Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler 2 til 3 kopper grøntsager om dagen til voksne mænd og kvinder. Blanding af friske grøntsager, såsom spinat, til fremstilling af juice er en simpel måde at imødekomme dit anbefalede daglige grøntsagsbehov. At lave spinatsaft i en blender giver dig mulighed for at opbevare al kostfibren i grøntsagen, i modsætning til en saftpresser, der filtrerer fiberen. Det er rig på en række næringsstoffer og tager 4 kopper frisk spinat og 1 kop vand for at fremstille 1 kop blandet spinatsaft.
makronæringsstoffer
En enkelt portion på 1 kop frisk spinatsaft har kun 28 kalorier. Med mindre end 1 gram fedt til servering i samme størrelse, gør dette spinatsaft til en lav-kalorieindhold, der er lavt i naturen, der er rig på et antal næringsstoffer. Den samme størrelse servering af frisk, blandet spinatsaft indeholder også næsten 3, 5 gram protein og kun et halvt gram sukker.
Kostfibre
En enkelt portion spinatsaft fremstillet i en blender indeholder 2, 6 gram kostfiber. Referencerindtagelse for voksne mænd er 38 gram kostfiber pr. Dag. Mængden falder til 25 gram for henholdsvis voksne kvinder og 28 og 29 gram for kvinder, der er gravide eller ammer. Ifølge Colorado State University modtager flertallet af amerikanere ikke nok kostfiber i deres daglige diæt. Fiber giver bulk til din kost, så du føler dig fyldigere hurtigere, opfordrer dig til at forbruge mindre og reducere risikoen for overspisning. Kostfiber tilføjer også bulk til din afføring, hvilket reducerer risikoen for forstoppelse, når din afføring lettere passerer med den ekstra bulk.
Vitamin K
En enkelt portion blandet spinatsaft indeholder næsten 580 mikrogram K-vitamin, godt over 100 procent af det daglige tilstrækkelige indtag. Den daglige AI for voksne mænd og kvinder er henholdsvis 120 og 90 mikrogram. K-vitamin er også kendt som koagulations vitamin, da det hjælper dit blod med at koagulere. Lavt niveau af K-vitamin kan føre til unormal blødning og blå mærker og vanskeligheder med at heles fra selv mindre nedskæringer og skrammer. K-vitamin hjælper også med optagelsen af calcium, så det hjælper med at holde dine knogler og tænder stærke og sunde.
Kalk
En enkelt portion frisk spinatsaft indeholder 119 mg pr. Portion, hvilket er næsten 12 procent af den anbefalede diætgodtgørelse. RDA for calcium er ifølge Linus Pauling Institute 1.000 mg for voksne. Calcium er et essentielt mineral, der hjælper med at opbygge sunde knogler og tænder. En konstant mangel på calcium i din diæt kan føre til bløde knogler, også kendt som osteoporose. Calcium hjælper også med muskler og blodkar sammentrækninger samt med at overføre information gennem dine nerver.
