Valentinsdag er over os igen, og hvis du har glemt at booke middag, skal du ikke bekymre dig. I stedet for at gennemse dyre prix fixe-menuer og beskæftige sig med overfyldte restauranter, kan du nyde en fortryllende spiseoplevelse fra komforten i dit eget hjem. Vi har skabt 10 elegante og sunde måltider for at hjælpe dig med at fejre denne romantiske ferie stressfri. Fra risotto og tunger til boeuf bourguignon er hver af disse restaurantværdige opskrifter garanteret at imponere din valentine.
Valentinsdag er over os igen, og hvis du har glemt at booke middag, skal du ikke bekymre dig. I stedet for at gennemse dyre prix fixe-menuer og beskæftige sig med overfyldte restauranter, kan du nyde en fortryllende spiseoplevelse fra komforten i dit eget hjem. Vi har skabt 10 elegante og sunde måltider for at hjælpe dig med at fejre denne romantiske ferie stressfri. Fra risotto og tunger til boeuf bourguignon er hver af disse restaurantværdige opskrifter garanteret at imponere din valentine.
1. Surf og torv med dampet spinat
Det bliver ikke mere klassisk end denne steakhouse-favorit. Og det er faktisk heller ikke svært at få det godt hjemme. Mens filet mignon er lidt dyrere end andre snit, er det en mager, fedtfattig kilde til protein og jern. En portion på tre ounce giver også lidt mindre end 250 kalorier. Par det sammen med en ounun hummerhale, der er rig på omega-3-fedtsyrer og tilføjer bare 121 kalorier. Og i stedet for cremet spinat supplerer vi denne skål med dampet spinat. Lav i kalorier og høj i vitaminer, en kop af disse greener mere end opfylder de daglige krav til vitamin A og K.
Det bliver ikke mere klassisk end denne steakhouse-favorit. Og det er faktisk heller ikke svært at få det godt hjemme. Mens filet mignon er lidt dyrere end andre snit, er det en mager, fedtfattig kilde til protein og jern. En portion på tre ounce giver også lidt mindre end 250 kalorier. Par det sammen med en ounun hummerhale, der er rig på omega-3-fedtsyrer og tilføjer bare 121 kalorier. Og i stedet for cremet spinat supplerer vi denne skål med dampet spinat. Lav i kalorier og høj i vitaminer, en kop af disse greener mere end opfylder de daglige krav til vitamin A og K.
2. Letgrillet kylling og muldvarp Poblano
Klassisk mole poblano er normalt en mørkerød eller brun sauce serveret med tortillas og kød. Det er luksuriøst og romantisk, men også berygtet for at kræve en vasketøjsliste over ingredienser, der skal tilberedes i timevis. Men du kan gøre det i bare tre enkle trin: Saute eller stege dine ingredienser, bland dem og lad det simre i så meget tid, som du har til rådighed. Så skal du bare grille dit protein! Denne hjemmelavede muldvarp fås på kun 250 kalorier og 15 gram fedt pr. Portion. Husk, at hvis du ikke har alt krydderi, skal du bruge det, du har til disse ting: chili, løg, chokolade, jordnøddesmør og bouillon.
Klassisk mole poblano er normalt en mørkerød eller brun sauce serveret med tortillas og kød. Det er luksuriøst og romantisk, men også berygtet for at kræve en vasketøjsliste over ingredienser, der skal tilberedes i timevis. Men du kan gøre det i bare tre enkle trin: Saute eller stege dine ingredienser, bland dem og lad det simre i så meget tid, som du har til rådighed. Så skal du bare grille dit protein! Denne hjemmelavede muldvarp fås på kun 250 kalorier og 15 gram fedt pr. Portion. Husk, at hvis du ikke har alt krydderi, skal du bruge det, du har til disse ting: chili, løg, chokolade, jordnøddesmør og bouillon.
3. Thai muslinger
Længte efter thailandske mad? Lav disse thailandske muslinger kogt i let kokosmelk. Kokosmelken tilføjer en overbærende, fløjlsagtig glatthed. Så er der lynlåsen fra chili, der kan hjælpe med at sende gnister, der flyver under ethvert valentinsdagsmåltid. Ifølge Simply Seafood indeholder kød fra 20 muslinger 292 kalorier. Og en seks ounce portion opfylder dine daglige krav til selen og mangan. Mangan hjælper din krop med at syntetisere kønshormoner og regulere blodsukkerniveauet, mens selen hjælper med at bevare sunde immunfunktioner.
Længte efter thailandske mad? Lav disse thailandske muslinger kogt i let kokosmelk. Kokosmelken tilføjer en overbærende, fløjlsagtig glatthed. Så er der lynlåsen fra chili, der kan hjælpe med at sende gnister, der flyver under ethvert valentinsdagsmåltid. Ifølge Simply Seafood indeholder kød fra 20 muslinger 292 kalorier. Og en seks ounce portion opfylder dine daglige krav til selen og mangan. Mangan hjælper din krop med at syntetisere kønshormoner og regulere blodsukkerniveauet, mens selen hjælper med at bevare sunde immunfunktioner.
4. Spaghetti og Tyrkiet kødboller
Vis din elskede, hvor meget du interesserer dig med en hjemmelavet tomatsaus. Udover det faktum, at du laver mad fra bunden, indeholder en hjemmelavet sauce nul konserveringsmidler og langt mindre natrium og sukker end de butikskøbte versioner. Og du kan give afkald på de fedtede, malede stykker svinekød, oksekød og pølse, som normalt bruges til at lave kødboller. Vores er lavet med kalkun, bages i ovnen og derefter simmeres i sauce. Kalkun med lavt indhold af kalorier og højt protein er også en god kilde til jern, zink og kalium.
Kredit: Arthur BovinoVis din elskede, hvor meget du interesserer dig med en hjemmelavet tomatsaus. Udover det faktum, at du laver mad fra bunden, indeholder en hjemmelavet sauce nul konserveringsmidler og langt mindre natrium og sukker end de butikskøbte versioner. Og du kan give afkald på de fedtede, malede stykker svinekød, oksekød og pølse, som normalt bruges til at lave kødboller. Vores er lavet med kalkun, bages i ovnen og derefter simmeres i sauce. Kalkun med lavt indhold af kalorier og højt protein er også en god kilde til jern, zink og kalium.
5. Havab og papillote med svampe og dampede grøntsager
En frisk forberedelse med tid, en papillote, lyder muligvis kompliceret, men det er faktisk en meget enkel skål. Det betyder "i pergament", og det er alt hvad du skal gøre her: Forsegl fisken i en halvtæt papirpose med nogle grøntsager, sæt den i en varm ovn og damp den i cirka 12 minutter. Mens du kan bruge enhver fisk eller skaldyr, er havabbor lavt i kalorier og en fremragende kilde til protein og omega-3 fedtsyrer.
Kredit: Arthur BovinoEn frisk forberedelse med tid, en papillote, lyder muligvis kompleks, men det er faktisk en meget simpelt skål. Det betyder "i pergament", og det er alt hvad du skal gøre her: Forsegl fisken i en halvtæt papirpose med nogle grøntsager, sæt den i en varm ovn og damp den i cirka 12 minutter. Mens du kan bruge enhver fisk eller skaldyr, er havabbor lavt i kalorier og en fremragende kilde til protein og omega-3 fedtsyrer.
6. Grillede østers
Berygtet for at være et afrodisiakum indeholder østers aminosyrer, der udløser produktion af kønshormoner. De er også høje i vævsreparerende protein og sygdomsbekæmpende zink. For at forberede denne opskrift, fyres op grillen og top shucked østers med hakkede tomater, skalotteløg og hvidløg. Vi tilføjer også et strejf af honning og sriracha for at skrue op for varmen. Grill et par minutter, og nyd! Det er en velsmagende, sød og krydret sideskål, der skaber et mindeværdigt måltid.
Kredit: Arthur BovinoBerygtet for at være et afrodisiakum indeholder østers aminosyrer, der udløser produktion af kønshormoner. De er også høje i vævsreparerende protein og sygdomsbekæmpende zink. For at forberede denne opskrift, fyres op grillen og top shucked østers med hakkede tomater, skalotteløg og hvidløg. Vi tilføjer også et strejf af honning og sriracha for at skrue op for varmen. Grill et par minutter, og nyd! Det er en velsmagende, sød og krydret sideskål, der skaber et mindeværdigt måltid.
7. Boeuf Bourguignon
Bacon er fantastisk, og Julia Childs berømte boeuf bourguignon, der bruger lardons til at lave mad og smage kødet, er en klassiker. Men denne franske ret er allerede så smagfuld, at du kan springe bacon over. Det er afhængig af oksekød, et smagfuldt og ømt stykke skulderkød, der bør spises med moderation på grund af det høje fedtindhold. For en sundere tallerken skal du skære ned på oksekødet, op medfølgende gulerødder, løg og svampe og nyde et rigt, lækkert måltid, der er lige så fyldt.
Kredit: Arthur BovinoBacon er fantastisk, og Julia Childs berømte boeuf bourguignon, der bruger lardons til at lave mad og smage kødet, er en klassiker. Men denne franske ret er allerede så smagfuld, at du kan springe bacon over. Det er afhængig af oksekød, et smagfuldt og ømt stykke skulderkød, der bør spises med moderation på grund af det høje fedtindhold. For en sundere tallerken skal du skære ned på oksekødet, op medfølgende gulerødder, løg og svampe og nyde et fyldt, lækkert måltid, der er lige så fyldt.
8. Rejer cocktail
Denne klassiske steakhouse-og-østersbar er en klassiker af en grund: Den er krydret, forfriskende og en let fingermad. Rejer er et magert protein af høj kvalitet, der er lavt i kalorier. En portion på fire ounce på ca. seks til ni rejer indeholder kun ca. 112 kalorier. Plus, det er let! Du har bare brug for en domstol-bouillon (det er en dekorativ betegnelse for en væske for at give din rejer smag) og en hjemmelavet cocktail sauce, der er utroligt let at lave.
Kredit: Arthur BovinoDenne klassiske steakhouse-og-østersbar er en klassiker af en grund: Den er krydret, forfriskende og en let fingermad. Rejer er et magert protein af høj kvalitet, der er lavt i kalorier. En portion på fire ounce på ca. seks til ni rejer indeholder kun ca. 112 kalorier. Plus, det er let! Du har bare brug for en domstol-bouillon (det er en dekorativ betegnelse for en væske for at give din rejer smag) og en hjemmelavet cocktail sauce, der er utroligt let at lave.
9. Lammekoteletter med myntsauce og svampe
Denne tallerken har pan-seared lammekoteletter parret med sauterede svampe og en velsmagende myntsaus. Lam er en fremragende kilde til omega-3 fedt, som kan reducere betændelse og risiko for hjertesygdomme. Det er også en fremragende kilde til protein og en god kilde til zink, som understøtter immunforsvaret og reducerer stressniveauer.
Kredit: Arthur BovinoDenne tallerken har pan-seared lammekoteletter parret med sauterede svampe og en velsmagende myntsaus. Lam er en fremragende kilde til omega-3 fedt, som kan reducere betændelse og risiko for hjertesygdomme. Det er også en fremragende kilde til protein og en god kilde til zink, som understøtter immunforsvaret og reducerer stressniveauer.
10. Mager risotto og tunger
Hvis du er en foodie, er du sandsynligvis fortrolig med den berygtede risotto-udfordring, der ser ud til at ske på hvert show: Kokke har en umulig kort tid til at tilberede denne luksuriøse italienske ret, der konstant skal omrøres i flere timer. Denne opskrift forenkler processen. Brug en langsom komfur, forlad omrøringen og tag æren for al smag og luksus i denne tynde risotto, der tager mindre end 20 minutter at forberede.
Kredit: Arthur BovinoHvis du er en foodie, er du sandsynligvis fortrolig med den berygtede risotto-udfordring, der ser ud til at ske på hvert show: Kokke har en umulig kort tid til at tilberede denne luksuriøse italienske ret, der konstant skal omrøres i flere timer. Denne opskrift forenkler processen. Brug en langsom komfur, forlad omrøringen og tag æren for al smag og luksus i denne tynde risotto, der tager mindre end 20 minutter at forberede.
Hvad synes du?
Hvordan fejrer du Valentinsdag i år? Foretrækker du typisk at spise ude eller i? Hvilken af disse opskrifter ville du prøve? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
Kredit: mikhail_kayl / Adobe StockHvordan fejrer du Valentinsdag i år? Foretrækker du typisk at spise ude eller i? Hvilken af disse opskrifter ville du prøve? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
