De fleste mennesker elsker chancen for at nyde en favorit en sodavand minus kalorierne, og diæt soda er en meget populær drik til diætere, diabetikere og mennesker, der blot ønsker at undgå ekstra vægt. Nylig forskning har imidlertid indikeret, at soda generelt kan udgøre forskellige sundhedsrisici for forbrugerne. Især rapporteres at sodavand er en risiko for leveren.
Fedtleversygdom
Ifølge en undersøgelse udført på Ziv Medical Center i Haifa, Israel, ser alle sodavand ud til at øge risikoen for at udvikle fedtlever. Forskeren Nimer Assy rapporterede, at aspartam i diætkoks kan øge insulinresistensen og udløse fedtleversygdom.
Akkumulering af formaldehyd
Det er rapporteret, at det kunstige sødestof aspartam, der bruges i diæt soda, har skadelige virkninger på leveren og på den generelle sundhed. Holistic Med.com citerer en dyreforsøg udført på Universitat de Barcelona, Spanien. Denne undersøgelse udført af Trocho et al. og offentliggjort i tidsskriftet "Life Sciences" fandt, at selv små doser af aspartam fik det kemiske formaldehyd til at ophobes i leveren og binde til proteinmolekyler. Holistic Med.com bemærker, at formaldehyd kan forårsage permanent genetisk skade ved langtidseksponering.
Levercirrose
Ifølge Independent kan det konserveringsmiddel natriumbenzoat, også kendt som E211, forårsage alvorlig celleskade på leveren og andre organer. Det blev rapporteret, at dette tilsætningsstof, der bruges i mange læskedrikke til at forhindre skimmelsvamp, forårsager skade på DNA-mitokondrier og til sidst fører til skrumplever i leveren og forskellige andre tilstande. Selvom Coca-Cola angiveligt fasede natriumbenzoat ud af diætkoks, bruges den stadig i andre diætdrikker.
