Selvom kød spisere elsker at spørge vegetarer, hvor de får deres protein fra, er der meget mere ved at være kødfri end det. At være vegetar er faktisk temmelig fantastisk! Det handler ikke om, hvad du går glip af, men hvad du vælger at fokusere på i stedet - hele mad, plantebaserede måltider, der giver dig smilende og tilfreds. Her er en sammenlægning af 10 ting, alle vegetarer ved. Og hvis du ikke er vegetar, hvem ved det da? Måske bliver du inspireret til at prøve Meatless Monday eller Veganuary.
Selvom kød spisere elsker at spørge vegetarer, hvor de får deres protein fra, er der meget mere ved at være kødfri end det. At være vegetar er faktisk temmelig fantastisk! Det handler ikke om, hvad du går glip af, men hvad du vælger at fokusere på i stedet - hele mad, plantebaserede måltider, der giver dig smilende og tilfreds. Her er en sammenlægning af 10 ting, alle vegetarer ved. Og hvis du ikke er vegetar, hvem ved det da? Måske bliver du inspireret til at prøve Meatless Monday eller Veganuary.
1. Veggie burgere er en livsstil.
Veggie-burgere er som frosne pepperoni-pizzaer til rovdyr: Du skal altid have mindst en pakke veggie-burgere som skramler rundt i fryseren - bare i tilfælde af. Du ved aldrig, om du bliver inviteret til en grill, eller om du sulter ved midnat og har brug for en hurtig snack. Og disse små frosne hockeypucker er så alsidige: De kan klappes på en salat, spises til morgenmad med hashbrune eller hakkes i marinara-sauce og serveres over pasta. Og hver vegetar har sit eget yndlingsmærke af frosne veggie-burgere. Nogle kan lide burgere med højt proteinindhold som Beyond Burger, mens andre kan lide den hippiske, naturlige formel fra Hillary's. Og nogle gourmetvegetarer laver endda deres egne til opbevaring i fryseren.
Veggie-burgere er som frosne pepperoni-pizzaer til rovdyr: Du skal altid have mindst en pakke veggie-burgere som skramler rundt i fryseren - bare i tilfælde af. Du ved aldrig, om du bliver inviteret til en grill, eller om du sulter ved midnat og har brug for en hurtig snack. Og disse små frosne hockeypucker er så alsidige: De kan klappes på en salat, spises til morgenmad med hashbrune eller hakkes i marinara-sauce og serveres over pasta. Og hver vegetar har sit eget yndlingsmærke af frosne veggie-burgere. Nogle kan lide burgere med højt proteinindhold som Beyond Burger, mens andre kan lide den hippiske, naturlige formel fra Hillary's. Og nogle gourmetvegetarer laver endda deres egne til opbevaring i fryseren.
2. De bedste fastfood-steder har certificerede vegetariske menuer.
Ja, vegetarer ved lige, hvor de skal hen, når de har en fastfood-trang på grund af klare vegetariske og veganske menuer - nogle er endda certificeret af American Vegetarian Association. Takket være specifikke, lette vegetariske menuer og tilbud er nogle restauranter blevet kultfavoritter, der spreder sig som et ildsted blandt veggiesættet. Eksempel: Taco Bell er en vegetarisk nirvana med 5, 7 millioner vegetariske kombinationer på menuen. Andre favoritter inkluderer PF Chang's, Chipotle Mexican Grill og Olive Garden.
Ja, vegetarer ved lige, hvor de skal hen, når de har en fastfood-trang på grund af klare vegetariske og veganske menuer - nogle er endda certificeret af American Vegetarian Association. Takket være specifikke, lette vegetariske menuer og tilbud er nogle restauranter blevet kultfavoritter, der spreder sig som et ildsted blandt veggiesættet. Eksempel: Taco Bell er en vegetarisk nirvana med 5, 7 millioner vegetariske kombinationer på menuen. Andre favoritter inkluderer PF Chang's, Chipotle Mexican Grill og Olive Garden.
3. Din daglige dosis af omega-3'er kommer uden fiskeudbrud.
Veg-hoveder kan få deres hjerte- og hjerne-sunde omega-3'er fra andre ting end fisk, såsom valnødder, chiafrø og hampfrø. Desuden kan vegetarer få den vigtige langkædede omega-3s DHA og ALA fra marine alger, en meget mere bæredygtig kilde til disse sunde fedtstoffer. Faktisk får fisk deres omega-3'er ved at indtage marine alger til at begynde med: Små fisk spiser alger, og derefter spiser de større fisk (som laks) de mindre fisk. I betragtning af at mere end 30 procent af verdens fiskeri er blevet skubbet til eller ud over deres biologiske grænser, er dette måske ikke en så dårlig vej at gå.
Veg-hoveder kan få deres hjerte- og hjerne-sunde omega-3'er fra andre ting end fisk, såsom valnødder, chiafrø og hampfrø. Desuden kan vegetarer få den vigtige langkædede omega-3s DHA og ALA fra marine alger, en meget mere bæredygtig kilde til disse sunde fedtstoffer. Faktisk får fisk deres omega-3'er ved at indtage marine alger til at begynde med: Små fisk spiser alger, og så spiser de større fisk (som laks) de mindre fisk. I betragtning af at mere end 30 procent af verdens fiskeri er blevet skubbet til eller ud over deres biologiske grænser, er dette måske ikke en så dårlig vej at gå.
4. Proteinskåle hersker højest.
Sure, proteinkåle (skåle fyldt med fuldkorn eller søde kartofler, grøntsager eller frugt, magert protein og en smagfuld sauce) har deres øjeblik i lyset. Men vegetarer har længe været afhængige af deres proteinskåle. De har spist dem siden, før der var trendy, hurtige serveringssteder dedikeret til dem. Hvad er det ikke at elske ved denne sunde, lækre kombination, der kan tage på sig en række formler og kombinationer? Det er let, fordi dit måltidspræparat udføres i en enkelt skål ved at kombinere ingredienser, du har på hånden, med en simpel formel: kompleks kulhydrat (fuldkorn, majs, kartofler) plus grøntsager og frugter (grønne, bær, korsblomstgrøntsager) plus magert protein (nødder, frø, bønner, tofu) plus en smagfuld sauce (thailandske sauce, hummus, vinaigrette). Her er en til at prøve: Tofu Kale Power Bowl With Tahini Dressing.
Kredit: Adobe Stock / Mara ZemgalieteSure, proteinkåle (skåle fyldt med fuldkorn eller søde kartofler, grøntsager eller frugt, magert protein og en smagfuld sauce) har deres øjeblik i lyset. Men vegetarer har længe været afhængige af deres proteinskåle. De har spist dem siden, før der var trendy, hurtige serveringssteder dedikeret til dem. Hvad er det ikke at elske ved denne sunde, lækre kombination, der kan tage på sig en række formler og kombinationer? Det er let, fordi dit måltidspræparat udføres i en enkelt skål ved at kombinere ingredienser, du har på hånden, med en simpel formel: kompleks kulhydrat (fuldkorn, majs, kartofler) plus grøntsager og frugter (greener, bær, korsblomstgrøntsager) plus magert protein (nødder, frø, bønner, tofu) plus en smagfuld sauce (thailandske sauce, hummus, vinaigrette). Her er en til at prøve: Tofu Kale Power Bowl With Tahini Dressing.
5. Rødt kød har ikke hjulpet markedet på jern.
De fleste mennesker tænker på rødt kød som den første kilde til jern i kosten, men planter har også deres egen type jern. Plantejern er muligvis ikke så absorberbart som animalsk afledt jern, men det tilføjer. Kilder inkluderer linser, bønner, ærter, sojabønner, tofu, quinoa, havre, tomater, greener, nødder og frø. Fordi det er mindre absorberbart, er vegetarer nødt til at sigte mod halvanden gang mere jern i deres kost end kødædende. Men du kan øge absorptionen af jern i din kost markant ved at spise det med en vitamin-rig kilde, som frugter og grøntsager. Noget vegetarer har en evne til at gøre dette alligevel.
Kredit: haveseen / iStock / GettyImagesDe fleste mennesker tænker på rødt kød som den første kilde til jern i kosten, men planter har også deres egen type jern. Plantejern er muligvis ikke så absorberbart som animalsk afledt jern, men det tilføjer. Kilder inkluderer linser, bønner, ærter, sojabønner, tofu, quinoa, havre, tomater, greener, nødder og frø. Fordi det er mindre absorberbart, er vegetarer nødt til at sigte mod halvanden gang mere jern i deres kost end kødædende. Men du kan øge absorptionen af jern i din kost markant ved at spise det med en vitamin-rig kilde, som frugter og grøntsager. Noget vegetarer har en evne til at gøre dette alligevel.
6. Det handler om de bælgplanter.
Hvis du er vegetar, er bælgplanter din bedste ven. Denne ydmyge lille perle er kernen i din kost. Bælgplanter, herunder bønner, linser og ærter, er naturens bedste kilde til planteprotein, alt sammen pakket ind i en fiberrig, næringsrig pakke. Det betyder, at de skal være grundlaget for mindst et måltid om dagen. Tænk sort bønne veggie burritos til morgenmad, hummus (lavet med garbanzobønner) med sneærter til snacktid, krydret vegetarisk chili med kornbrød til frokost og curry linser med brun ris til middag. Du kan bruge dem i alt til et stykke planteprotein. Du kan endda blande dem i en smoothie eller en jordnøddesmør chokolade-chip bar!
Kredit: Karisssa / iStock / GettyImagesHvis du er vegetar, er bælgplanter din bedste ven. Denne ydmyge lille perle er kernen i din kost. Bælgplanter, herunder bønner, linser og ærter, er naturens bedste kilde til planteprotein, alt sammen pakket ind i en fiberrig, næringsrig pakke. Det betyder, at de skal være grundlaget for mindst et måltid om dagen. Tænk sort bønne veggie burritos til morgenmad, hummus (lavet med garbanzobønner) med sneærter til snacktid, krydret vegetarisk chili med kornbrød til frokost og curry linser med brun ris til middag. Du kan bruge dem i alt til et stykke planteprotein. Du kan endda blande dem i en smoothie eller en jordnøddesmør chokolade-chip bar!
7. Jordnøddesmør er lige så køligt, som da du var barn.
Vegetarer elsker dem noget jordnøddesmør. Den magiske lille krukke er grundlaget for så mange lette og sunde måltider, fra den klassiske PB&J til en thailandske yngel. Pakket med protein af høj kvalitet er den ydmyge jordnødde (faktisk i bælgfrugtsfamilien) en vigtig del af en plantebaseret diæt, der tilbyder en økonomisk, sund og nærende komponent til din dag. For ikke at nævne, at jordnøddesmør bare er helt velsmagende og trøstende. Derfor bør du aldrig grin med en vegetar med en jordnøddesmørkrukke og en ske.
Kredit: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSVegetarer elsker dem noget jordnøddesmør. Den magiske lille krukke er grundlaget for så mange lette og sunde måltider, fra den klassiske PB&J til en thailandske yngel. Pakket med protein af høj kvalitet er den ydmyge jordnødde (faktisk i bælgfrugtsfamilien) en vigtig del af en plantebaseret diæt, der tilbyder en økonomisk, sund og nærende komponent til din dag. For ikke at nævne, at jordnøddesmør bare er helt velsmagende og trøstende. Derfor bør du aldrig grin med en vegetar med en jordnøddesmørkrukke og en ske.
8. Etnisk mad er virkelig (virkelig) vigtig.
Selvfølgelig elsker stort set alle lidt kinesisk, thailandske eller indiske mad. Men vegetarer er fascineret af etnisk billetpris. (Vi mener virkelig forelsket i det.) Det skyldes, at de fleste kulturer rundt om i verden udviklede sig på en mere plantebaseret diæt, og det er på fuld visning i traditionelle køkkener fra hele verden. Smagene, teksturer og aromaer af sådanne plantebaserede retter synger bare. Tænk bare på Caribien rød ris og bønner, indisk kikærtergrøn masala, italiensk pasta puttanesca og marokkansk vegetabilsk tagine - så ved du hvad vi taler om.
Kredit: Adobe Stock / izikmdSelvfølgelig elsker stort set alle lidt kinesisk, thailandske eller indiske mad. Men vegetarer er fascineret af etnisk billetpris. (Vi mener virkelig forelsket i det.) Det skyldes, at de fleste kulturer rundt om i verden udviklede sig på en mere plantebaseret diæt, og det er på fuld visning i traditionelle køkkener fra hele verden. Smagene, teksturer og aromaer af sådanne plantebaserede retter synger bare. Bare tænk på Caribien rød ris og bønner, indisk kikærtergrøn masala, italiensk pasta puttanesca og marokkansk vegetabilsk tagine - så ved du hvad vi taler om.
9. Beklager, men protein er overhyped.
Amerikanere er besat af protein og frygter altid, at de mangler dette makronæringsstof. Men er hypen nødvendig? De fleste amerikanere spiser mere end deres anbefalede daglige kvote, men proteinindtagelse er ikke en slags ting. Naturligvis er protein et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for en sund knogle-, muskel- og organfunktion. Men du behøver ikke spise en bøf på størrelse med dit hoved for at imødekomme dine proteinbehov. Hvis du er vegetarianer, er det at få en god proteinkilde ved hvert måltid via mejeriprodukter, æg, bælgfrugter, soja, nødder og frø. Eller hvis du virkelig er bekymret for dit protein, kan du prøve at logge dine måltider på en app som MyPlate.
Kredit: a_namenko / iStock / GettyImagesAmerikanere er besat af protein og frygter altid, at de mangler dette makronæringsstof. Men er hypen nødvendig? De fleste amerikanere spiser mere end deres anbefalede daglige kvote, men proteinindtagelse er ikke en slags ting. Naturligvis er protein et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for en sund knogle-, muskel- og organfunktion. Men du behøver ikke spise en bøf på størrelse med dit hoved for at imødekomme dine proteinbehov. Hvis du er vegetarianer, er det at få en god proteinkilde ved hvert måltid via mejeriprodukter, æg, bælgfrugter, soja, nødder og frø. Eller hvis du virkelig er bekymret for dit protein, kan du prøve at logge dine måltider på en app som MyPlate.
10. Landmændsmarkeder er som Disneyland.
Der er intet, der bringer et smil til vegetarernes ansigter som en tur til det lokale landmændsmarked. De kører højt takket være bunker med knoede gulerodsrødder i regnbuefarver, påskeæg radiser i toner af lyserøde, kongelige lilla auberginer og sprøde æbler med navne som Arkansas Black og Crimson Gold. Bare se, hvordan glade vegetarer bliver, når de fylder deres lærredsposer til randen med sæsonbestemte produkter. Du ville sverge på, at de netop forlod deres yndlings Disney-ride.
Kredit: Kate Daigneault / StocksyDer er intet, der bringer et smil til vegetarernes ansigter som en tur til det lokale landmændsmarked. De kører højt takket være bunker med knoede gulerodsrødder i regnbuefarver, påskeæg radiser i toner af lyserøde, kongelige lilla auberginer og sprøde æbler med navne som Arkansas Black og Crimson Gold. Bare se, hvordan glade vegetarer bliver, når de fylder deres lærredsposer til randen med sæsonbestemte produkter. Du ville sverge på, at de netop forlod deres yndlings Disney-ride.
Hvad synes du?
Er du vegetar? Hvor mange af disse ting identificerer du dig med? Er der andre fantastiske ting ved at være vegetar, som du vil føje til listen? Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder!
Kredit: Adobe Stock / Rawpixel.comEr du vegetar? Hvor mange af disse ting identificerer du dig med? Er der andre fantastiske ting ved at være vegetar, som du vil føje til listen? Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder!
