En næringsstofrig tilføjelse til kosten giver appelsinsaft essentielle næringsstoffer, herunder kalium, C-vitamin og folat. At drikke appelsinsaft kan imidlertid forårsage fordøjelsesbesvær hos nogle mennesker og kan endda skade den sarte foring i maven. Dette kan forårsage maveirritation eller endda gastritis, en tilstand, der opstår, når maveforingen bliver smerteligt betændt.
Citronsyre
Appelsinsaft indeholder citronsyre. Ifølge "Science Daily" fungerer citronsyre som et naturligt konserveringsmiddel og giver citrusfrugter deres sure smag. Citronsyre er også en ingrediens, der ofte bruges som et miljøvenligt rengøringsmiddel. Et naturligt fødevarekemikalie med evnen til at rengøre overflader kan også erodere den følsomme foring i maven, hvilket får din mave til at skade.
Allergisk reaktion
Ifølge Dr. Victor Crump fra Auckland Allergy Clinic har appelsiner et højt salicylatindhold. "Det er kemisk relateret til aspirin, som er et derivat af salicylsyre, " rådgiver han. Salicylat, ligesom aspirin, forårsager maveforstyrrelser og smerter hos dem, der er følsomme over for dens egenskaber.
Rå appelsinsaft og madforgiftning
Upasteuriseret appelsinsaft kan indeholde bakterier, som kan føre til madforgiftning. Pasteurisering opvarmer saften for at dræbe bakterier og mikroorganismer, de måtte indeholde, mens rå saft lettere kan tjene som grogrund for mikrober. Kommercielle appelsinsaftproducenter skal pasteurisere og mærke deres produkter som sådan. Hjempresset juice og nogle saft, der sælges på friske markeder, er imidlertid ofte ikke-pasteuriserede. For at minimere risikoen for at drikke upasteuriseret juice skal du opbevare den i køleskab og drikke omgående frisk juice.
Reduceret syrlig appelsinsaft
Producenter af appelsinsaft tilbyder nu reducerede syresorter, der imødekommer forbrugernes behov med lav tolerance for højt citronsyreindhold i appelsinsaft. Det er dog ikke syrefri, så det kan stadig irritere ekstremt følsomme mave. Det indeholder stadig salicylat, så hvis din maveirritation skyldes en allergisk reaktion, kan lavsyret appelsinsaft stadig få din mave til at skade.
