De fleste deli kød er kalorifattigt og afspor ikke alvorlige diætplaner. De foretager praktiske valg af måltid, fordi de giver en hurtig, velsmagende dosis protein i sandwich, indpakning, salater eller endda i almindelige skiver. Men hvis du har specifikke diætproblemer, især hvis du følger en diæt med lavt natriumindhold, kan det være nyttigt at tjekke ernæringsoplysninger for deli kød, før du køber dem, fordi deli kød kan være meget salt.
Næringsfakta
A 2 oz. servering af kalkunbryst frokostkød har ca. 55 kalorier, 13 g protein, 0, 5 g fedt, 25 mg kolesterol, 0, 5 g fiber, 2 g sukker og ingen kulhydrater, ifølge det amerikanske landbrugsministeriums næringsdatabase. Den samme størrelse del af salami har omkring 200 kalorier, 14 g protein, 15, 5 g fedt, 50 mg kolesterol, 1 g kulhydrater, ingen fiber og intet sukker. A 2 oz. servering af deli skinke har 60 kalorier, 9 g protein, 2 g fedt, 25 mg kolesterol, 2 g kulhydrater, ingen fiber og 2 g sukker.
ingredienser
Næringsfakta til deli kød varierer afhængigt af typer, ingredienser og behandlingsmetoder. Ved hærdning og klargøring af kød til emballering og salg kaster nogle virksomheder ind ganske mange tilsætningsstoffer, inklusive salt, for at holde produktet så frisk som muligt. Et af de førende mærkes salami inkluderer salt, sukker, vand, kunstig smag, kaliumchlorid, natriumcorbat, natriumnitrit og en mælkesyre-startkultur ud over oksekød.
Faktorer
Ud over ingredienser påvirker serveringsstørrelse og tilbehør også hvor mange kalorier og hvilke næringsstoffer du spiser, når du spiser deli-kød. For eksempel, hvis du bunker på 6 oz. kalkun i stedet for en mere moderat 1 eller 2 oz. servering, tilføjer du hundreder af kalorier til det samlede antal samt mere sukker og kolesterol. De typer brød, krydderier og andre fødevarer, du spiser sammen med kødet, kan hæve disse totaler yderligere.
Overvejelser
Mange sorter af delikød har positive ernæringsmæssige egenskaber. De er gode kilder til magert protein, der leverer B-vitaminer, vitamin E, magnesium, zink og jern, ifølge MyPyramid. Magert kød kan også beskytte mod skadelig celleoxidation, opbygge knogler og muskler og styrke immunforsvaret. At spise for meget af en hvilken som helst fødevaregruppe på bekostning af andre kan resultere i næringsstofmangel og andre negative sundhedseffekter. Ud over at spise deli-kød, skal du danne en afbalanceret diæt med daglige portioner af grøntsager, frugter, mejeriprodukter med lavt fedtindhold og fuldkorn.
