Ja, det er muligt at spise lækker mad og nyde en festlig nytårsaften uden fuldstændig at se bort fra sunde spisevaner. Fortsæt med at læse for at lære om 14 lækre og sunde appetitvækkere, der hjælper dig med at ringe i det nye år uden at forhøje antallet på skalaen. Hvis du er vært, skal du overveje dette som din forudplanlagte menu. Eller hvis du deltager i en vens fest, kan din velsmagende, sunde ret måske bare være nattens højdepunkt!
Ja, det er muligt at spise lækker mad og nyde en festlig nytårsaften uden fuldstændig at se bort fra sunde spisevaner. Fortsæt med at læse for at lære om 14 lækre og sunde appetitvækkere, der hjælper dig med at ringe i det nye år uden at forhøje antallet på skalaen. Hvis du er vært, skal du overveje dette som din forudplanlagte menu. Eller hvis du deltager i en vens fest, kan din velsmagende, sunde ret måske bare være nattens højdepunkt!
1. Deviled Eggs
Overraskende vil deviled æg ikke spille djævel til din kost. "Disse festfavoritter er fyldt med protein af høj kvalitet, og du kan blive kreativ med dem ved at tilføje sundt fedt som pesto eller avocado i blandingen, " siger den registrerede diætist Karen Graham. Æg kan også hjælpe med at afværge snacking. "Fokusering på appetitvækkere, der er proteinbaserede, kan hjælpe med at forhindre dig i at overdrive mad og drikke, " siger Graham.
Kredit: rez-art / iStock / Getty ImagesOverraskende vil deviled æg ikke spille djævel til din kost. "Disse festfavoritter er fyldt med protein af høj kvalitet, og du kan blive kreativ med dem ved at tilføje sundt fedt som pesto eller avocado i blandingen, " siger den registrerede diætist Karen Graham. Æg kan også hjælpe med at afværge snacking. "Fokusering på appetitvækkere, der er proteinbaserede, kan hjælpe med at forhindre dig i at overdrive mad og drikke, " siger Graham.
2. Bønne Dip
Cremet ranch eller fransk løg dip og en skål kartoffelchips er hæfteklammer på de fleste nytårsaften. Dog kan 2 spsk dip og 15 chips (ca. en portion på 1 ounce) indeholde mere end 200 kalorier og 15 gram fedt. Breea Johnson, RD, foreslår at eksperimentere med forskellige typer bønne-dips til en forretter, der er lav i kalorier og har mange proteiner og fibre. Pisk en hurtig og sund bønne-dukkert ved at kombinere kogte sorte bønner, chilipulver, spidskommen, hvidløgssalt, oregano og en knivspids cayennepeber i en blender og tilsæt derefter hakkede tomater og kog i 10 minutter. Serveres med bagt pitabrød eller grøntsager til en sund spredning.
Cremet ranch eller fransk løg dip og en skål kartoffelchips er hæfteklammer på de fleste nytårsaften. Dog kan 2 spsk dip og 15 chips (ca. en portion på 1 ounce) indeholde mere end 200 kalorier og 15 gram fedt. Breea Johnson, RD, foreslår at eksperimentere med forskellige typer bønne-dips til en forretter, der er lav i kalorier og har mange proteiner og fibre. Pisk en hurtig og sund bønne-dukkert ved at kombinere kogte sorte bønner, chilipulver, spidskommen, hvidløgssalt, oregano og en knivspids cayennepeber i en blender og tilsæt derefter hakkede tomater og kog i 10 minutter. Serveres med bagt pitabrød eller grøntsager til en sund spredning.
3. Grillet rejer
Undgå popcornrejer eller stegt krabbeklør, og giv en grillet rejerevnen lidt kærlighed. En portion på kogt rejer på 3, 5 ounce indeholder ca. 99 kalorier, mindre end et gram fedt og 24 gram protein, hvilket gør det til en kalorifattig, højproteinindstilling. "Må ikke stege eller brød noget, " siger den registrerede diætist Breea Johnson. "Prøv i stedet grillet rejer, kylling eller græsfodret oksekød på minispyd for sunde bittestore appetitvækkere." Tilsæt noget zing til rejer uden at hælde på en flok kalorier ved at spætte dem med grillede grøntsager og marinere kombinationen i en blanding af koriander, græsløg, hvidløg og en drizzle olivenolie.
Kredit: littleclie / iStock / GettyImagesUndgå popcornrejer eller stegt krabbeklør, og giv en grillet rejerevnen lidt kærlighed. En portion på kogt rejer på 3, 5 ounce indeholder ca. 99 kalorier, mindre end et gram fedt og 24 gram protein, hvilket gør det til en kalorifattig, højproteinindstilling. "Må ikke stege eller brød noget, " siger den registrerede diætist Breea Johnson. "Prøv i stedet grillet rejer, kylling eller græsfodret oksekød på minispyd for sunde bittestore appetitvækkere." Tilsæt noget zing til rejer uden at hælde på en flok kalorier ved at spætte dem med grillede grøntsager og marinere kombinationen i en blanding af koriander, græsløg, hvidløg og en drizzle olivenolie.
4. Tyrkiet kødboller
"Typiske festforretter som chips og dip og kiks er normalt fyldt med kulhydrater, usundt fedt og natrium, " advarer Karen Graham, RD. Desuden mangler de ofte protein. Graham siger, at dette kan være et reelt problem for slankekure. "Forbrug af kulhydrater uden protein kan forårsage en stigning i trang og appetit." Tre små kalkunkødboller indeholder omkring 15 gram protein. Overvej at afvæbne din appetit med et par kalkunkødboller og marinara-sauce, før du tapper resten af forretterbordet til at snuble på mindre af den usunde billetpris.
Kredit: Lilechka75 / iStock / Getty Images"Typiske festforretter som chips og dip og kiks er normalt fyldt med kulhydrater, usundt fedt og natrium, " advarer Karen Graham, RD. Desuden mangler de ofte protein. Graham siger, at dette kan være et reelt problem for slankekure. "Forbrug af kulhydrater uden protein kan forårsage en stigning i trang og appetit." Tre små kalkunkødboller indeholder omkring 15 gram protein. Overvej at afvæbne din appetit med et par kalkunkødboller og marinarasauce, før du tapper resten af forretterbordet til at nosh på mindre af den usunde billetpris.
5. Ristede kikærter
"I stedet for at nå frem til den skål med cocktail nødder, der kan være meget fedt og natrium, kan du overveje ristede kikærter som en velsmagende og velsmagende erstatning, " siger Karen Graham, RD. Disse små nuggets er fulde af nogle vigtige næringsstoffer. En lille servering kikærter på 1, 5 ounce giver dig ca. 10 gram protein. De er også nemme at piske hurtigt op uden meget forberedelsestid. Tilsæt blot olivenolie til kogte kikærter og krydre med hvidløg, salt og cayennepeber efter smag. Bag kikærterne på 450 grader i ca. 30 minutter eller indtil de er sprøde.
Kredit: Westend61 / Westend61 / Getty Images"I stedet for at nå frem til den skål med cocktail nødder, der kan være meget fedt og natrium, kan du overveje ristede kikærter som en velsmagende og velsmagende erstatning, " siger Karen Graham, RD. Disse små nuggets er fulde af nogle vigtige næringsstoffer. En lille servering kikærter på 1, 5 ounce giver dig ca. 10 gram protein. De er også nemme at piske hurtigt op uden meget forberedelsestid. Tilsæt blot olivenolie til kogte kikærter og krydre med hvidløg, salt og cayennepeber efter smag. Bag kikærterne på 450 grader i ca. 30 minutter eller indtil de er sprøde.
6. Fyldte svampe
I stedet for jalapeno poppers, kyllingefingre, bøffelvinger og andre stegt snacks fyldt med fedt og kalorier, skal du tilføje en plade fyldte svampe til din nytårsaften. Indeholdende næringsstoffer som kobber, kalium og niacin, svampe tilføjer et løft af ernæring, især når de er fyldt med andre grøntsager. For en velsmagende side, der er let på skalaen og tilbyder nogle sunde næringsstoffer, sauter en blanding af løg, hakkede svampestængler, dine yndlingsgrøntsager og hvidløg. Bland med hytte- eller ricottaost og cracker-krummer og krydre efter smag. Spoon denne lækker kombination i champignonhætter, top med et drys ostestykke og bag, indtil det er gyldent ved 350 grader. Denne velsmagende snack vil være en favorit hos festgæster.
Kredit: sukker0607 / iStock / Getty ImagesI stedet for jalapeno poppers, kyllingefingre, bøffelvinger og andre stegt snacks fyldt med fedt og kalorier, skal du tilføje en plade fyldte svampe til din nytårsaften. Indeholdende næringsstoffer som kobber, kalium og niacin, svampe tilføjer et løft af ernæring, især når de er fyldt med andre grøntsager. For en velsmagende side, der er let på skalaen og tilbyder nogle sunde næringsstoffer, sauter en blanding af løg, hakkede svampestængler, dine yndlingsgrøntsager og hvidløg. Bland med hytte- eller ricottaost og cracker-krummer og krydre efter smag. Spoon denne lækker kombination i champignonhætter, top med et drys ostestykke og bag, indtil det er gyldent ved 350 grader. Denne velsmagende snack vil være en favorit hos festgæster.
7. Vegetabilske spidser
Rå og kogte grøntsager kan spille underfundig til den kalorier med højt fedtindhold i regelmæssig rollebesætning af nytårs fest madkarakterer. Breea Johnson, RD, anbefaler minigrillede grøntsagsspyd som en sund ferierett. Find de friskeste grøntsager hos din lokale købmand og skab en nærende kombination med squash, tomater, courgette, broccoli, løg, artiskokhjerter og andre favoritter. Johnson foreslår at pynte grøntsagsspyd med et lille stykke frisk mozzarellaost. Hvis du vælger at tilføje kød, skal du gå til magre indstillinger såsom grillet kylling. Medtag en velsmagende sauce, såsom en citronsløgdip eller en af de mange sojasausbaserede. Sørg for at bruge let sojasovs til at skære ned på natrium.
Kredit: zi3000 / iStock / GettyImagesRå og kogte grøntsager kan spille underfundig til den kalorier med højt fedtindhold i regelmæssig rollebesætning af nytårs fest madkarakterer. Breea Johnson, RD, anbefaler minigrillede grøntsagsspyd som en sund ferierett. Find de friskeste grøntsager hos din lokale købmand og skab en nærende kombination med squash, tomater, courgette, broccoli, løg, artiskokhjerter og andre favoritter. Johnson foreslår at pynte grøntsagsspyd med et lille stykke frisk mozzarellaost. Hvis du vælger at tilføje kød, skal du gå til magre indstillinger såsom grillet kylling. Medtag en velsmagende sauce, såsom en citronsløgdip eller en af de mange sojasausbaserede. Sørg for at bruge let sojasovs til at skære ned på natrium.
8. Pærebaserede opskrifter
Pærer er en populær vintersæsonfrugt, og hvis du er som de fleste mennesker, har du sandsynligvis nogle af disse almindelige feriegaver liggende rundt om i huset. Ikke kun er de lækre, men pærer er også fyldt med fiber og indeholder rigelige mængder vitamin C. Ved kun 100 kalorier pr. Portion er disse søde og saftige frugter diætvenlige. For at integrere disse favoritter i nytårsaften-forretter skal du parre dem med smagfulde tilbehør. Bland f.eks. Pærestykker med fetaost, olivenolie, citronsaft og krydderier til en sund topping til crusty brød eller tortillachips.
Kredit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImagesPærer er en populær vintersæsonfrugt, og hvis du er som de fleste mennesker, har du sandsynligvis nogle af disse almindelige feriegaver liggende rundt om i huset. Ikke kun er de lækre, men pærer er også fyldt med fiber og indeholder rigelige mængder vitamin C. Ved kun 100 kalorier pr. Portion er disse søde og saftige frugter diætvenlige. For at integrere disse favoritter i nytårsaften-forretter skal du parre dem med smagfulde tilbehør. Bland f.eks. Pærestykker med fetaost, olivenolie, citronsaft og krydderier til en sund topping til crusty brød eller tortillachips.
9. Chili-ristede sortøjede ærter
Sørg for at sende gæster hjem med held og lykke til det nye år. En gammel sydlig tradition er at spise sortøjede ærter lige efter midnat eller på nytårsdag for at sikre et år med velstand og godt helbred. Ud over at muligvis bringe dig held og lykke, vil disse bælgplanter give dig næringsstoffer som folat, calcium, vitamin A og jern. For en heldig og nærende appetitvækker, drys sortøjede ærter med chilipulver og spisskummen og stegt dem derefter. Pak dem i mini nytårs-tema murværk, og bind dem med bånd. Giv disse ud til gæsterne, når uret rammer midnat eller som en afskedsgave at tage med hjem.
Kredit: UNYKA / iStock / GettyImagesSørg for at sende gæster hjem med held og lykke til det nye år. En gammel sydlig tradition er at spise sortøjede ærter lige efter midnat eller på nytårsdag for at sikre et år med velstand og godt helbred. Ud over at muligvis bringe dig held og lykke, vil disse bælgplanter give dig næringsstoffer som folat, calcium, vitamin A og jern. For en heldig og nærende appetitvækker, drys sortøjede ærter med chilipulver og spisskummen og stegt dem derefter. Pak dem i mini nytårs-tema murværk, og bind dem med bånd. Giv disse ud til gæsterne, når uret rammer midnat eller som en afskedsgave at tage med hjem.
10. Ristet rød peberhummus
Hummus er en sund erstatning for mere opfedte dips og opslag. I år kan du prøve at tilføje nogle ekstra ingredienser for at øge dens ernæringskraft. Rød peberfrugter indeholder en række næringsstoffer og tilføjer en rig, sød spark til traditionel hummus. Disse farverige grøntsager huser sunde antioxidanter såvel som caroten, C-vitamin, folsyre og B-6. Det er let at indarbejde ristet rød peber i hummus. Du skal blot kombinere traditionelle hummusingredienser i en blender - hvidløg, garbanzobønner, tahini og citronsaft. Når blandingen er glat, tilsættes finhakket ristet rød peber og krydderier såsom basilikum, salt og peber. Serveres med små pitabrød eller friske, rå gulerødder, selleri, blomkål og broccoli.
Kredit: Juanmonino / iStock / Getty ImagesHummus er en sund erstatning for mere opfedte dips og opslag. I år kan du prøve at tilføje nogle ekstra ingredienser for at øge dens ernæringskraft. Rød peberfrugter indeholder en række næringsstoffer og tilføjer en rig, sød spark til traditionel hummus. Disse farverige grøntsager huser sunde antioxidanter såvel som caroten, C-vitamin, folsyre og B-6. Det er let at indarbejde ristet rød peber i hummus. Du skal blot kombinere traditionelle hummusingredienser i en blender - hvidløg, garbanzobønner, tahini og citronsaft. Når blandingen er glat, tilsættes finhakket ristet rød peber og krydderier såsom basilikum, salt og peber. Serveres med små pitabrød eller friske, rå gulerødder, selleri, blomkål og broccoli.
11. Zucchini-chips
Forlad de stegte mozzarellapinde og nyd dig i stedet af denne sunde og velsmagende godbit. Selvfølgelig, at de er en favorit til festen, disse fingermad er lækkert dyppet i marinara-sauce og kan holde deres egne af sig selv. Zucchini er en god kilde til antioxidanter, mineraler og vitaminer C, B-6, riboflavin og K. Den indeholder også respektable mængder vitamin A, kalium, magnesium, folat og fosfor. For at piske op nogle courgettepinde, skal du blot skære zucchini i skiver og dyppe i en blanding af æggehvider, salt og peber. Læg dem i en lynlåst pose med brødkrummer, ost og hvidløgspulver, og giv den en god ryste. Spritz med kogespray og bages på et smurt cookieark i 20 til 25 minutter, indtil det er sprødt og brunt.
Kredit: JB325 / iStock / Getty ImagesForlad de stegte mozzarellapinde og nyd dig i stedet af denne sunde og velsmagende godbit. Selvfølgelig, at de er en favorit til festen, disse fingermad er lækkert dyppet i marinara-sauce og kan holde deres egne af sig selv. Zucchini er en god kilde til antioxidanter, mineraler og vitaminer C, B-6, riboflavin og K. Den indeholder også respektable mængder vitamin A, kalium, magnesium, folat og fosfor. For at piske op nogle courgettepinde, skal du blot skære zucchini i skiver og dyppe i en blanding af æggehvider, salt og peber. Læg dem i en lynlåst pose med brødkrummer, ost og hvidløgspulver, og giv den en god ryste. Spritz med kogespray og bages på et smurt cookieark i 20 til 25 minutter, indtil det er sprødt og brunt.
12. Grønkålchips
Grønkål er en trendy grøntsag i disse dage, hvor man smager alt fra cocktails til æggekage. Ikke kun er denne bladgrøn moderigtig, men den er også fyldt med næringsstoffer som flavonoidforbindelser som lutein, zeaxanthin og beta-caroten og antioxidanter - vitamin A, C, B-6 og K - og mineraler som jern, calcium, kalium, jern og fosfor. Skift traditionelle kartoffelchips ud med bagt grønkålchips for en sund og let mulighed. Du kan finde disse på de fleste købmands- og helsekostbutikker, eller du kan nemt lave dine egne. Fjern kale ribben og skær dem i små stykker. Kast stykkerne med salt og olivenolie og bag ved 275 grader, indtil de er sprøde, ca. 20 minutter.
Kredit: Azurita / iStock / Getty ImagesGrønkål er en trendy grøntsag i disse dage, hvor man smager alt fra cocktails til æggekage. Ikke kun er denne bladgrøn moderigtig, men den er også fyldt med næringsstoffer som flavonoidforbindelser som lutein, zeaxanthin og beta-caroten og antioxidanter - vitamin A, C, B-6 og K - og mineraler som jern, calcium, kalium, jern og fosfor. Skift traditionelle kartoffelchips ud med bagt grønkålchips for en sund og let mulighed. Du kan finde disse på de fleste købmands- og helsekostbutikker, eller du kan nemt lave dine egne. Fjern kale ribben og skær dem i små stykker. Kast stykkerne med salt og olivenolie og bag ved 275 grader, indtil de er sprøde, ca. 20 minutter.
13. syltede aubergine
Aubergine er fyldt med fiber og fri for både fedt og kolesterol; syltede aubergine kan være en karakteristisk og sund fest forretter. Selv i måneder uden for sæsonen skal du være i stand til at finde aubergine i købmanden. Du kan også købe aubergine, der allerede er sylt eller let lave din egen med en vis planlægning. For den velsmagende syltede aubergine, lad den pickle i marinaden i tre til fem dage i en lufttæt beholder, og lad den nå stuetemperatur før servering. Server det solo eller spyd det med sorte oliven, pickles og skarp ost til en velsmagende og salt forretter.
Kredit: Donhype / iStock / Getty ImagesAubergine er fyldt med fiber og fri for både fedt og kolesterol; syltede aubergine kan være en karakteristisk og sund fest forretter. Selv i måneder uden for sæsonen skal du være i stand til at finde aubergine i købmanden. Du kan også købe aubergine, der allerede er sylt eller let lave din egen med en vis planlægning. For den velsmagende syltede aubergine, lad den pickle i marinaden i tre til fem dage i en lufttæt beholder, og lad den nå stuetemperatur før servering. Server det solo eller spyd det med sorte oliven, pickles og skarp ost til en velsmagende og salt forretter.
14. Kyllingesalat
Kyllingesalat er typisk tænkt på som en fedtfattig, kalorieindhold med højt kalorieindhold, men hvis du erstatter Men den registrerede diætist Breea Johnson anbefaler at bruge græsk yoghurt i stedet for mayonnaise til en sund vri på dette nytårs hæfteklam. En kop kyllingsalat lavet med mayonnaise løber typisk omkring 417 kalorier og 32 gram fedt. Mange af disse kalorier og fedt gram skyldes mayonnaisen, der indeholder omkring 90 kalorier og 10 gram fedt per spiseskefuld. En spiseskefuld almindelig, fedtfri græsk yoghurt indeholder 9 kalorier og 0 gram fedt, hvilket potentielt kan slå 100 kalorier ud af din kyllingsalat.
Kredit: DreamBigPhotos / IStock / Getty ImagesKyllingesalat er typisk tænkt på som en fedtfattig, kalorieindhold med højt kalorieindhold, men hvis du erstatter Men den registrerede diætist Breea Johnson anbefaler at bruge græsk yoghurt i stedet for mayonnaise til en sund vri på dette nytårs hæfteklam. En kop kyllingsalat lavet med mayonnaise løber typisk omkring 417 kalorier og 32 gram fedt. Mange af disse kalorier og fedt gram skyldes mayonnaisen, der indeholder omkring 90 kalorier og 10 gram fedt per spiseskefuld. En spiseskefuld almindelig, fedtfri græsk yoghurt indeholder 9 kalorier og 0 gram fedt, hvilket potentielt kan slå 100 kalorier ud af din kyllingsalat.
Hvad synes du?
Hvad er dine nytårsaften planer? Vil du være vært eller deltage i en fest? Planlægger du at lave eller medbringe mad? Hvad tjener du? Efterlad en kommentar nedenfor, og lad os vide det!
Kredit: CLAUDIO PANIGHEL / iStock / Getty ImagesHvad er dine nytårsaften planer? Vil du være vært eller deltage i en fest? Planlægger du at lave eller medbringe mad? Hvad tjener du? Efterlad en kommentar nedenfor, og lad os vide det!
