Overskydende fedt i din kost øger dit kaloriindtag og indfører skadelige elementer i din blodbane, der truer dit helbred og lang levetid. Spise for meget fast fedt, der ikke giver nogen nødvendig ernæring bortset fra kalorier, kan også indikere mangler i vitaminer, mineraler og gavnlige kostfibre. Over tid kan indtagelse af mere end 20 til 35 procent af kalorierne fra fedt forårsage vægtøgning, fedme og kroniske sygdomme, der ikke kan helbredes. Virkningerne af ukontrolleret fedtindtag på dine organer inkluderer potentielt dødelige komplikationer.
Fedme
Ved 9 kalorier i hver 1 g leverer alle typer fedt - enumættet, flerumættet, mættet og trans - flere kalorier end andre næringsstoffer. At indtage flere kalorier, end du kan bruge på en gennemsnitlig dag, får dig til at gå i vægt og lægge belastning på dine kardiovaskulære, respiratoriske og andre kropssystemer. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention øger dit blodtryk og blodcholesterol ved at være overvægtig eller fede med et kropsmasseindeks på 30 eller mere. Disse og andre vægtrelaterede risikofaktorer øger din risiko for funktionssvigt i hjertet, galdeblæren, lungerne og leveren.
Forstoppelse
Diæter, der er fedtfattige, kan påvirke dine fordøjelsesorganer, inklusive maven og tyktarmen. Hvis du har diabetes forårsaget af en ubalance i kosten, kan fedtholdige fødevarer forårsage symptomer på gastroparese eller forsinket tømning af maven under fordøjelsen. Hvis din diæt indeholder meget mættet fedt til skade for dit fiberindtag, kan du ofte blive forstoppet. Forstoppelse får digereret mad til at forblive i tyktarmen i stedet for at blive bortvist som normal afføring.
åreforkalkning
Forbrug af meget mættet fedt påvirker dit kolesterol i blodet og den arterielle sundhed, hvilket i sidste ende kan skade dit hjerte, hjerne eller nyrer. Når blodcholesterol stiger, kan der forekomme arteriel blødning og skade, der tilskynder til opbygning af plak på arterievæggene. Mættede og transfedtige partikler bidrager til denne plak, indsnævrer pladsen for blodgennemstrømning og potentielt fuldstændigt blokerer blodkar. Hjerteanfald, slagtilfælde eller nyresvigt kan resultere.
Kræft
Et overskud af fedt og en mangel på fiber i din diæt kan forårsage kræftcellulær vækst, som kan sprede sig til mange organer. Office of the Surgeon General rapporterer, at overvægtige forhold, der skyldes for meget fedtforbrug, også øger din risiko for at udvikle kræft i tyktarmen, galdeblæren, nyrerne og reproduktionsorganerne.
