Hvornår var sidste gang du spiste datoer? Hvis du er i diæt eller prøver at holde dine kalorier i skak, er de muligvis ikke dit første valg. På trods af deres høje sukkerindhold er sorte dadler imidlertid gode for dig. De er fyldige med fiber, mineraler og fytokemikalier, der bekæmper sygdomme og understøtter dit helbred.
Tip
Brug sorte dadler i stedet for sukker i dine yndlingsopskrifter for at øge dit antioxidantindtag og forblive fuld længere.
Sorte datoer Næringsfakta
Datafrugten kommer fra Phoenix dactylifera , også kendt som datapalmen. Folk har brugt dets frugter, blade og stilk i tusinder af år. Datoer er naturligt søde og kommer i forskellige former, farver og størrelser. Sukker tegner sig for omkring 70 procent af deres indhold.
Der findes adskillige typer datoer, herunder Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi og Halawi . Medjool og Deglet Noor er de mest populære sorter i USA. Deres farve varierer fra sort og gylden-gul til rødbrun. Medjool-datoer, inklusive sorte sorter, er fyldt med sygdomsbekæmpende antioxidanter og andre essentielle næringsstoffer; en ounce giver:
- 77, 5 kalorier
- 0, 5 gram protein
- 21 gram kulhydrater
- 1, 9 gram fiber
- 18, 6 gram sukker
- 5 procent af DV (daglig værdi) af kobber
- 6 procent af DV kalium
- 4 procent af DV magnesium
- 4 procent af DV mangan
- 3 procent af DV for vitamin B6
Sorte dadler indeholder også små mængder vitamin A, vitamin E, vitamin K, B-kompleks vitaminer, calcium og fosfor. De er en god kilde til zeaxanthin, lutein, tanniner og andre polyfenoler, der neutraliserer frie radikaler og beskytter mod oxidativ stress. Med deres søde smag kan disse frugter erstatte sukker i de fleste opskrifter.
Er opfedninger af sorte datoer?
Sammenlignet med de fleste frugter er datoer højere i sukkerarter og kulhydrater. Bananer har til sammenligning 24, 9 kalorier, 6, 4 gram kulhydrater og 3, 4 gram sukker pr. Ounce. Den samme mængde papaya kan prale med 10, 9 kalorier, 2, 7 gram kulhydrater og 1, 7 gram sukker.
Dette betyder dog ikke nødvendigvis, at sorte datoer bidrager til vægtøgning. Det hele kommer ned på, hvor meget du spiser. Det vigtigste er dit samlede kalorieindtag. En diæt rig på frugt kan faktisk gøre vægttab lettere, ifølge en 2016-anmeldelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients. Nøglen er at nyde disse fødevarer i moderation.
: Er datoer gode til vægttab?
I følge Nutrients-gennemgangen kan frugter hjælpe med at forhindre fedme og vægtøgning på trods af deres høje sukkerindhold. Disse fødevarer har vist sig at ændre tarmfloraen positivt, øge mættethed og reducere det samlede kaloriindtag. De fleste frugter, inklusive sorte dadler, indeholder meget vand og fiber, hvilket hjælper med at undertrykke appetitten. Derudover er de lavere i kalorier end forarbejdede fødevarer, hvilket gør det lettere at tabe sig og holde det væk.
De sundhedsmæssige fordele ved datoer
Disse lækre frugter er en sund erstatning for sukker og kunstige sødestoffer. I løbet af de seneste adskillige år er de blevet et foretrukket valg for rå fødevarer. De fleste dadelsorter, inklusive sorte dadler, bruges vidt i rå energibarer, rå veganske brownies, rå kakaobid, rå makroner og andre hjemmelavede desserter. Du kan spise dem rå, fylde dem med cacao nibs eller knuste nødder, nyde dem som en præ-workout snack eller marinere dem.
Tænk på fordelene ved datoer i stedet for deres sukkerindhold. Når disse frugter indtages i moderate mængder, vil de sandsynligvis ikke give vægtøgning. En anmeldelse fra 2016, der blev offentliggjort i Journal of Ethnopharmacology, fremhæver deres antibakterielle, antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Ifølge forskere er datoen frugt og sirup rig på carotenoider, tanniner, polyfenoler og andre bioaktive forbindelser med terapeutiske egenskaber.
En undersøgelse fra 2015, der blev vist i Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, fandt, at palmefrugter med dato kan bremse udviklingen af Alzheimers sygdom og forbedre hukommelsen. Polyfenoler i disse frugter kan sænke din risiko for at udvikle Alzheimers og forbedre din læringsevne. Datoen for frugten er også vist at reducere afføringen ammoniakniveauer, stimulere tarmbevægelser og forårsage positive ændringer i mikrobiotaen, som igen kan hjælpe med at beskytte mod tyktarmskræft.
Spis datoer for bedre fordøjelse
Kæmper du med oppustethed, forstoppelse og dårligt fordøjelsessundhed? Sorte datoer kan være præcis, hvad du har brug for for at føle dig bedst igen. Disse frugter, der er rige på fibre, understøtter tyktarmssundhed og øger antallet af gode bakterier i din tarm. På samme tid inhiberer de vækst i tyktarmskræftcellen, ifølge en undersøgelse fra 2014, der blev offentliggjort i Journal of Nutritional Science.
Kostfiber holder ikke kun fordøjelsessystemet kørende, men reducerer også blodsukkeret og kolesterolniveauer. Desuden bremser det sult og udfylder dig hurtigt. Dagens diætist påpeger, at det at spise høje mængder fiber kan reducere appetitten med op til 5 procent og madindtagelsen med 10 procent. Sorte dadler er rige på sukker, men de indeholder også fiber, der bremser sukkerabsorptionen i blodbanen.
Øg din energi og udholdenhed
Leder du efter en formel før træning, der faktisk fungerer? Spis i stedet en håndfuld sorte dadler. Sukkerarterne i disse frugter øger din energi og udholdenhed og gør dig klar til en hård træning. Desuden indeholder datoer ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller kunstige smag.
: 43 Tilskud udsat: Hvilke man skal overveje, hvilke man skal undgå
De fleste kosttilskud før træning er lavet med koffein, hvilket kan påvirke din søvn. Nogle mennesker er følsomme over for denne ingrediens og kan opleve rystelser, forhøjet blodtryk, hjertebanken og fordøjelsesbesvær. Andre er allergiske over for koffein. I deres tilfælde kan det at drikke selv små mængder kaffe, te og andre drikkevarer, der indeholder koffein, forårsage udslæt, nældefeber, hævelse i ansigtet og kløe.
Selvfølgelig, ikke alle præ-workout formler indeholder koffein. Men hvorfor bruge penge på disse produkter, når du kan få din energi fra frugt? Sorte dadler er højere i simple kulhydrater end bananer, æbler, appelsiner og andre frugter, så de giver dig øjeblikkelig energi.
Beskyt din hjerne
Datoer er især gavnlige for hjernen ifølge en 2016-undersøgelse offentliggjort i Neural Regeneration Research. Disse frugter kan prale af høje doser ferulinsyre, koffeinsyre, vanillinsyre og andre antioxidanter, der kan forhindre aldersrelaterede sygdomme og celleskader.
Forskere har fundet, at dataforbrug reducerer inflammatoriske markører og forsinker dannelsen af senile plaques i hjernen. På grund af deres høje antioxidantniveauer beskytter disse frugter din hjerne mod oxidativ skade og kan hjælpe med at forhindre neurodegenerative sygdomme.
Sorte datoer styrker dine knogler
Fordelene ved datoer slutter ikke her. Disse frugter holder ikke kun din hjerne skarp og øger dine energiniveau, men understøtter også knoglesundhed. De er rige på calcium og fosfor, to mineraler, der hjælper med at styrke dine knogler.
I henhold til et 2016-forskningsdokument i PLOS ONE kan disse næringsstoffer hjælpe med at øge knoglemasse og strukturelle styrke, når de kombineres med regelmæssig træning. Mus, der deltog i et langvarigt træningsprogram, mens de var i en diæt suppleret med calcium og fosfor, oplevede en større stigning i knoglestyrke og tibialt vævs mineralindhold sammenlignet med ikke-udøvede mus. Disse mineraler regulerer knoglevækst og mineralisering og kan hjælpe med at forhindre brud på lang sigt.
Uden tvivl har sorte datoer deres plads i en afbalanceret diæt. Portion control er dog nøglen. Udskift dine daglige cookies og andre forarbejdede snacks med datoer for at høste fordelene. Spis ideelt set disse frugter, inden du rammer gymnastiksalen, så din krop kan bruge det ekstra sukker til energi.
