Du supplerer muligvis din kost med æble cider eddike for at forbedre dit helbred og trivsel og måske undre dig over, om det også ville være til gavn for dine børn. Mens den sure krydderi giver sundhedsmæssige fordele, kan du måske ikke bruge den som et supplement til dine børn, men i stedet gøre det til en del af deres kost.
Kalorifri krydderi
Ligesom voksne kæmper børn også med deres vægt. Mere end 30 procent af børnene i USA er enten overvægtige eller fede, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. At finde måder at spare kalorier her og der uden at få dit barn til at føle sig berøvet er en win-win, og det er grunden til, at æble cider eddike er et godt valg for børn. Det tilføjer dit barns mad smag, men tilsætter ikke kalorier.
Rig på antioxidanter
Æblecidereddike er rig på polyfenoler, som er en type antioxidanter. Antioxidanter i fødevarer tilbyder en vis beskyttelse mod cellebeskadigelse af frie radikaler, og folk, der får flere fødevarekilder til antioxidanter i deres diæt, har lavere satser på kroniske sygdomme som kræft og hjertesygdom. Ved at tilføje antioxidantrig æblecidereddik til dit barns diæt beskytter du muligvis ham mod fremtidige sygdomme.
Nogle sundhedsmæssige bekymringer
Der er en forbindelse mellem brugen af upasteuriseret æble cider eddike og madforgiftning. Madforgiftning hos børn er især farligt, da deres immunsystem lige er ved at udvikle sig. For at begrænse risikoen skal du kun købe pasteuriseret æble cider eddike.
En artikel fra 2012, der blev offentliggjort i Dutch Journal of Dentistry, rapporterer om et tilfælde af tand erosion efter kronisk brug af æble cider eddike som et supplement. Det er vigtigt at beskytte dit barns tænder for at forhindre tandfald og tandproblemer, når de bliver ældre. Brug af eddike som mad i stedet for som et supplement kan hjælpe med at forhindre nogle af virkningerne på dit barns tænder.
Tip til brug
Æblecidereddik er en god base for enhver hjemmelavet salatdressing, eller du kan også bruge den til at tilføje smag til dit barns salat ved måltiderne. Du kan også lave en sød og sur frugtsalat med eddike og smide den med skiver jordbær, vandmelon og uanset hvilken anden frugt du måtte have i huset. Eddike gør også en god marinade til kød, såsom kylling og oksekød, som du derefter kan bruge til at lave en sjov kød og veggie-kebab.
