Afhængig af hvad du tilføjer til det, kan en to-æg omelet være en sund morgenmadsindstilling. Omelet kalorier er ikke en grund til bekymring, så længe du ikke går over bord med andre ingredienser, såsom bacon og ost.
Tip
Ifølge USDA har en to-æg omelet 188 kalorier, 12, 9 gram protein og 14, 2 gram fedt. Omelet kulhydrater er kun omkring 0, 7 gram.
Fordelene ved æg
Som de fleste fødevarer, bør æg indtages med moderation. I en januar 2015-undersøgelse, der blev offentliggjort i næringsstoffer, hedder det, at de er en god kilde til protein, fedt og mikronæringsstoffer, som alle spiller en vigtig rolle i menneskers sundhed. Mayo Clinic bemærker, at diæter med højt proteinindhold kan hjælpe med vægttab ved at føle dig fyldigere.
Ifølge Kurt Hong, MD, klinisk professor i medicin ved Keck School of Medicine i USC, indeholder æg hjertesundt umættet fedt og essentielle næringsstoffer, såsom vitaminer B6, B12 og D.
På trods af deres høje kolesterolindhold hæver æggeblommerne overhovedet ikke kolesterol for omkring 70 procent af mennesker. Faktisk kan de forhøje de gode kolesterolniveauer, også kendt som højdensitetslipoprotein (HDL). Mennesker med højere HDL-niveauer har en lavere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre sundhedsmæssige problemer.
Æg er også rige på omega-3'er. Ifølge American Heart Association er dette essentielle fedt, som din krop ikke fremstiller, men har brug for for at fungere korrekt. Omega-3 kan være til gavn for dit hjerte ved at nedsætte risikoen for arytmier, sænke triglyceridniveauer og reducere blodtrykket.
Sundhedsrisici omkring æg
Ifølge Harvard TH Chan School of Public Health har kun en stor æggeblomme 200 mg kolesterol, hvilket gør det til en af de rigeste kilder til kolesterol i kosten. Akkumuleret bevis genereret fra en metaanalyse fra juli 2013 i American Journal of Clinical Nutrition antyder, at ægforbrug ikke er forbundet med en øget risiko for samlet kardiovaskulær sygdom, iskæmisk hjertesygdom, slagtilfælde eller dødelighed.
Sammenlignet med mennesker, der aldrig spiser æg, er de der spiser mindst et æg om dagen 42 procent mere tilbøjelige til at udvikle type II-diabetes. Personer, der ofte har diabetes og spiser æg ofte, er mere tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme i henhold til ovennævnte gennemgang.
Baseret på ernæringsfakta fra USDA indeholder en to-æg-omelet 4 gram mættet fedt. Denne type fedt betragtes som usund og kan findes i store mængder i smør, kokosnøddeolie, ost og rødt kød. US National Library of Medicine oplyser, at det at spise for meget af det kan føre til hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer, herunder vægtøgning.
Baseret på anbefalinger fra retningslinjerne for diæt 2015-2020 til amerikanere, bør du begrænse mættet fedt til mindre end 10 procent af dine daglige kalorier.
Sådan reduceres omeletkalorier
Omeletter kan være et sundt valg til morgenmad. Du skal bare være opmærksom på ingredienserne, der bruges for at sikre, at æggekulhydrater og kalorier ikke er for høje. Her er nogle ideer, du kan bruge til inspiration:
- I stedet for at bruge hele æggeblokken, tag nogle ud, så det mest er æggehvide. Eller du kan tage æggeblommen helt ud.
- Jo flere æg du bruger, desto højere er kalorierne i din æggekage. Restauranter bruger ofte flere æg til at gøre denne skål tykkere og fluffier, men prøv at begrænse den til et eller to æg.
- I stedet for at bruge smør til at tilberede dine æg, kan du prøve at erstatte ekstra jomfru olivenolie eller avocadoolie for at skære ned på mættet fedt.
- Tilsæt så mange grøntsager, som du kan. Nogle gode muligheder er tomater, peber, løg og broccoli.
- Begræns kød, såsom bacon og skinke, samt ost. Når du bestiller på en restaurant, skal du bede om halvdelen af det beløb, de typisk lægger i, da kød og ost har mange kalorier.
