modificeret for at reducere sorte pletter og blå mærker ved at sænke visse enzymer. Disse sorter er også blevet ændret til at producere mindre acrylamid - et potentielt kræftfremkaldende kemikalie, der dannes, når stivelsesholdige fødevarer opvarmes ved høje temperaturer.
Rødt flag, siger industriens vagthund
Fortalere for fødevaresikkerhed har udtrykt bekymring over de GM-kartoffelsorter, der er klar til at ramme markedet. Sorterne bruger en ny form for genteknologi, der er kendt som RNA-interferens, ifølge Center for Food Safety, en industriens vagthund. I en pressemeddelelse, der blev frigivet i marts 2015, sagde Andrew Kimbrell, centrets direktør, at konsekvenserne af denne nye form for genteknologi endnu ikke er godt forstået og omtalte introduktionen af GM-kartofler som "risikabelt". Centret favoriserer mærkning af GM-fødevarer, så forbrugerne ved, hvilke fødevarer der indeholder GMO'er.
Nogle fødevareleverandører siger nej
Forskning, der blev forelagt FDA af Simplot for at få godkendelse, er ikke blevet offentliggjort. Men en undersøgelse offentliggjort i oktober 2014-udgaven af tidsskriftet Regulatory Toxicology and Pharmacology fandt ingen bekymringer for menneskers sikkerhed, da den vurderede en anden type GM-kartoffel. Branchen er stadig splittet. ConAgra Foods og McCain er blandt fødevareleverandørerne, der siger, at de ikke vil bruge GM-kartofler, ifølge en Chicago Tribune-artikel i marts 2015. Fødevarekæden McDonald's har også afvist Simplots GM-kartofler.
