Mælk: Det er den første ting, vi drikker som babyer, og har de fleste af de næringsstoffer, som et voksende spædbarn har brug for. Når mennesker ældes, fortsætter vi med at drikke mælk, fordi den er fyldt med gavnlige vitaminer og mineraler. Ligesom de fleste mennesker, hvis du higer efter mælk eller andre mælkeprodukter, vil du sandsynligvis gå til komælk, hvilket er meget populært. Gede- og fåremælkeprodukter er også gode alternativer.
Hvorfor drager du i mælk?
Hvis du higer efter mælk, så spørg dig selv: vil du også have ost, is eller mejeriprodukter generelt? Begær med mejeriprodukter som mælk kan være et tegn på en underliggende næringsmangel. Trang kan også relateres til graviditet eller psykologiske faktorer. Du kan også bare være tørstig - når alt kommer til alt er mælken 87 procent vand.
Næringsstoffer i mælk
Længsel efter et glas mælk er ikke en dårlig ting. Med 18 ud af de 22 essentielle næringsstoffer er mælk en temmelig sund mad at ønske sig. Mælk indeholder en lang række vitaminer: vitamin A, B-kompleks vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamin C, vitamin D, vitamin E og vitamin K. Mælk har også calcium, magnesium, fosfor, kalium og zink og er rig på protein.
Andre typer mælk er også sunde. Gedemælk er rig på calcium, magnesium og fosfor sammenlignet med komælk. Den har også mere A-vitamin. Gedemælk er lettere at fordøje end komælk, hvilket gør det til et godt valg for spædbørn og ældre mennesker eller personer med følsomme mave. Fåremælk har mere calcium, fosfor og protein sammenlignet med komælk eller gedemælk, men mindre vitamin D end begge.
Fordelene ved at forbruge mælkeprodukter
Mælkeprodukter betragtes generelt som sunde fødevarevalg, så vær ikke for bekymret, hvis du higer efter mælk. En artikel i 2016 i tidsskriftet Food and Nutrition Research så på sammenhængen mellem mælkeproduktionsforbrug og en hel del sundhedsmæssige fordele:
- Hos børn er mælk og mejeriprodukter forbundet med reduceret risiko for fedme hos børn. Mejeriprodukter kan også hjælpe med at forbedre kropssammensætningen og lette vægttab hos voksne.
- Mælk og mejeriprodukter er forbundet med en reduceret risiko for type 2-diabetes.
- Mælk og mejeriprodukter bidrager til en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom, inklusive slagtilfælde.
- Forbrug af mælk og mejeriprodukter forbedrer knoglemineraltætheden.
- Mælk og mejeriprodukter kan reducere risikoen for forskellige kræftformer, herunder blærekræft, brystkræft, tyktarmskræft og gastrisk kræft.
Gedemælk og fåremælk har også en hel del sundhedsmæssige fordele. Gedemælk er blevet knyttet til forebyggelse af allergier, kræft, hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes. Fåremælk er beregnet til at være god til hjerte-kar-sundhed og immunsystemet.
Mælk og andre mejeriprodukter, som ost og yoghurt, er generelt gode for dit helbred. Hvis du dog higer efter mejeri generelt, skal du være opmærksom på, at ikke alle mejeriprodukter er skabt ens. BMJ rapporterede i 2014, at ikke-fermenteret mælk og mælkeprodukter er mindre sunde valg, der kan øge blodtrykket, kolesterolet og insulinresistensen. Spise ost eller andre gærede mælkeprodukter reducerer disse risici.
Hvad med plantebaseret mælk?
Plantebaserede mælkeprodukter er blevet mere og mere populære i de senere år. Der er mange tilgængelige produkter, lige fra nødderbaserede produkter til kornbaserede produkter. Disse mælkealternativer kan være gode for dig og indeholder også en masse gavnlige næringsstoffer. Næringsstofindholdet i disse produkter varierer imidlertid væsentligt mellem produkterne. For eksempel er kokosmælk, havremælk og sojamælk ikke virkelig sammenlignelige, selvom de alle er blevet befæstet. I henhold til Food and Nutrition-artiklen skal du antage, at komælk og plantebaseret mælk generelt er og fra et ernæringsmæssigt perspektiv er helt forskellige produkter.
