Som det siges, er der intet nyt under solen - og det gælder eddike. Brugt så tidligt som for 5.000 år siden af babylonere, har eddike længe været en fast ingrediens i fødevarer såvel som brugt til andre anvendelser, såsom rengøring og medicinsk brug.
Specielt æblecidereddike har fået en fremtrædende rolle for sine påståede sundhedsmæssige fordele, herunder en effekt på vægttab. Der er dog en ulempe: Intet væsentligt videnskabeligt bevis bakker disse krav om vægttab. Derudover kan overforbrug af æble cider eddike være skadeligt, især når det konsumeres alene.
Om Bragg Apple Cider Eddike
Bragg Apple Cider Eddike er som andre æble cider eddike lavet af æbler, der er knust og dens juice gæret af bakterier og gær til dannelse af eddikesyre og æblesyrer. Braggs 'specielle eddike er lavet af organisk dyrkede æbler og er ufiltreret, upasteuriseret og uopvarmet. Det indeholder 5 procent syreindhold, er certificeret kosher og er fri for GMO'er.
Kan Bragg Apple Cider Eddike hjælpe dig med at tabe dig?
Selvom et par undersøgelser har givet begrænset bevis for, at æble cider eddike kan hjælpe med vægttab, er beviset ikke overvældende. I 2009 fulgte en undersøgelse offentliggjort i Bioscience, Bioteknologi og Biokemi grupper, der spiste enten en drik, der indeholdt æblecidereddik eller en, der indeholdt en placebo.
Til sidst havde gruppen, der drak æblecidereddik dagligt, en lavere kropsvægt, BMI, visceralt fedtområde, taljeomkrets og serum triglyceridniveauer. Imidlertid betyder en begrænset prøvegruppe, der kommer fra en region - Asien -, der spiser anderledes end det vestlige samfund, at du skal tage resultatet med et saltkorn.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i 2018 i Journal of Functional Foods, gennemgik også effekten af æble cider eddike på vægt og BMI, men denne forskning kombinerede eddike med en reduktion på 250 kalorier i deres daglige diæt. Igen tabte deltagerne vægt - men spørgsmålet er, om det havde at gøre med eddikeforbruget eller fra kaloriunderskuddet.
"Der er ingen troværdig videnskabelig opbakningskrav, der kan hjælpe med at kaste overvægt, " siger Kimberly Gomer, RD, direktør for ernæring ved Pritikin Longevity Center. "Det er endnu en version af den amerikanske forkærlighed at forfølge en 'magisk pille' - en quick-fix, der vil slette behovet for at forbedre vores liv med gode samlede fødevarevalg og hverdagens fitness."
Bragg Apple Cider Eddike Fordele
Ud over vægttab er der en god chance for, at Bragg Apple Cider Eddike-forbrug kan have andre fordele for dit helbred, især fordi mærket sælger rå, ufiltreret eddike. Produkter, der ikke er rå eller ufiltrerede, har muligvis ikke de samme fordele, som inkluderer:
- Forbedret blodsukkerkontrol
- Nedsat mængde dårlige bakterier i din krop
- En stigning i gode bakterier, probiotika i dit fordøjelsessystem
Bragg Apple Cider Eddike indeholder specifikt "Moren", en kombination af gær og bakterier, der danner et probiotikum, hvilket forbedrer tarmsundheden. "Moderen" proteinsnor i organisk ACV består af cellulose og eddikesyre, "siger Rebecca Park, RN, grundlægger af Remedies for Me.
"Disse proteinstrenge indeholder enzymer og gavnlige bakterier, der giver den organiske, ufiltrerede eddike dens uklare og spindelvevlignende udseende. Når du leder efter den bedste type eddike, skal du sørge for, at den er organisk, rå og indeholder 'mor.'"
Ifølge Harvard Medical School viser forskning, at regelmæssigt forbrug af probiotika behandler eller forhindrer en lang række sundhedsmæssige problemer, såsom irritabelt tarmsyndrom, diarré, Crohns sygdom, vaginale infektioner, urinvejsinfektioner, eksem hos børn og mere.
Ulemper ved at drikke Bragg Apple Cider Eddike
”Inden en patient begynder at bruge æblecidereddike til deres helbred, siger jeg dem, at det er vigtigt at forstå fordele og ulemper ved at inkorporere det i deres daglige rutiner for sundhedsvæsenet, ” siger Constantine George, MD, grundlægger og Chief Medical Officer for EPITOMEDICAL.
Som ethvert supplement eller recept, har din krop brug for tid til dig at se eller føle dens virkninger. Overvej at diskutere det med din læge til primærpleje, især hvis du tager receptpligtig medicin, da interaktioner kan være skadelige. Yderligere risici inkluderer:
- Forøget sur refluks: Når alt kommer til alt, er eddike en syre og kan derfor forværre sur refluks for dem, der allerede lider.
- Tandsskader: "sure produkter, såsom eddikesyre, der findes i ACV, kan forårsage nedbrydning af den beskyttende tandemalje og derfor føre til tandfald og tab af mineraler, der findes i dine tænder, " siger Dr. George.
- Nedsat kaliumniveauer: Hvis du tager diuretika, såsom dem, der er i medicin mod højt blodtryk, kan du nå et farligt lavt kaliumniveau, hvis du spiser æblecider regelmæssigt.
- Ændrede insulinniveauer: For de fleste er lavere blodsukker en god ting; for diabetikere kan det forårsage et problem med insulin og hypoglykæmi.
- Gastrointestinale bivirkninger. "ACV-brugere kan opleve følelser af kvalme og muligvis fordøjelsesbesvær, " siger Dr. George. "Det er også vist, at eddikesyre forsinker tømning af maven, hvis patienten har en underliggende medicinsk diagnose af gastroparese, kan det forværre symptomerne. Andre symptomer inkluderer kvalme, gas, oppustethed og følelse af fylde."
Hvordan man drikker Bragg Apple Cider Eddike
Potentielle sundhedsmæssige fordele ved æble cider eddike til side, det er ikke en væske, du skal kaste tilbage som vand hver dag. Selvom det er helt sikkert i små doser, kan det at drikke for meget regelmæssigt - mere end 1 til 2 spiseskefulde om dagen - ødelægge din krop.
"Hvis du konstant drikker en lille mængde hver dag, bliver du vant til det… Jeg fortyndede oprindeligt et stort glas vand med 1 lille tsk æble cidereddik. Da jeg blev vant til denne mængde, øgede jeg mængden eddike til 2 tsk. Efter et par måneder var jeg op til 2 spsk. " Du kan tilføje det til vand, te, kaffe, juice eller en smoothie.
Selvfølgelig kan du også bruge æble cider eddike som salatdressing. "Hvis du ønsker at tabe dig, skal du bruge den ikke hældes i et glas, men som en topping for en dejlig stor veggiesalat, " siger Gomer.
"Det, der hjælper dig med at tabe dig, er ikke æble cidereddike i sig selv, men det faktum, at du fylder op med meget kaloritætte tætte grøntsager. Plus med alle disse grøntsager får du et stort udvalg af sundhedsfremmende stoffer som vitaminer, phytonutrients, fiber og mere - noget du ikke ville få med en æble cider eddike diæt, uanset hvor meget du drikker."
