Påstået at øge immunforsvaret og hjælpe med at afværge sygdom er hvedegræs en hæfteklam i mange sundhedsbevidste menuer. Selvom nogle af påstandene omkring hvedegræs 'helbredende egenskaber mangler videnskabelig opbakning, tilbyder denne mad et bredt spektrum af næringsstoffer og fytokemikalier, der kan hjælpe dig med at forblive sund. På grund af dets jernindhold kan hvedegræs være nyttig til behandling af jernmangelanæmi.
Beskrivelse
Anæmi opstår, når din krop har mangel på røde blodlegemer, hvilket gør det vanskeligt at transportere ilt effektivt. Selvom der findes flere former for anæmi, er den mest almindelige jernmangelanæmi, der opstår, når din krop mangler tilstrækkelig jernlager, forklarer PubMed Health. Denne type anæmi kan være et resultat af utilstrækkeligt jernindtag gennem mad, tunge menstruationsperioder, nogle medicin, visse kræftformer eller øget jernbehov på grund af graviditet eller amning. Symptomerne inkluderer svaghed, koncentrationsproblemer, hovedpine, følelser af grumpiness, letthedethed, lys hudfarve, sprøde negle eller åndenød.
Fordele
Hvedegræs er en naturlig kilde til jern og kan derfor være nyttig til at øge dit daglige jernindtag til behandling af anæmi. Hver 100 g servering af hvedegræs juice giver 0, 61 mg jern, hvilket er ca. 8 procent af det daglige behov for de fleste mænd og 3 procent for de fleste kvinder. Selvom disse procenter er relativt lave, kan det at drikke større mængder hvedegræs juice bidrage med mere jern til din kost. Hvis du er vegetarianer eller er allergisk overfor dyreholdige fødevarer som skaldyr eller rødt kød, kan hvedegræs være et nyttigt alternativ.
Overvejelser
Hvedegræs indeholder nonheme-jern, en form for jern, der kun findes i plantemad. Som Office of Dietary Supplements forklarer, absorberes ikke-jeme-jern ikke så effektivt som heme-jernet i kød og andre animalske produkter, og det kan derfor være mindre effektivt til behandling af jernmangelanæmi. For at øge din absorption af jern fra hvedegræs skal du forbruge denne mad med en kilde til vitamin C - såsom appelsiner eller jordbær - eller med en heme-jernholdig mad som skaldyr eller rødt kød. Derudover kan tanninerne i te og fytater i bælgfrugter og korn forstyrre nonheme jernabsorption, så undgå at spise disse fødevarer på samme tid, som du spiser hvedegræs.
Advarsel
Hvedegræs alene er muligvis ikke tilstrækkelig til at levere dine daglige jernbehov, især hvis din anæmi stammer fra en underliggende sundhedsmæssig tilstand som kræft eller Crohns sygdom. Derudover kan hvedegræs forårsage uheldige symptomer, hvis du lider af cøliaki, hvedeintolerance eller en allergi mod græs. Hvis du har symptomer på anæmi, skal du kontakte din læge, før du prøver at behandle din tilstand med hvedegræs eller andre diætændringer.
