Indersiden af en flerlags løg giver dig intens smag, sprød struktur og et overraskende antal sundheds- og vægttabsfordele. Selvom du måske er mest fortrolig med den gule løg, indikerer National Garden Association, at producenterne grupperer løg i den søde eller skarpe kategori. Generelt, jo mindre løg, desto mere skarp er dens aroma og smag, og jo større løg, desto mere sød bliver smagen.
Kalorier
Løg er naturligt lavt i kalorier, med en mellemstor løg, der giver dig kun 44 kalorier. En enkelt kop hakket løg indeholder 64 kalorier, og en enkelt skive løg, som du måske lægger oven på en veggie-burger, har 6 kalorier. En kop forårsløg eller løgter, og deres toppe indeholder kun 32 kalorier. Tilføjelse af løg til din diæt vil ikke forårsage vægttab, men at erstatte løg med mad med højere kalorieindhold kan hjælpe dig med at reducere dit kaloriindtag.
næringsstoffer
På trods af sin relativt lille størrelse giver løgen dig flere vigtige næringsstoffer. En kop løgne har 2, 6 g fiber, og 1 kop hvid eller gul løg indeholder 2, 7 g fiber. Tilstrækkelig indtagelse af fiberhjælpemidler i vægttab, som det fremgår af en gennemgangsundersøgelse, der blev offentliggjort i marts 2005-udgaven af tidsskriftet "Ernæring." Kvinder og mænd mellem 19 og 50 år har brug for mellem 28 og 34 g fiber, og kvinder og mænd over 51 år har brug for mellem 22 og 28 g. Andre gavnlige næringsstoffer i løg inkluderer 25 mg calcium, 8, 1 mg C-vitamin, et spor af B-vitaminer og kun 4 mg natrium. National Onion Association viser, at løg har kemikalier, der kaldes organosulfur-forbindelser, der kan hjælpe både dit kolesterol og blodtryk.
Aroma burst
Selvom løg ikke indeholder de samme stofskifteegenskaber som rød peber, kan de intense smag af løg hjælpe dig med at krydre dine fødevarer med lidt kalorier. I stedet for at krydre dine grøntsager med baconfedt og salt, krydre dem med en kombination af frisk eller let sauteret løg og hvidløg. Tilføj løg til dine salater i stedet for stegte italienske croutons, og top en lav-fedt pizza med løg i stedet for kød. Hver kalori, du sparer, kan hjælpe dig med at skabe det 3.500-kaloriunderskud, du har brug for for at tabe dig.
Forsigtig
Mens løg er en sund del af din diæt og muligvis hjælper dig med at tabe dig, skal du huske, at den sundeste måde at tabe sig er at spise den rigtige blanding af fødevarer for at give dig de næringsstoffer, du har brug for. Retningslinjerne for diæt fra 2010 viser, at løg falder i kategorien "anden" grøntsag, og du har brug for 2 1/2 til 3 1/2 kopper grøntsager fra denne kategori hver uge ud over grøntsager fra den grønne, røde, orange, stivelsesholdige og bønner eller ærter kategori. Spis korn, proteiner, sunde olier, frugter og mejeriprodukter med reduceret kalorieindhold sammen med de løg, du inkluderer i din diæt.
