Spise af en håndfuld af enhver form for nødder giver et løft af fiber, næringsstoffer og hjertesunde umættede fedtstoffer. Men mandler har en let kant over mange andre trænødder. De indeholder mere protein, fiber, calcium og vitamin E end syv andre vidt forbrugte træ nødder, ifølge University of Michigan. Udover deres regelmæssige roller i din krop hjælper nogle af næringsstofferne i mandler, såsom vitamin E og magnesium, også til bekæmpelse af betændelse.
Grundlæggende om ernæring
En portion nødder er 1 ounce eller 1/3 kop ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. En ounce mandler svarer til ca. 20 til 24 hele kerner. Husk denne portion for at være sikker på, at du ikke overdriv, fordi 1 ounce tørrostede mandler indeholder 170 kalorier. Denne portion har 14, 9 gram samlet fedt, hvilket inkluderer 9, 38 gram enumættet fedt og 3, 67 gram flerumættet fedt. Begge typer umættet fedt hjælper med at sænke kolesterolet. Foruden magnesium og vitamin E leverer en portion mandler calcium, jern, zink, mangan og niacin.
Antioxidant E-vitamin
I sit primære job som antioxidant neutraliserer E-vitamin reaktive molekyler kaldet frie radikaler. E-vitamin beskytter fedt i hele din krop, inklusive fedt, der giver struktur til cellemembraner og lipoproteiner, der fører kolesterol gennem din blodbane. Når frie radikaler ikke neutraliseres, binder de sig til molekyler af fedt, hvilket skader strukturen og udløser betændelse. E-vitamin i form af alpha-tocopherol reducerer også mængden af stoffer, der udløser betændelse, ifølge Linus Pauling Institute. En ounce tørrostede mandler indeholder 6, 78 mg E-vitamin, eller 45 procent af det anbefalede diætgodtgørelse på 15 mg.
Mere magnesium er lig med mindre betændelse
Du har brug for magnesium for at producere DNA og protein, bygge knogler, regulere blodtrykket og holde muskler og nerver i arbejde. Det hjælper også med at bekæmpe betændelse. Når et stof kaldet C-reaktivt protein eller CRP findes i dit blod, indikerer det tilstedeværelsen af betændelse et sted i din krop. Magnesium er signifikant og omvendt forbundet med niveauer af CRP, ifølge en artikel i februar 2014-udgaven af "European Journal of Clinical Nutrition." Hvis du spiser mindre end den anbefalede diætgodtgørelse - 320 mg til kvinder og 420 mg for mænd dagligt - er det mere sandsynligt, at du har forhøjede CRP-niveauer, rapporterer Linus Pauling Institute.
Forskning understøtter antiinflammatorisk rolle
Mandler viser løfte om at reducere betændelse såvel som at holde blodsukkeret afbalanceret og opretholde en sund vægt, ifølge en anmeldelse offentliggjort i juli 2012-udgaven af "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Undersøgelsen rapporterede, at disse potentielle fordele skyldes møtrikens kombination af næringsstoffer, inklusive enumættet fedt, magnesium, kobber, alfa-tocopherol og phytonutrients. Mens mere forskning er nødvendig, understøtter det nuværende bevis mandelens potentiale til at hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme.
