Mængden af videnskabelig litteratur rapporterer kun et tilfælde af en kokosnøddeolieallergi ifølge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI). Selvom muligheden for sådanne allergier ikke kan udelukkes, er det derfor meget usandsynligt, at de forekommer.
Johns Hopkins Medicine siger, at en allergisk reaktion starter i immunsystemet, når det overreagerer på et ufarligt stof, kaldet et allergen, ved at producere antistoffer for at angribe det. Hvert antistof, kaldet immunoglobulin E, er specifikt for allergenet, i dette tilfælde kokosnød. Ved den næste eksponering for kokosnød følger en allergisk reaktion, som kan manifestere sig i en række symptomer.
Kokosolie Allergi
Først og fremmest klassificeres kokosnødder som en frugt snarere end en trænød, siger American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI). Imidlertid identificerede Food and Drug Administration kokosnødder som træ nødder i oktober 2006.
Læger udelukker typisk ikke kokosnødder fra kosten til en person med en trænødderallergi, hævder Food Allergy Research & Education. Mens der er rapporteret om få tilfælde af en allergisk reaktion på kokosnødder, er de fleste af dem forekommet hos mennesker, der ikke havde træernødderallergier. Selvom det er sjældent, at nogen med en sådan følsomhed ville have en krydsallergicitet over for kokosnødder, kan det ske, siger AAAAI.
Størstedelen af mennesker med allergi over for træ nødder kan sikkert spise kokosnødder. Ikke desto mindre bør enhver med en følsomhed over for denne mad konsultere en allergolog, inden han tilsætter kokosnød til kosten.
Hvis nogen har en kokosnødeallergi, betyder det da, at han også har en kokosnødolierallergi? AAAAI siger, at dette er muligt, selvom allergier over for olien er sjældnere end allergier over for frugten.
En undersøgelse fra oktober 2017, der blev offentliggjort i Børn, påpeger, at reaktionerne på trods af den lave forekomst af kokosnødallergier var alvorlige og involverede hele systemet. Faktisk manifesteres alle de rapporterede tilfælde som anafylaktiske reaktioner, som er livstruende begivenheder.
Forfatterne rapporterede om en sag, hvor et barn pludselig manifesterede en allergi mod kokosnødder, efter at de ikke tidligere havde vist tegn på en følsomhed over for det. Baseret på sagen er det muligt for en allergi at udvikle sig efter en historie med tolerance over for maden.
Træ nød Allergi
Træ nødder inkluderer pekannødder, mandler, cashewnødder, valnødder, hasselnødder, pistacienødder, macadamia nødder og brasilienødder. Jordnødder falder ikke ind under denne kategori, fordi de er bælgplanter. En allergi over for træ nødder er en af de mest almindelige følsomhedsfølsomheder, siger FARE. Selv indtagelse af meget små mængder trænødder kan udløse anafylaksi. Enhver med en allergi mod nødder skal altid have en epinefrin autoinjektor til rådighed, da dette lægemiddel er den første linje til en farlig allergisk reaktion.
Symptomer på en trænødderallergi inkluderer kvalme; opkastning; mavesmerter; diarré; nasal overbelastning; stakåndet; besvær med at sluge; og kløe i næse, øjne, hud og mund. ACAAI siger, at nogle af disse tegn er tegn på en anafylaktisk reaktion, men denne reaktion kan også omfatte nældefeber, hævelse, svimmelhed, lavt blodtryk, besvimelse, hurtig hjerteslag, tæthed i halsen og hjertestop. Hvis du oplever disse symptomer, skal du gå til et akutrum.
Enhver med trænødderallergi skal være opmærksom på, at nødder kan findes i uventede fødevarer, såsom praliner, korn, småkager, grillsaucer og marinader. Når du handler i supermarkedet, skal du være vane med at læse etiketter.
Fordele ved kokosnødolie
Nogle kan undre sig over, om kokosnøddeolie forårsager akne, men det faktisk kan være gavnligt for hudlidelsen. En undersøgelse i biomaterialer i august 2009 er ikke nyere forskning, men det er vigtigt at nævne på grund af resultaterne.
Forskere fandt, at olieindholdet i laurinsyre, der har antimikrobiel aktivitet, demonstrerede en stærk bakteriedræbende handling mod nogle af de mikrober, der forårsager acne. Laurinsyre har dårlig vandopløselighed, hvilket udgør en ulempe for behandlingen, men da forskerteamet satte den i en formulering, der løste problemet, viste det sig at være en effektiv behandling.
Undersøgelser viser, at kokosnøddeolie udviser svampesvampaktivitet, der kan gøre det værdifuldt til behandling af Candida albicans-infektioner. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Scientifica i marts 2016, sammenlignede kokosnøddsolies svampeegenskaber med dem fra det svampedræbende middel ketoconazol. På trods af det faktum, at undersøgelsen involverede prøverør i stedet for mennesker, fortjener resultaterne varsel, fordi de viste, at kokosnøddsoliens effektivitet var nogenlunde lig med medicinen.
Kokosnødens wellnessfordele kan udvides til at forbedre mentale funktioner. I et klinisk forsøg i marts 2017, der blev offentliggjort i Nutricion Hospitalaria , testede forskerne virkningen af kokosnøddeolie på patienter med Alzheimers sygdom. Halvdelen af de 44 deltagere i det kliniske forsøg fik 40 ml (mindre end 3 spsk) kokosnøddeolie pr. Dag i to doser. Individene blev testet på kognitive færdigheder før og efter at have taget olien. Resultater fandt, at olien øgede kognition.
Harvards TH Chan School for Public Health anbefaler kokosolie som fugtighedscreme til hår og hud. For en behandling for at lindre hårtørrelse skal du påføre en lille mængde olie på håret og lade det være i et stykke tid, inden du shampooer. Massér forsigtigt olien ind i huden for at lindre tørhed.
Retningslinjer for shopping og brug
Når du handler efter kokosnøddeolie, finder du flere sorter. Der inkluderer jomfru eller ekstra jomfru, udtryk, der anvendes ombytteligt og raffineret, som henviser til olie, der er bleget, deodoriseret og undertiden behandlet med opløsningsmidler. En anden type kokosnøddeolie er delvist hydrogeneret, et udtryk, der angiver en proces, der forlænger holdbarheden, men skaber skadeligt transfedt. For det maksimale næringsindhold skal du vælge jomfru eller ekstra jomfruolie.
I august 2009-undersøgelsen, der blev vist i International Journal of Food Sciences and Nutrition , sammenlignede forskere antioxidantvirkningen af jomfru kokosnøddeolie og den raffinerede olie. Resultaterne viste, at jomfruolien havde et højere indhold af sunde, fenoliske forbindelser og mere robuste antioxidantegenskaber.
Kokosnøddeolie forringes hurtigere, når de udsættes for varme og lys, så opbevar den på et køligt, mørkt sted eller i køleskabet. Jomfruolie forbliver god i to til tre år, hvis den opbevares korrekt. En gul farvning eller slugt lugt vil advare dig om at forkæle.
Da kokosnøddeolie indeholder meget mættet fedt, er det bedst at begrænse dit daglige indtag til mindre end 2 spsk pr. Dag. Diætets retningslinjer for amerikanere går ind for at begrænse forbruget af mættet fedt til 10 procent af det daglige kalorieindtag. I en diæt på 2.000 kalorier ville denne mængde være 21 gram, hvilket falder ind under de 24 gram indeholdt i 2 spsk kokosnøddeolie.
