Næppen var en daglig hæfteklam i Europa før kartofler og var en fattig mad i middelalderen. Høst, der er høstet om efteråret og vinteren, er let at dyrke. Traditionelt kogt i en række opskrifter, kan du også spise rømme. Forfatter til "The New York Times" beskriver spaltist Melissa Clark en rå næse som skarp, saftig og med et strejf af tang, der supplerer dets sødme.
Sunde behandler
Rå næse bruges til lungestopning i traditionel kinesisk medicin, siger registreret holistisk ernæringsfysiolog Sandra Tonn i en artikel til Alive.com. Ruer er i korsfamilien, som indeholder forbindelser, der kan hjælpe med at forhindre kræft. Grøntsagen har også højt indhold af calcium og C-vitamin, men har lave kalorier. Tonn rådgiver moderat forbrug, hvis du har skjoldbruskkirtelbetingelser, fordi de struma-forårsagende stoffer i næse kan påvirke skjoldbruskkirtelfunktionen. Hun minder dig om at spise de grønne også, som er en god kilde til vitamin E, A og C.
