Gigt, en type gigt, påvirker overvejende mænd og meget få kvinder efter starten af overgangsalderen. Næsten 3, 4 millioner mænd lider af gigt i USA. Med en stærk sammenhæng fundet mellem diæt og gigtopblussinger, vender mange gigt-syge sig til deres diæt for at tilbyde en løsning på smertefuld fælles hævelse.
Gigtens historie
Tidligere kendt som "rigemands sygdom" gigt har oftest været forbundet med velstand, hvor mennesker var i stand til at give rige, dyre fødevarer i overflod. Efterhånden som forskningen er sket, kan vi nu se, at gigt kan manifestere sig som et resultat af diæt, stress, alkohol eller stoffer, sult eller i nærvær af andre sygdomme. Selvom vi nu ved, at gigt kan påvirke folk fra forskellig socioøkonomisk status, krydser diæteanbefalingerne alle demografier med det fælles mål at forhindre komplikationer.
Hvad er gigt?
Gigt er en metabolisk lidelse, hvor høje urinsyreniveauer resulterer i arthritislignende symptomer. Nedbrydningen af purin, en forbindelse, der findes i alle celler - inklusive fødevarer - skaber urinsyre. Oftest falder hævelse, smerter og rødhed i stortåleddet, anklerne og knæene ud, når urinsyreniveauet stiger i leddet eller synovialvæsken. Gigtangreb kan være akutte og vare i tre til 10 dage, men de kan blive mere kroniske, hvilket resulterer i hyppige angreb på smerter og hævelse.
Saltindtag
Selvom der ikke er foretaget ringe undersøgelser af den direkte indflydelse af natriumindtag på gigt, peger flere komorbiditeter, der er følsomme over for saltindtag, såsom nyresygdom, diabetes, hypertension og nyresten på vigtigheden af en lavt natriumdiæt. Forskning, der blev offentliggjort i januar 2002-udgaven af "The New England Journal of Medicine", siger, at sænkning af saltindtag markant reducerer tilbagevenden af nyresten hos gigt-syge.
Diætanbefalinger
Ud over en diæt med lavt natriumindhold, bør sygdomme af gigt have til formål at konsumere en velafbalanceret diæt med fedtindhold i mejeriprodukter, frugt, grøntsager og lavt skaldyr, oksekød, svinekød og vildtkød. Forbrug af protein primært fra æggehvider, nødder, jordnøddesmør og cottage cheese med lavt fedtindhold er ikke forbundet med en øget forekomst af gigt. Det anbefales også at afholde sig fra alkohol for at forhindre opblussen i gigt.
