Fortalere for negative kaloridiëer antyder, at den energi, du bruger til at tygge, sluge, fordøje og udskille visse fødevarer, overstiger det kalorieindhold i fødevaren. De hævder for eksempel at du kan bruge 80 kalorier på at fordøje 25 kalorier broccoli. Troværdig forskning rejser spørgsmål om disse påstande.
Påståede negative kalorifødevarer
Fødevarer med lavt kalorieindhold, fiberrige, der efter sigende tager mere end de giver, inkluderer frugter såsom æbler, blåbær, cantaloupes, grapefruits, honningduggmeloner, hindbær og jordbær samt grøntsager som asparges, broccoli, kål, gulerod, blomkål, selleri, agurk, grønne bønner, salatgrøntsager, tomater og zucchini.
Termisk effekt af mad
Den termiske effekt af mad - mængden af energi, der bruges til at forbruge, fordøje og eliminere den - er videnskabeligt konstateret at være langt mindre, end talsmænd for negative kaloridieter hævder, ifølge MayoClinic.com. I gennemsnit er den daglige termiske virkning af alle fødevarer, mennesker spiser, ca. 10 procent af den samlede kalorieværdi. Den termiske effekt for fedt er 3 til 5 procent; for kulhydrater er det 10 til 15 procent; og for protein er det ca. 30 procent.
